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Dernières notes publiées
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Trois ouvrages à offrir ou à se faire offrir
"Fais avec moi… les desserts du Sud-Ouest" La maison d'édition béarnaise Cairn vient de publier un ouvrage à destination d'un public plutôt jeune mais qui aime déjà enfiler son tablier de pâtissier. L'auteur, Brigitte Carrère, propose de réaliser les desserts emblémat... Lire la suite...
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Championnat de France du dessert : pas de...
Il n'y aura pas de représentant des Pyrénées-Atlantiques en finale du 44e Championnat de France du dessert. Les pâtissiers basques et béarnais qui participaient aux finales régionales des 11 et 17 janvier derniers n'ont pas été qualifiés. A noter, que lors de la finale du 11 janvier, à... Lire la suite...
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Au printemps, vive la rhubarbe !
Chaque printemps, il y a le bonheur de retrouver les fruits et légumes de saison, les radis, les asperges, les petits pois, les fraises... Et aussi la rhubarbe , à laquelle je voue un amour particulier. Cette année, j'ai l'impression que j'ai assouvi cette passion encore davantage, en en trouv... Lire la suite...
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Bac Sucré : jolie opération d'une rue très...
Si vous êtes parisien(ne) et gourmand(e) peut-être avez-vous entendu parler de Bac Sucré , un événement lancé mardi, qui se déroule toute la semaine, avec animations variées. Il réunit un bon nombre d'acteurs sucrés de la très chic rue du Bac , dans le 7eme arrondissement parisien. Une rue d... Lire la suite...
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Non au ”sans sucre” ou à l'excès de sucre, oui...
Comme je le disais jeudi, je mange du sucre, j'ai toujours mangé du sucre et je n'ai ni problèmes de poids ni de santé, je suis en pleine forme. Et je suis loin d'être la seule dans ce cas. Alors pourquoi diaboliser le sucre ? Ce n'est pas une tendance nouvelle mais j'ai l'impression qu'elle a ... Lire la suite...
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Vive les fraises ou gardons une place pour les...
Toute la semaine, le blog parle desserts et douceurs en réaction à l'énorme vague "Sans Sucre" dont vous avez peut-être entendu parler... J'ADORE les fraises alors quand la saison commence, je me réjouis et me régale. Je les aime nature quand elles sont tres bonnes, mûres et parfumées... Lire la suite...
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Ces livres qui me surprennent et me font...
Rappel : Quand on a quelques relations amicales dans le monde gastronomico-culinaire, il y en a parmi elles qui sont des personnes talentueuses et courageuses qui écrivent des livres de cuisine ou les éditent. Et qui parfois me les offrent, avec probablement la légère arrière-pensée que je vo... Lire la suite...
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Du thé vert et des desserts... avec Keiko Nagae
Vendredi il y a dix jours, je suis retournée à la Maison de la Culture du Japon pour un atelier-démonstration avec Keiko Nagae . Cette fois, le thème était les desserts au thé. Comme la fois précédente, Keiko avait prévu un programme dense, mené tambour battant, tout en restant souriante e... Lire la suite...
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Et si on mangeait des petites pâtisseries ?
Il y a quelques jours, j'ai eu la chance d'être invitée à découvrir les pâtisseries d'une toute nouvelle boutique, celle des Fées Pâtissières . Ces fées, ce sont deux jeunes femmes gourmandes de moins de trente ans qui ont quitté le monde de la finance pour se lancer dans la "haute pâtisserie".... Lire la suite...
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Lonely Planet se met à table
Le célèbre guide de tourisme succombe lui aussi à l'appel des papilles... Spécialités locales, plats familiaux, anecdotes étonnantes…vous trouverez de quoi vous mettre en appétit dans le prochain ouvrage qui sort début octobre. Que ce soit en Inde, (chutneys, tikka, dhal et autre... Lire la suite...