Voir les dernières notes mises à jour Tag : gastronomie
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Noël gourmand : trois livres à glisser sous le...
C’est un cadeau toujours agréable à offrir ou à s’offrir : un beau livre. Cela tombe plutôt bien puisqu'en cette période de fête, les maisons d’édition proposent de nombreuses publications pour plaire à tous les goûts et tous les âges. Voici trois propositions. « Randos gourmandes, Pays b... Lire la suite...
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« Le monde doit puiser dans le talent et la...
Le Basque Culinary World Prize (BCWP) est un prix à vocation internationale. Pour cette 7e édition, c'est le continent africain qui a été mis à l'honneur en attribuant la récompense 2022 à la cheffe Fatmata Binta, le 21 juin 2022. Originaire de Sierra Leone, Fatmata Binta, ou Chef Bi... Lire la suite...
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Pays basque : le premier centre d'innovation...
Après avoir fêté, en septembre 2021, les dix ans de son implantation à Saint-Sébastien, le Basque culinary center (BCC) poursuit son développement. En cette année 2022, l'institution basque vient de donner le coup d'envoi de la création du premier "centre d'innovation gastronomique mon... Lire la suite...
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PCF-EELV : la lutte finale
C’est la dernière polémique en date. Le candidat communiste Fabien Roussel – à la recherche de sujets qui fassent oublier que son parti est le seul à avoir soutenu Hitler en 1939, passons ! – a provoqué un déluge d’indignation chez les écolos EELV pour avoir déclaré son goût pour la gastronomi... Lire la suite...
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Bayonne : la gourmandise fait son retour au...
La crise sanitaire que nous traversons, depuis mars 2020, a mis en relief notre attachement aux bons petits plats et à la gastronomie en général. En témoigne l'enthousiasme général pour la réouverture des restaurants, depuis le mois de juin. En ce début d'été, les restaurateurs membres du ... Lire la suite...
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Pyrénées-Atlantiques : les ateliers culinaires...
Depuis le 19 mai dernier et la possibilité de déjeuner au restaurant en terrasse, les petits plaisirs gastronomiques ont fait leur retour dans notre vie. C'est également le cas pour les ateliers culinaires de la Cité du goût et des saveurs 64, proposés par la Chambre de métiers et de l'... Lire la suite...
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EELV pousse un peu le bouchon
La ville de Lyon était, jusqu'à présent, une des capitales mondiales de la gastronomie. On venait du bout de la terre pour faire le tour des bouchons lyonnais et y déguster les spécialités locales : petit salé aux lentilles, saucisson brioché, tête de veau sauce gribiche, pâté en croûte, andou... Lire la suite...
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Gastronomie : le chef José Andrés remporte le...
Depuis maintenant cinq ans, le Basque culinary world prize (BCWP) récompense les chefs cuisiniers du monde entier qui, par leur travail, oeuvrent à transformer la société grâce à la gastronomie. En cette année 2020, où la pandémie de Covid-19 ne cesse de progresser dans le monde, ... Lire la suite...
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Quand plantes aromatiques et fleurs exaltent...
Depuis bientôt quatre ans, L'Autre Campagne , une ferme en hydroponie et aquaponie située à Saint-Martin-de-Seignanx, dans les Landes, à quelques kilomètres de la Côte basque, produit des plantes et fleurs aromatiques rares pour les restaurants de la région mais aussi pour les particuliers... Lire la suite...
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Le 3e Basque Culinary World Prize pour Zock...
Le 3e Basque Culinary World Prize (BCWP) a été décerné, le 24 juillet dernier, à Modène, au chef écossais Zock Zonfrillo , basé en Australie Ce restaurateur réputé est reconnu pour sa défense de la culture des peuples autochtones d’Australie et pour son travail de préservation de leur t... Lire la suite...