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Pyrénées-Atlantiques : Matéo Attard vise le...
À seulement 19 ans, Matéo Attard, étudiant en BTM chocolatier au Centre de formation des apprentis de Bayonne, est en passe de réaliser un de ses rêves d’enfant. Le 14 septembre 2022, à Clermont-Ferrand, il a décroché son ticket, avec deux autres candidats, pour participer à la finale nation... Lire la suite...
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Ces 50 gâteaux de pâtissiers devenus...
Les éditions de La Martinière proposent une bible gourmande avec " 50 gâteaux de grands pâtissiers qu'il faut avoir goûtés une fois dans sa vie". Parmi ces grands noms, deux figures du Pays basque : Thierry Bamas et Patrice Ibarboure Il y a les pays que l'on voudrait visiter un jour dans ... Lire la suite...
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Au secours des betteraviers...
En 2016, pour sauver les abeilles, la députée Barbara Pompili et ses amis EELV avaient obtenu l’interdiction d’un néonicotonoïde utilisé pour protéger la betterave sucrière d'un puceron mortel qui, cette année, est revenu en force. Comme on n’a pas trouvé entretemps de substitut à ce pesticide... Lire la suite...
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Recette Gâteau Kouign Aman : Gâteau à Pain avec...
Kouign Aman : Gâteau à Pain avec beurre au sucre (Gâteau réalisé avec la pâte à pain + Beurre + Sucre) Cliquez sur le Lien ci-dessous pour y avoir accès : Cliquez-ICI- Recette-Patisserie-Kouign aman gateau a pain avec beurre au sucre Bonne Appétit et à Bientôt !... Lire la suite...
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TUTOS:Réaliser plusieurs sortes de Recettes de...
Vous désirez réaliser votre Pain d'épices ou plusieurs recettes, Fait-Maison, cliquez sur le lien ci-dessous pour y avoir accès: http://www.finoucreatou.com/pages/recettes-cuisine/patisserie-dessert/tutos-realiser-plusieurs-sortes-de-pain-d-epices.html Bonne Recette et à Bientôt... Lire la suite...
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Patrice Ibarboure sur le podium du championnat...
En pâtisserie, le sucre n'est pas qu'un simple ingrédient de base dans la plupart des préparations. Travaillé, il peut se révéler comme la matière première de magnifiques créations artistiques aussi délicates que du verre soufflé. C'est du moins ce qu'ont démontré les dix concurrents qui partic... Lire la suite...
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Non au ”sans sucre” ou à l'excès de sucre, oui...
Comme je le disais jeudi, je mange du sucre, j'ai toujours mangé du sucre et je n'ai ni problèmes de poids ni de santé, je suis en pleine forme. Et je suis loin d'être la seule dans ce cas. Alors pourquoi diaboliser le sucre ? Ce n'est pas une tendance nouvelle mais j'ai l'impression qu'elle a ... Lire la suite...
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Les produits / Le jus d'orange
Mesure 15 Le jus d'orange (et boissons semblables), c'est avant tout une grande histoire de marketing, mais aucunement un élément indispensable " pour bien démarrer une journée " (qu'il s'agisse d'adultes ou d'enfants) ! Un verre de jus d'orange à base de jus concentrée peut contenir auta... Lire la suite...
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Les produits / Le sucre
Mesure 1 Réduire petit à petit la consommation de sucre. Le sucre blanc raffiné est un aliment quasi superflu pour l'organisme. De plus, il est nocif à forte dose pour le corps (obésité, diabète etc.) et crée avec l'habitude une dépendance réelle (hypoglycémie). La méthode Là encore... Lire la suite...
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L’été sucré (nouveau clip)
Il peut pleuvoir des seaux, grêler des oeufs et tonner comme une horde de Harley Davidson. C’est toujours l’été. Le temps est propice ä la fête, aux longs apéritifs, à la danse. Voici une chanson pour bouger un peu, pas trop, juste ce qu’il faut. Tirée de mon album Doa et mise en image sur ... Lire la suite...