Voir les dernières notes mises à jour Tag : chocolat
Tags relatifs
Dernières photos publiées
Dernières notes publiées
-
Livres : Ju Chamalo ou l’art de réinventer les...
Le pâtissier Ju Chamalo vient de publier aux éditions de La Martinière « Mes flans pâtissiers 2 ». 50 recettes de flans originaux dont deux en hommage au Pays basque Les flans à la folie, tel pourrait être le crédo de Ju Chamalo, pâtissier amateur devenu un véritable spécialiste des flans... Lire la suite...
-
Bayonne : chez Eklat, la Crème bayonnaise fait...
Installé au cœur de Bayonne, Mathieu Hild propose des pâtisseries délicates dans sa maison gourmande Eklat. Il est également à l’origine de la Crème bayonnaise, mélange de chocolat et de noisettes à déguster toute la journée À l’index gourmand de la pâtisserie, une nouvelle crème pourrait... Lire la suite...
-
120 ans après, La Fabrique de chocolat renaît à...
Dimanche 17 décembre, la Fabrique de chocolat, à La Bastide-Clairence, ouvrira enfin ses portes au public. Après plusieurs années de recherches et de travaux, Gabriel Auzi et Anaïs Le Calvez ont réussi le projet fou de faire renaître, dans leur moulin, la fabrique mécanisée de chocolat, fondée ... Lire la suite...
-
Bayonne fête son chocolat reporté
Le mauvais temps et les forts coups de vent annoncés pour les prochains jours ont contraint la ville de Bayonne et l'Académie du chocolat à reporter la manifestation dédiée au chocolat de Bayonne Ce devait être trois jours de fête pour marquer les 30 ans de l'Académie du chocolat. Les rés... Lire la suite...
-
Pâques, c'est quoi, déjà ?
Pâques est la fête la plus célébrée dans le monde. C’est la principale référence historique et spirituelle d’une communauté de 2 milliards de fidèles qui commémorent la mort et la résurrection de Jésus, il y a deux mille ans, à Jérusalem. Je précise ce point d’histoire à l’intention des médias... Lire la suite...
-
Pyrénées-Atlantiques : Matéo Attard vise le...
À seulement 19 ans, Matéo Attard, étudiant en BTM chocolatier au Centre de formation des apprentis de Bayonne, est en passe de réaliser un de ses rêves d’enfant. Le 14 septembre 2022, à Clermont-Ferrand, il a décroché son ticket, avec deux autres candidats, pour participer à la finale nation... Lire la suite...
-
Pays basque : trois jours pour comprendre et...
En 2018, L’Académie du chocolat de Bayonne et la Ville de Bayonne lançaient Bayonne fête son chocolat, trois journées destinées à mettre en valeur le patrimoine chocolatier de la cité. Après une seconde édition en 2019, la pandémie de Covid-19 puis le report de la foire au jambon à la Toussaint... Lire la suite...
-
Bayonne : le chocolat et le rugby à l'honneur...
Un ballon de rugby figurait déjà parmi les symboles choisis par les chocolatiers bayonnais pour réaliser les fritures de l'Académie du chocolat, lancées en 2017 . Cette fois-ci, les artisans et le club emblématique de rugby bayonnais ont décidé de mêler leurs passions pour proposer les jou... Lire la suite...
-
Bayonne : la maison Andrieu et l'Atelier du...
Depuis trois générations, le chocolat rythme son quotidien. En cette année 2021, la maison Andrieu fête les 70 ans de l'Atelier du chocolat, qui figure parmi les chocolatiers historiques bayonnais et membre de l' Académie du chocolat de Bayonne . « Mes grands-parents, Joseph et M... Lire la suite...
-
Recettes de Glace FAIT-MAISON à tous les goûts...
Voici la venue de l'été ! Il fait très chaud, périodes de vacances, se prélasser en bord de mer, rivière, lacs et pourquoi en faire toute l'année ... Pourquoi pas partager de très bonnes glaces FAIT-Maison de tous les goûts en famille ... Alors une pose pour un p... Lire la suite...