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Noël gourmand : trois livres à glisser sous le...
C’est un cadeau toujours agréable à offrir ou à s’offrir : un beau livre. Cela tombe plutôt bien puisqu'en cette période de fête, les maisons d’édition proposent de nombreuses publications pour plaire à tous les goûts et tous les âges. Voici trois propositions. « Randos gourmandes, Pays b... Lire la suite...
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Dangereusement
« Les jours suivants n’ont été qu’une longue conversation ininterrompue. Du matin au soir et du soir au matin, au petit déjeuner, à l’atelier, dans l’obscurité de ma chambre ou à la faveur de nos balades en forêt, Colette et moi ne parlions que d’amour. De ses promesses, de ses dangers. De ... Lire la suite...
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Chez les Demoiselles
Sans rien savoir d’ Anne-Gaëlle Huon , j’ai mis la main sur Les Demoiselles à la bibliothèque. D’une lecture à l’autre, surtout en cette période peut-être, j’aime changer d’univers, alterner profondeur et légèreté, réflexion et divertissement. Les premiers titres de cette romancière (°1984)... Lire la suite...
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Pyrénées-Atlantiques : l'AOP Ossau-Iraty fête...
Il est le seul fromage au lait de brebis en AOP du Béarn et du Pays basque : l'Ossau-Iraty, reconnaissable à son empreinte de tête de brebis. Samedi 25 septembre, à l'occasion de la Fête de la transhumance , l'AOP Ossau-Iraty soufflera ses 40 bougies, en plein cœur de la Soule, à Lic... Lire la suite...
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Pays basque : l'édition 2020 de Lurrama annulée
Le couvre-feu et les restrictions imposés au département des Pyrénées-Atlantiques face à la crise du Covid-19 n'avaient pas eu raison de la motivation d'Euskal Herriko Laborantza Ganbara (EHLG), les organisateurs du salon Lurrama, il y a une semaine. Ils avaient planché sur une version ... Lire la suite...
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Savoureuse « Cuisine basque »
Il est des livres qui nourissent tous les sens dès les premières pages. « Cuisine basque » publié dernièrement chez Hachette est l'un d'eux. Derrière une couverture plutôt sobre mais dont le mot basque en gros caractères rouges annonce la couleur, se cache un bel ouvrage de 240 pages ... Lire la suite...
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Pays basque : une céramiste à la table des chefs
En résonance avec sa voix douce et apaisante, une ambiance d'une grande sérénité se dégage de l'atelier de céramique de Vallérie de Bykowska. À peine quinquagénaire, elle s'est installée en avril dernier au rez-de-chaussée de la grange Darrieux, au coeur du village de La Bastide-Clairence. Pots... Lire la suite...
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Le Pays basque dans l'assiette
A la fois livre de recettes et recueil de rencontres entre cuisiniers et producteurs, l'ouvrage «Sublimes produits, par des chefs et des producteurs du Pays basque » est une porte d'entrée vers la gastronomie basque. A travers les 192 pages, l'auteur et journaliste Catherine Marchand a souhaité... Lire la suite...
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Au Pays basque espagnol, l'éolien tourne à...
« Nous essayons d’être une référence dans l’Union européenne » Les deux poids lourds du secteur s'en félicitent : « Bilbao est attractive pour notre industrie » , assure Markus Tacke, PDG de Siemens-Gamesa, vantant la « très bonne combinaison de dynamisme indus... Lire la suite...
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Sao Tomé et le Pays basque liés par le cacao
Plus de 4 800 kilomètres séparent le Pays basque de Sao Tomé et Principe, confettis d'îles au large de l'Afrique. Pourtant, un produit les rassemble : le chocolat. Une jolie histoire moderne, entre les deux contrées, a débuté par une récompense. En 2016, au Salon du chocolat de Paris, le Ba... Lire la suite...