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Pays basque : 35 MOF pâtissiers se réunissent à...
Le second séminaire des Meilleurs ouvriers de France (MOF) pâtissiers se déroulera les 28 et 29 mai, à Biarritz. Une trentaine de cols bleu-blanc-rouge seront présents autour des MOF locaux, Patrice Ibarboure et Thierry Bamas Pendant deux jours, les 28 et 29 mai 2024, Biarritz pourra s’en... Lire la suite...
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Benjamin Torrezan devient le premier Champion...
Benjamin Torrezan et Andrée Rosier lors de la remise du trophée / photo DR Le chef Benjamin Torrezan, du restaurant Xaya à Saint-Jean-de-Luz, a reçu le premier titre de champion du monde du chipiron farci, à Biarritz, vendredi 27 octobre Du 27 au 29 octobre, Biarritz accueillait la p... Lire la suite...
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Biarritz accueille les Journées du patrimoine...
Durant trois jours, de nombreux chefs seront présents pour proposer des tapas gastronomiques ou prendre part à des animations aux halles de Biarritz. Cette première édition est parrainée par Andrée Rosier et Thierry Marx Image par Myriam - No AI pictures in my gallery. de Pix... Lire la suite...
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Amitiés Seniors Wellin organise un voyage guidé...
Programme Dimanche 14/06/2020 Départ de Wellin, trajet en autocar jusqu’à l’hôtel Alteora *** de Poitiers pour votre étape. Installation dans les chambres et dîner à l’hôtel. Repas de midi en cours de route (libre). Lundi 15/06/2020 Aprè... Lire la suite...
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Quand plantes aromatiques et fleurs exaltent...
Depuis bientôt quatre ans, L'Autre Campagne , une ferme en hydroponie et aquaponie située à Saint-Martin-de-Seignanx, dans les Landes, à quelques kilomètres de la Côte basque, produit des plantes et fleurs aromatiques rares pour les restaurants de la région mais aussi pour les particuliers... Lire la suite...
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Menu de fêtes vegan : à Biarritz, un chef...
En France, la cuisine végane a le vent en poupe « Il existe aujourd'hui une vraie demande pour ce type de préparation recourant à des aliments d'origine exclusivement végétale. » Philippe Rigollot, président de la Coupe du Monde de Pâtisserie Le 1er mars 2018, treize che... Lire la suite...
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Biarritz : un premier salon dédié au chocolat
Un mois après Bayonne fête le chocolat , le cacao est de nouveau à l'honneur sur la Côte basque avec le 1er Salon du chocolat et des délices basques, du 30 novembre au 2 décembre, à la halle d'Iraty, à Biarritz. Les organisateurs ont prévu un programme large . Ainsi, le grand publi... Lire la suite...
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Deux Basques en finale du concours du meilleur...
Chaque année, le concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP met en avant les valeurs chères à la Coopérative Isigny Sainte-Mère : savoir-faire, transmission aux jeunes générations et excellence des matières premières. Jeudi 1 er mars se déroulait, à Blanquefort, en Gironde,... Lire la suite...
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Biarritz : l’aventure Planète musée du chocolat...
Au pays des chocolatiers basques, une page s’est tournée ce lundi 5 février 2018. Serge Couzigou a décidé de fermer définitivement les portes de Planète musée du chocolat, son musée privé du chocolat, installé depuis 2000, avenue de Beaurivage, à Biarritz. L’artisan chocolatier de 76 ans... Lire la suite...
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Pays basque : Lurrama mise sur la biodiversité
Du 10 au 12 novembre, la halle d'Iraty à Biarritz va prendre des airs de campagne grâce au salon Lurrama , organisé par EHLG. Comme depuis son lancement, l'objectif de ce salon est de «promouvoir l'agriculture soucieuse du bien-être des consommateurs, des générations futures, de notre envi... Lire la suite...