Voir les dernières notes mises à jour Tag : restauration
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Suspense au Louvre
Conserver, restaurer, montrer… Dans L’allègement des vernis , son premier roman, Paul Saint Bris fait mouche : dans « le plus beau musée du monde » , il confronte Aurélien, directeur du département des peintures, à la nouvelle présidente-directrice du Louvre. Daphné Léon-Delv... Lire la suite...
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”Chez Marinette à Sainte Tarte de la Midoue”
… La restauration en France, « ce n’est plus ce que c’était » … Et ça va du menu du Jour à 14 euro du petit restau du coin, à l’établissement renommé du même coin qui lui, propose des menus à la carte (produits censés être « du coin »)… C’est la présentation (l’a... Lire la suite...
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Restaurants de grande fréquentation
… S’il y a un métier, une activité, une profession pour laquelle j’ai, disons, « une considération, une reconnaissance, un avis relativement mitigé voire parfois assez critique », c’est bien la restauration dans son ensemble, le métier de restaurateur, en particulier lorsqu’il est pro... Lire la suite...
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Wellin : apéros des Saltimbanques les 14 et 15...
Cette année, les saltimbanques innovent, ils réinventent leur traditionnel apéro... Êtes-vous prêts à danser jusqu'au bout de la nuit? Quand : l es samedi 14 et dimanche 15 mai Où : à la Grange (patro de Wellin) Profitons de ce beau cadre extérieur où... Lire la suite...
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Un tapis de fleurs
Les touristes étaient encore plus nombreux que d’habitude sur la Grand-Place de Bruxelles le 17 août dernier : depuis 1971, le tapis de fleurs y est un événement bisannuel très apprécié. On le réalise aux alentours de l’Assomption (celui-ci du 16 au 19 août 2018). Près d’un million de bé... Lire la suite...
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Deux
Ils étaient deux à nous suivre ou à nous précéder, curieux de l’animation , à un peu de distance. On appelle un chat ? Le plus souvent, sauf pour les familiers, il feint l’indifférence. Il vit sa vie. Pour celui-ci, tiens, c’était juste le moment de faire ses griffes. Pour l’autre, d... Lire la suite...
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Estivale au jardin
Premier jour de l’été, première Estivale 2018 à Schaerbeek. La formule n’a pas changé : des promenades guidées sont proposées par l’asbl PatriS le jeudi à 12h30 et le dimanche à 17h, elles sont gratuites (sur inscription). Lorsqu’un lieu privé s’ouvre à la visite, c’est une aubaine, surt... Lire la suite...
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AJ CONSEIL réalise un bon premier quadrimestre...
Malgré une mauvaise activité touristique française impactée notamment par les effets des attentats, le cabinet AJ Conseil tire son épingle du jeu. Il enregistre une activité soutenue en termes de recrutement dans chacun de ses secteurs d’expertise : Hôtellerie, Luxe, Rest... Lire la suite...
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Bio dans la restauration collective publique
Vous êtes nombreux à m'avoir interpellé sur le bio dans la restauration collective publique. Dès 2008, la commune de Castelnau-le-Lez a introduit un repas bio hebdomadaire dans ses cantines scolaires qui servent 950 repas par jour. Ainsi, elle s’est engagée fortement dans une... Lire la suite...
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Restauration de la chapelle de l'Hôtel-Dieu
La restauration de l'édifice baroque progresse : les quatre chapelle du flanc sud sont désormais achevées Lire la suite...