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Pays basque : le premier centre d'innovation...
Après avoir fêté, en septembre 2021, les dix ans de son implantation à Saint-Sébastien, le Basque culinary center (BCC) poursuit son développement. En cette année 2022, l'institution basque vient de donner le coup d'envoi de la création du premier "centre d'innovation gastronomique mon... Lire la suite...
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Le 3e Basque Culinary World Prize pour Zock...
Le 3e Basque Culinary World Prize (BCWP) a été décerné, le 24 juillet dernier, à Modène, au chef écossais Zock Zonfrillo , basé en Australie Ce restaurateur réputé est reconnu pour sa défense de la culture des peuples autochtones d’Australie et pour son travail de préservation de leur t... Lire la suite...
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Gastronomie : le 3e Basque culinary world prize...
Et de trois. Le Basque culinary center (BCC) de Saint-Sébastien (Pays basque espagnol) et le gouvernement basque renouvellent pour la troisième année, leur partenariat pour décerner le Basque culinary world prize (BCWP). Ce prix récompense d'un chèque de 100 000 euros un chef cuisinier qu... Lire la suite...
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Pays basque : qui remportera le deuxième Basque...
Les noms des 10 finalistes du Basque culinary world prize , qui récompense des chefs du monde entier dont les créations gastronomiques contribuent à améliorer la société, ont été dévoilés. Il s'agit d'Anthony Mynt (États-Unis), Dan Giusti (États-Unis), Daniel Patterson et Roy Choi (États-U... Lire la suite...
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Pays basque : un prix inédit pour les chefs qui...
C’est une première. Le Basque Culinary Center (BCC), installé à Saint-Sébastien, au Pays basque espagnol, vient de lancer son propre prix culinaire : le Basque Culinary World Prize . Contrairement aux autres récompenses du genre, il a pour objectif d’attribuer 100 000 euros à un chef ... Lire la suite...
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