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Bayonne : alliances originales entre mets et...
Depuis 25 ans, les membres de l'Académie du chocolat de Bayonne (1) proposent des trempages et dégustations de chocolat à l'occasion du week-end de l'Ascension, dans les rues de la sous-préfecture basque. Cette année, les artisans chocolatiers et la Ville de Bayonne ont décidé de faire évolu... Lire la suite...
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Les cloches sont de retour...
Les cloches sont de retour ... La preuve je suis là LOL Même le Bourdon est revenu à sa place... Joyeuses fêtes de Pâques Bises en chocolat. Lire la suite...
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Pays basque : les chocolats Puyodebat soufflent...
À Cambo-les-Bains, à quelques kilomètres de Bayonne, la chocolaterie-musée-boutique de Christophe Puyodebat est devenue une adresse incontournable pour les gourmands. En cette année 2019, l'artisan-chocolatier célèbre les 20 ans de son entreprise. L'occasion de revenir sur le chemin parco... Lire la suite...
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Sohier (Wellin) : première chasse aux oeufs le...
Le comité de Sohier organise sa première chasse aux œufs! Nous donnons rendez-vous aux petits chasseurs gourmands accompagnés d’un adulte responsable dès 16h00 à la salle. Il y aura deux parcours en fonction des âges. Pendant que les enfants s'amusent, les adultes pourront se dé... Lire la suite...
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Bayonne : tout ce qu'il faut savoir pour bien...
Avec Pâques, Noël est la période où nous consommons le plus de chocolat. Mais voilà, il y a chocolat et chocolat, tablettes achetées en grandes surfaces et tablettes dénichées chez un artisan chocolatier. Cyril Pouil, chocolatier en charge de la réalisation des recettes aux côtés de Ronan Lagad... Lire la suite...
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Biarritz : un premier salon dédié au chocolat
Un mois après Bayonne fête le chocolat , le cacao est de nouveau à l'honneur sur la Côte basque avec le 1er Salon du chocolat et des délices basques, du 30 novembre au 2 décembre, à la halle d'Iraty, à Biarritz. Les organisateurs ont prévu un programme large . Ainsi, le grand publi... Lire la suite...
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Un chocolatier basque récompensé à Paris
Mercredi, à l'occasion du Salon du chocolat qui se tient jusqu'à dimanche à Paris, le chocolatier basque Olivier Casenave a été récompensé d'un Award pour une tablette de chocolat noir à 75%, réalisée avec des fèves de cacao en provenance de Jamaïque. C'est la seconde fois que le Club des cr... Lire la suite...
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Pays basque : trois bonnes raisons de se rendre...
1/ Un parcours initiatique gourmand Pendant trois jours, Bayonne va fêter son chocolat à travers plusieurs rendez-vous. L'Académie du chocolat de Bayonne , qui souffle ses 25 bougies cette année, et la Ville ont conçu ce nouveau rendez-vous autour d'un parcours initiatique en neuf é... Lire la suite...
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« C'est un peu le chocolat de l'impossible »
Serait-ce un heureux présage pour la suite d'un projet atypique dans le monde du cacao ? Il y a deux ans, le chocolatier basque Olivier Casenave décrochait l'award de la meilleure tablette de chocolat noir, au Salon du chocolat de Paris, grâce à des fèves de cacao amelonado en provenance ... Lire la suite...
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”Les Petites Françaises” : les premières tasses...
Tasses à manger après usage Pour cela, elles ont inventé des tasses à manger après usage, faites d’un savoureux biscuit dont les ingrédients sont en grande majorité sélectionnés localement, aux quatre coins de France, comme la farine bio (Moulin de Waast, Mons en Pévèle), le beu... Lire la suite...