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Bayonne : les produits locaux s’invitent pour...
Rendez-vous attendu de l’agenda gastronomique de Bayonne, la 11ᵉ édition de Pintxo Eguna se déroulera ce samedi 4 mai, de 18 heures à 22 heures. Deux nouveaux défis viennent pimenter la course au Pintxo d’Or cette année Qui succèdera à la peña O’Kayolar pour remporter le Pintxo d’or... Lire la suite...
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Bayonne : chez Eklat, la Crème bayonnaise fait...
Installé au cœur de Bayonne, Mathieu Hild propose des pâtisseries délicates dans sa maison gourmande Eklat. Il est également à l’origine de la Crème bayonnaise, mélange de chocolat et de noisettes à déguster toute la journée À l’index gourmand de la pâtisserie, une nouvelle crème pourrait... Lire la suite...
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Six mois après, la Ferme Tocoua a tourné la...
En juillet 2023, un feu ravageait l’atelier de transformation de la Ferme Tocoua, dans le Pays basque intérieur. Grâce à une cagnotte en ligne et à la ténacité de la famille et ses salariés, l’activité a repris À Beyrie-sur-Joyeuse, la Ferme Tocoua aborde l’année 2024 avec détermination. ... Lire la suite...
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Bayonne fête son chocolat reporté
Le mauvais temps et les forts coups de vent annoncés pour les prochains jours ont contraint la ville de Bayonne et l'Académie du chocolat à reporter la manifestation dédiée au chocolat de Bayonne Ce devait être trois jours de fête pour marquer les 30 ans de l'Académie du chocolat. Les rés... Lire la suite...
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Pyrénées-Atlantiques : Matéo Attard vise le...
À seulement 19 ans, Matéo Attard, étudiant en BTM chocolatier au Centre de formation des apprentis de Bayonne, est en passe de réaliser un de ses rêves d’enfant. Le 14 septembre 2022, à Clermont-Ferrand, il a décroché son ticket, avec deux autres candidats, pour participer à la finale nation... Lire la suite...
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Pays basque : trois jours pour comprendre et...
En 2018, L’Académie du chocolat de Bayonne et la Ville de Bayonne lançaient Bayonne fête son chocolat, trois journées destinées à mettre en valeur le patrimoine chocolatier de la cité. Après une seconde édition en 2019, la pandémie de Covid-19 puis le report de la foire au jambon à la Toussaint... Lire la suite...
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Bayonne : le chocolat et le rugby à l'honneur...
Un ballon de rugby figurait déjà parmi les symboles choisis par les chocolatiers bayonnais pour réaliser les fritures de l'Académie du chocolat, lancées en 2017 . Cette fois-ci, les artisans et le club emblématique de rugby bayonnais ont décidé de mêler leurs passions pour proposer les jou... Lire la suite...
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Bayonne : la maison Andrieu et l'Atelier du...
Depuis trois générations, le chocolat rythme son quotidien. En cette année 2021, la maison Andrieu fête les 70 ans de l'Atelier du chocolat, qui figure parmi les chocolatiers historiques bayonnais et membre de l' Académie du chocolat de Bayonne . « Mes grands-parents, Joseph et M... Lire la suite...
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Bayonne : la gourmandise fait son retour au...
La crise sanitaire que nous traversons, depuis mars 2020, a mis en relief notre attachement aux bons petits plats et à la gastronomie en général. En témoigne l'enthousiasme général pour la réouverture des restaurants, depuis le mois de juin. En ce début d'été, les restaurateurs membres du ... Lire la suite...
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Pyrénées-Atlantiques : les ateliers culinaires...
Depuis le 19 mai dernier et la possibilité de déjeuner au restaurant en terrasse, les petits plaisirs gastronomiques ont fait leur retour dans notre vie. C'est également le cas pour les ateliers culinaires de la Cité du goût et des saveurs 64, proposés par la Chambre de métiers et de l'... Lire la suite...