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120 ans après, La Fabrique de chocolat renaît à...
Dimanche 17 décembre, la Fabrique de chocolat, à La Bastide-Clairence, ouvrira enfin ses portes au public. Après plusieurs années de recherches et de travaux, Gabriel Auzi et Anaïs Le Calvez ont réussi le projet fou de faire renaître, dans leur moulin, la fabrique mécanisée de chocolat, fondée ... Lire la suite...
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L'Agneau de lait des Pyrénées s'invite à la...
Lancé lors du confinement, en 2020, le drive de l'Agneau de lait des Pyrénées a repris du service depuis le 10 novembre. Il propose aux particuliers de profiter de cette viande de qualité et de soutenir la filière Il n'y a pas que les chefs étoilés et les adresses prestigieuses qui peuven... Lire la suite...
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Avec « Pop Chef », les enfants vont regarder...
Le chanteur basque Patxi Garat a composé l’album « Pop Chef », un projet musical ludo-éducatif autour de la cuisine. Julie Andrieu est la marraine de cette création aux 14 chansons, interprétées par la jeune Malou « C’est toujours long de porter des projets, c’est comme faire la cuisine, ... Lire la suite...
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Benjamin Torrezan devient le premier Champion...
Benjamin Torrezan et Andrée Rosier lors de la remise du trophée / photo DR Le chef Benjamin Torrezan, du restaurant Xaya à Saint-Jean-de-Luz, a reçu le premier titre de champion du monde du chipiron farci, à Biarritz, vendredi 27 octobre Du 27 au 29 octobre, Biarritz accueillait la p... Lire la suite...
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Livre : « La Grande Mêlée » réunit amateurs de...
À l’occasion de la Coupe du monde de rugby, de nombreux ouvrages autour de la cuisine et du rugby sont sortis en librairie. Celui de Gilles Navarro, « La Grande Mêlée » fait la part belle aux figures du Sud-Ouest et du Pays basque Samedi 28 octobre, à 21 heures, l’affiche de la finale de ... Lire la suite...
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Biarritz accueille les Journées du patrimoine...
Durant trois jours, de nombreux chefs seront présents pour proposer des tapas gastronomiques ou prendre part à des animations aux halles de Biarritz. Cette première édition est parrainée par Andrée Rosier et Thierry Marx Image par Myriam - No AI pictures in my gallery. de Pix... Lire la suite...
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Noël gourmand : trois livres à glisser sous le...
C’est un cadeau toujours agréable à offrir ou à s’offrir : un beau livre. Cela tombe plutôt bien puisqu'en cette période de fête, les maisons d’édition proposent de nombreuses publications pour plaire à tous les goûts et tous les âges. Voici trois propositions. « Randos gourmandes, Pays b... Lire la suite...
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Dangereusement
« Les jours suivants n’ont été qu’une longue conversation ininterrompue. Du matin au soir et du soir au matin, au petit déjeuner, à l’atelier, dans l’obscurité de ma chambre ou à la faveur de nos balades en forêt, Colette et moi ne parlions que d’amour. De ses promesses, de ses dangers. De ... Lire la suite...
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Chez les Demoiselles
Sans rien savoir d’ Anne-Gaëlle Huon , j’ai mis la main sur Les Demoiselles à la bibliothèque. D’une lecture à l’autre, surtout en cette période peut-être, j’aime changer d’univers, alterner profondeur et légèreté, réflexion et divertissement. Les premiers titres de cette romancière (°1984)... Lire la suite...
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Pyrénées-Atlantiques : l'AOP Ossau-Iraty fête...
Il est le seul fromage au lait de brebis en AOP du Béarn et du Pays basque : l'Ossau-Iraty, reconnaissable à son empreinte de tête de brebis. Samedi 25 septembre, à l'occasion de la Fête de la transhumance , l'AOP Ossau-Iraty soufflera ses 40 bougies, en plein cœur de la Soule, à Lic... Lire la suite...