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Championnat de France du dessert : retour en...
Le verdict du 43e Championnat de France du dessert est tombé : les lauréats 2017 sont Enzo Franzi du CIFA Yonne à Auxerre (89), en catégorie juniors, pour son dessert Lemon Ice et Cyril Gaidella, Consulting Gourmand, à Fosses (95), en catégorie professionnels, avec son dessert T... Lire la suite...
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Championnat de France du dessert : c'est parti...
L'heure de la finale a sonné pour Célia Bourguin , élève au lycée hôtelier Biarritz Atlantique, qui participe ce mardi 21 mars, au 43e Championnat de France du dessert, organisé par le Centre d’études et de documentation du sucre (Cedus), au lycée Stanislas de Nancy. L'étudiante de 21 a... Lire la suite...
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Une élève du lycée hôtelier de Biarritz en...
Célia Bourguin est une jeune femme heureuse. Jeudi 2 février, elle a terminé première, dans la catégorie juniors, de la finale régionale Sud-Ouest du championnat de France du dessert . Julien Laval (Cantal) s'impose dans la catégorie professionnels. L'étudiante de 21 ans, inscrite en menti... Lire la suite...
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Quatre candidats basques en finale régionale du...
Depuis 43 ans, le Centre d'études et de documentation du sucre (Cedus) organise le Championnat de France du dessert , afin « d'encourager la créativité des participants et valoriser la pratique du dessert à l'assiette au restaurant ». L'an passé , c'est au lycée hôtelier de Biarrit... Lire la suite...
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Conçu à Biarritz, le vélo électrique Alpha met...
58 vélos Alpha en commande Un vélo à assistance électrique (VAE) propre et vert, qui roule à l’hydrogène ? Beaucoup en avaient rêvé. Pragma Industries l’a fait, lui a donné un design ultra-soigné et l'a baptisé "Alpha". En 2015, Pierre Forté, le créateur et le patron de l’entreprise spécial... Lire la suite...
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Biarritz : Lurrama en images
Dernier jour, ce dimanche 6 novembre, pour aller faire un saut à Lurrama , le salon de l'agriculture paysanne du Pays basque, qui se tient depuis vendredi 4 novembre, à la halle d'Iraty, à Biarritz. Après les films et conférences de ces deux derniers jours, notamment en présence de P... Lire la suite...
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Périco Légasse : Manger est aussi un acte citoyen
Le journaliste Périco Légasse est le parrain du salon Lurrama qui se déroule jusqu'à dimanche à Biarritz . Il signe également la préface du livre « La cuisine de Lurrama » , publié cette année chez Elkar, par l'association Lurrama. Pourquoi avez-vous accepté d’être le par... Lire la suite...
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Retour en images sur le championnat de France...
Les réalisations sucrées et originales se sont succédé les 22 et 23 mars, au lycée hôtelier de Biarritz pour les finales du 42e championnat de France du dessert . Le jury, présidé par le MOF Jérôme Chaucesse, a sacré Damien Gendron , du Grand Hôtel Cap Ferrat, dans la catégorie profession... Lire la suite...
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Championnat de France du dessert 2016 :...
Après deux mois de sélections en régions, les finalistes du 42e championnat de France du dessert se retrouvent mardi 22 et mercredi 23 mars, au lycée hôtelier de Biarritz pour la dernière étape avant le sacre. Cette année, 130 candidats ont participé à ce concours organisé par le Cen... Lire la suite...
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Deux Girondins qualifiés pour la finale du...
Il n'y aura pas de représentants des Pyrénées-Atlantiques pour la finale nationale du 42e Championnat de France du dessert qui se déroulera pourtant les 22 et 23 mars prochain au lycée hôtelier de Biarritz. Après trois heures d'épreuves, ce mardi 26 janvier, à Arcachon , le jury présidé pa... Lire la suite...