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Voir les dernières notes mises à jour Tag : beurre

Dernières notes publiées

  • Une info nécro

    Petit aparté Vous le savez chers amis nécronomistes, toute la chimie moderne vient des allemands, on disait d'eux à l'époque qu'ils savaient transformer le charbon en beurre. Dans mes aventures pour une bd qui, j'espère sortira cette année, j'avais rencontré les survivants de la F... Lire la suite...

    Publié le 04/04/2022 dans NECRONOMIE

  • Deux Basques en finale du concours du meilleur...

    Chaque année, le concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP  met en avant les valeurs chères à la Coopérative Isigny Sainte-Mère : savoir-faire, transmission aux jeunes générations et excellence des matières premières. Jeudi 1 er mars se déroulait, à Blanquefort, en Gironde,... Lire la suite...

    Publié le 04/03/2018 dans Pays basque à croquer

  • Beurre.

    En rentrant, on s’arrête à La Criée, prendre quelques légumes pour la soupe et, surtout, de la mozarella et de la burrata. Devant le rayon réfrigéré des produits laitiers, on pose le sac lourd de poireaux, courges, carottes des sables, cébettes, céleri, betteraves ; on aperçoit des tas de paque... Lire la suite...

    Publié le 17/11/2017 dans Bonheur du jour

  • De la toile à la toile cirée, quelques infos à...

    Il se passe toujours quelque chose dans le monde des arts culinaires. Voici en quelques lignes les dernières actualités gourmandes concernant de près et de pas si loin le Pays basque et le Béarn   "La meilleure boulangerie de France" passe par le Béarn Du 16 au 20 mars, ... Lire la suite...

    Publié le 16/03/2015 dans Pays basque à croquer

  • Ode au gras n°2 : vive la diversité !

    Hier, je vous disais de ne pas avoir peur du gras. Au-delà du fait d'en consommer plus ou moins, il y a aussi beaucoup de croyances, notamment celle qu'il y aurait des bons et des mauvais gras. Certes, certains sont peut-être plus bénéfiques pour notre santé que d'autres mais il n'y a pas l... Lire la suite...

    Publié le 05/11/2013 dans L'art de manger

  • Ode au gras n°1 : n'ayons pas peur du gras !

    Il y a quelques jours, la conjonction de deux événements m'a donné envie de vous (re)parler du gras des aliments ou des aliments gras... D'abord, j'ai lu un passionnant article ethno-culturello-gustatif d'Eric Roux sur le site de l'Observatoire des Cuisines Populaires  à propos de l'uti... Lire la suite...

    Publié le 04/11/2013 dans L'art de manger

  • Devinette : qu'est-ce qui est le plus gras,...

    De nombreuses personnes ont la phobie du beurre, l'ont supprimé de leur alimentation ou se sont tournées vers des beurres allégés particulièrement insipides. Ou elles culpabilisent terriblement quand elles préparent une escalope de veau à la crème... D'autres mangent de la salade sans assaisonne... Lire la suite...

    Publié le 22/08/2012 dans L'art de manger

  • Beurre & guerre

        Photo de Themechanism   " L'autre soir il pleuvait, et le désir de nous   abriter nous avait poussé sous les arcades du   Palais- Royal. Une vieille habitude machinale ra mena notre regard ... Lire la suite...

    Publié le 08/06/2012 dans Extenso

  • De l’art de la tartine à mes premières biscottes!

    Bref, enfant c’était les bonnes grosses tartines, ou bien des fines de pain anglais. Je pouvais mettre beaucoup de beurre: comme il s’enfonçait dans la mie ça ne se voyait pas. Et mettre ensuite à niveau la confiture: bien remplir les trous, en mettre autant sur les bords qu’au milieu. Il ... Lire la suite...

    Publié le 03/02/2010 dans Les hommes libres

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