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Dernières notes publiées
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Tous à l'Hôtel !
Du jeudi 26 au dimanche 29 mars prochain, l’édition Tous à l’Hôtel s’associe à Châteaux & Hôtels Collection, présidée par Alain Ducasse, pour proposer à tous les collectionneurs de découvrir les nouvelles adresses de sa nouvelle collection. Envie de passer un week-end sympa en a... Lire la suite...
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WorldSkills 2019 : la France candidate !
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Chateaux & Hôtels Collection supprime la...
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Signé au Lyonnais
Alain Ducasse, gascon d'origine, vient de publier un ouvrage superbe et étonnant dédié à la cuisine lyonnaise. La préface est signée du célèbre : Paul Bocuse. A déguster de toute urgence... Vous aimez la cuisine lyonnaise ? Vous allez être servi ! Non par un chef lyonnais, mais p... Lire la suite...
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Verdure de printemps façon Ducasse
Ce week-end, j'ai parcouru quelques livres de cuisine pour repérer des recettes de saison pour les prochains jours (peu de livres ont un classement par saisons mais ce n'est pas non plus désagréable de prendre un peu de temps pour les feuilleter...). Et, dans le livre Nature d'Alain ... Lire la suite...
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Des légumes, une cocotte, facile !
En hiver, je fais souvent des soupes, en été, des salades. A ce moment de début de printemps, je penche plutôt pour une cocotte de légumes. D'ailleurs, souvent des personnes me disent qu'elles ne savent pas cuisiner les légumes. Il me semble que la cocotte est une façon plaisante et simple... Lire la suite...
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Tous au Restaurant ? ça dépend lequel !
L'année dernière, j'avais totalement snobé l'opération Tous au Restaurant initiée par le toujours suractif Alain Ducasse (le principe : un menu acheté, un menu offert). Cette année, allez savoir pourquoi, j'ai eu envie d'en profiter pour découvrir des tables qui m'étaient inconnues, ni trop ... Lire la suite...
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Les fruits cuits, quel délice !
Beaucoup de personnes, par paresse* ou par manque de temps, se contentent de manger les fruits "bruts", nature et crus. Bien sûr, c'est la meilleure façon d'apprécier des fraises parfumées, une pêche juteuse, ... Mais quel plaisir aussi à transformer un peu les fruits, les assembler en salade c... Lire la suite...
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Que mange-t-on au printemps ?
C'est le printemps et parfois on se demande quoi manger. Certain(e)s ont juste besoin de passer devant le marchand de légumes et les idées fusent devant les asperges, petits pois, ... D'autres se saisissent d'un aliment attirant et se réservent de trouver une recette en tapotant sur internet en ... Lire la suite...
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Serait-ce reparti avec les Clips-Souvenir ?
Après une longue interruption des parutions de clips-souvenir, pour se préoccuper d' un autre blog dédié aux Anciens Collégiens de Saint-Henri des années 55 - 60, voici que reviennent les petites vidéos du temps passé. On y revoit des visages, on se souvient de paysages, on y revit de... Lire la suite...