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Retour en images sur le Bocuse d'or
Réaliser deux plats en cinq heures, voilà le défi qu'a dû relever, lundi, le Biarrot d'adoption David Tranchaud , chef de partie à l'Hôtel du Palais, de Biarritz, à l'occasion de sa participation au Bocuse d'or , à Paris. A l'image des sept autres candidats, il s'est attelé à préparer u... Lire la suite...
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Une semaine très gourmande en perspective
C’est parti pour l’épreuve du Bocuse d’or 2015 , à la maison de la Mutualité à Paris. Depuis ce lundi matin, le Biarrot d’adoption David Tranchaud , chef de partie à l’Hôtel du Palais de Biarritz , affronte sept autres candidats dans cette épreuve réputée et ouverte au public pour la... Lire la suite...
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Signé au Lyonnais
Alain Ducasse, gascon d'origine, vient de publier un ouvrage superbe et étonnant dédié à la cuisine lyonnaise. La préface est signée du célèbre : Paul Bocuse. A déguster de toute urgence... Vous aimez la cuisine lyonnaise ? Vous allez être servi ! Non par un chef lyonnais, mais p... Lire la suite...
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