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mercredi 30 octobre - dimanche 3 novembre 2024
SALON DU CACAO Toujours pas disparu l'humour « Fluide Glacial » Lire la suite...
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Pyrénées-Atlantiques : Matéo Attard vise le...
À seulement 19 ans, Matéo Attard, étudiant en BTM chocolatier au Centre de formation des apprentis de Bayonne, est en passe de réaliser un de ses rêves d’enfant. Le 14 septembre 2022, à Clermont-Ferrand, il a décroché son ticket, avec deux autres candidats, pour participer à la finale nation... Lire la suite...
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Pays basque : trois jours pour comprendre et...
En 2018, L’Académie du chocolat de Bayonne et la Ville de Bayonne lançaient Bayonne fête son chocolat, trois journées destinées à mettre en valeur le patrimoine chocolatier de la cité. Après une seconde édition en 2019, la pandémie de Covid-19 puis le report de la foire au jambon à la Toussaint... Lire la suite...
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Pays basque : Monsieur Txokola se lance dans le...
La boisson à la robe claire contraste avec les tons sombres de cacao des tablettes de chocolat, disposées sur les étagères de l'atelier bayonnais, de Monsieur Txokola. Depuis quelques jours, les artisans chocolatiers Cyril Pouil et Ronan Lagadec ont décidé de surprendre le grand public en propo... Lire la suite...
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Bayonne : Daranatz tient ses promesses chocolatées
Dès le seuil de la boutique de Bayonne, l'histoire des chocolats Daranatz cueille le visiteur. Au-dessus de la porte, en miroir de la mosaïque représentant la lettre D au sol, une plaque rappelle que l'on s'apprête à visiter une maison fondée en 1890 . Avec ses glaces et son élé... Lire la suite...
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Gâteau Marbré au Yaourt très facile à réaliser
Cet après-midi, une envie de réaliser un Gâteau marbré au yaourt très facile à faire . Une activité à faire avec vos enfants pour leur goûter . Bon Appétit et à Bientôt ! Cliquez sur le lien ci-dessous pour accès y avoir accès : Cliquez-ICI - Gâteau Marbré... Lire la suite...
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Pays basque : les chocolats Puyodebat soufflent...
À Cambo-les-Bains, à quelques kilomètres de Bayonne, la chocolaterie-musée-boutique de Christophe Puyodebat est devenue une adresse incontournable pour les gourmands. En cette année 2019, l'artisan-chocolatier célèbre les 20 ans de son entreprise. L'occasion de revenir sur le chemin parco... Lire la suite...
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Bayonne : tout ce qu'il faut savoir pour bien...
Avec Pâques, Noël est la période où nous consommons le plus de chocolat. Mais voilà, il y a chocolat et chocolat, tablettes achetées en grandes surfaces et tablettes dénichées chez un artisan chocolatier. Cyril Pouil, chocolatier en charge de la réalisation des recettes aux côtés de Ronan Lagad... Lire la suite...
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« C'est un peu le chocolat de l'impossible »
Serait-ce un heureux présage pour la suite d'un projet atypique dans le monde du cacao ? Il y a deux ans, le chocolatier basque Olivier Casenave décrochait l'award de la meilleure tablette de chocolat noir, au Salon du chocolat de Paris, grâce à des fèves de cacao amelonado en provenance ... Lire la suite...
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Le tour du monde en 70 recettes de Pierre...
Entre Pierre Marcolini et le chocolat, c'est une belle et longue histoire d'amour. Avec le livre « Chocolat, carnet de voyages », le pâtissier-chocolatier belge propose un tour du monde en 70 recettes sur six continents. Six escales savoureuses saupoudrées de cacao, mêlant récits de voyag... Lire la suite...