Voir les dernières notes mises à jour Tag : légumes
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Ce qui domine dans nos assiettes en France
… Toute cette part de l’alimentation que nous consommons au quotidien, vient « au mieux » pour 21 % en viande bovine et « au pire » à 89 % pour le poisson… À noter 42 % pour le poulet – Brésilien en grande partie… C’est dire de notre dépendance en m... Lire la suite...
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Initiative. Confinement : 14 activités nature à...
Savez-vous que vous pouvez faire pousser vos restes de légumes (carotte, pomme de terre, poireau etc.) ? Qu'il est possible de créer un mini potager avec une bouteille d'eau ? Autant d'ateliers amusants et 100% écolo, qui ont le mérite de ne nécessiter presque aucun matériel. Pour cette première... Lire la suite...
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Biodiversité : ces vieux légumes rustiques...
350.000 variétés de graines L’enjeu, c’est de « développer au maximum la biodiversité cultivée », de manière à repérer les plantes résistantes à la sécheresse, aux maladies, comme le fait l’Institut Vavilov en collectionnant les végétaux du monde entier depuis 1894, explique à l’AFP... Lire la suite...
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Anti gaspillage alimentaire : et si vous...
Comment faire ? Tout d'abord, bonne nouvelle pour celles et ceux qui n'ont pas de jardin : pour faire repousser ses légumes, pas besoin d'un potager ! Votre laitue est défraîchie ? Il vous reste deux ou trois carottes, poireaux, choux chinois, céleris, fenouil ou gousses d'ail si raco... Lire la suite...
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Batch cooking ou comment anticiper les repas du...
C'est la nouvelle tendance en cuisine en cette fin d'année 2018 : le batch cooking ! Comprenez « cuisinez à l'avance pour toute la semaine ». L'idée est de consacrer 2 heures de son week-end pour préparer les petits plats maison que vous dégusterez en famille du lundi au vendredi, le soir... Lire la suite...
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Une médaille d'or pour la ferme Dache Dise
L'agriculture péri-urbaine a de beaux jours devant elle, aux portes de Bayonne. Depuis 2015, Pierre Laporte, dans sa ferme Dache Dise , tente de démontrer que l'on peut produire des fruits et des légumes de qualité à proximité des villes, en l'occurrence Bayonne et Tarnos. Ce vendredi 2... Lire la suite...
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LA DIETETIQUE DE CHENPI
CHOU,POMMES DE TERRE, THYM ingrédients 2p 1 petit chou (300g) coupé en 4 le même poids de pommes de terre moyennes épluchées et lavées 2 càs de thym sec sel poivre mettre le thym dans une boule à thé puis la mettre dans un faitout avec le chou et les pommes de terre. Cou... Lire la suite...
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Janvier 2018 : où j'ai beaucoup parlé...et...
Ce mois de janvier a été court et dense. Court : évidemment, il a 31 jours comme d'habitude mais, étant rentrée de vacances le 9, sa part parisienne s'est limitée à 3 semaines. Dense côté consultations car non seulement beaucoup de patient(e)s avaient pris rendez-vous en décembre pour j... Lire la suite...
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Initiative: à Nantes, une collecte ”zéro...
Comment ça marche ? Ou plutôt, comment ça roule ? Juchée sur son vélo-remorque électrique rempli de seaux et de bacs, flanqué du slogan « A toute allure les épluchures », Valentine Vilboux, 29 ans, coordinatrice de La Tricyclerie, sillonne de cuisine en cuisine le centre-vi... Lire la suite...
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Bayonne : La Ruche qui dit oui déménage
La Ruche qui dit oui met en relations producteurs et consommateurs depuis de nombreuses années en France. Ce réseau qui milite pour les circuits courts possède une antenne à Bayonne depuis 2013. En 2016, elle a organisé 49 distributions grâce aux produits de 67 producteurs, régalant ainsi 20... Lire la suite...