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Le livre vert du dimanche. ”100 jours sans...
Pour Mathilde Golla , tout commence par une rencontre fortuite mais décisive avec un agriculteur, voisin de sa mère, dans le nord du Cotentin. Agé d'à peine 60 ans, cet éleveur normand lui confie qu'il a décidé de tout arrêter : vaches, tracteurs,terres, installations, il vend tout... Lire la suite...
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Un conseil de quartier très bio !
Le conseil de quartier Anvers-Montholon s'est réuni en session plénière le 29 novembre. La chose est assez rare pour être mentionnée d'autant que le sujet à l'ordre du jour était " Manger sain et local dans le 9e ". Une petite trentaine de personnes s'étaient déplacées, majoritairement des f... Lire la suite...
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Le bio, un marché tricolore en plein boom qui...
"Malgré les contraintes économiques qui pèsent sur de nombreux ménages, le bio est entré dans les habitudes des Français de tout âge et sexe, et devrait poursuivre sa croissance. En effet, une majorité des consommateurs se sont convertis récemment, et 1 sur 3 dépense plus ... Lire la suite...
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Consommation : du 18 au 24 mai, découvrez les...
Au marche de Lerme, à Bordeaux, distribution des produits de la ferme aux adhérents de la Ruche,le 22 mai 2014. Photo archives "Sud Ouest" / Quentin Salinier Du 18 au 24 mai, "La Ruche qui dit oui !" ouvre ses portes partout en France. Dans la région, ce sont 66 Ruches en Aquita... Lire la suite...
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Amap Les Olivades
Renouveler, pour la nouvelle saison, le contrat à l'Amap des Olivades. Lire la suite...
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C’est moi qui l’ai fait.
Arriver plus tôt à l’Amap pour avoir le temps de cueillir des fraises avant la distribution des paniers. Se retrouver dans le champ, au soleil. Cueillir des fraises, mais seulement les plus avancées, celle qu’on ne peut mettre dans les petites barquettes du panier. Bien veiller à couper net la... Lire la suite...
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Croquer les fleurs de la coriandre.
Sur le dessus du gros panier de l’Amap, rempli d’artichauts, de pommes de terre, de navets, de choux rave, de fèves, de carottes, de courgettes, de salades et de fraises, poser un joli bouquet de coriandre. La coriandre est en fleurs. Elles se hissent au sommet des tiges fines. Au fur et à me... Lire la suite...
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Voici revenu le temps des confitures.
Les fraises commencent à abonder dans le panier de l’Amap. La belle barquette du jour est remplie de très jolis rubis qui font flotter dans l’air un doux parfum, très légèrement sucré. Au moment de la déposer délicatement au dessus des blettes, du persil, du cerfeuil, de la coriandre, de la l... Lire la suite...
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Une coopérative, pas une boutique
Un événement qui mêle le repas de quartier, l’opération pédagogique, la discussion entre gastronomes, la rencontre entre copains : ce samedi 18 janvier, par une température d’une exceptionnelle clémence, la Coopérative de la Goutte d’or ouvrait ses portes pour son second jour d’... Lire la suite...
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17 août 2013. Pesto.
Avec le gros bouquet de basilic ramené de l’Amap des Olivades, préparer du pesto : Effeuiller le basilic tout en croquant de temps en temps une petite feuille et même quelques fleurettes Eplucher de l’ail et le couper finement Arroser très légèrement d’huile d’olive (en profiter pour mettre d... Lire la suite...