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Bayonne : la gourmandise fait son retour au...
La crise sanitaire que nous traversons, depuis mars 2020, a mis en relief notre attachement aux bons petits plats et à la gastronomie en général. En témoigne l'enthousiasme général pour la réouverture des restaurants, depuis le mois de juin. En ce début d'été, les restaurateurs membres du ... Lire la suite...
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Bayonne : alliances originales entre mets et...
Depuis 25 ans, les membres de l'Académie du chocolat de Bayonne (1) proposent des trempages et dégustations de chocolat à l'occasion du week-end de l'Ascension, dans les rues de la sous-préfecture basque. Cette année, les artisans chocolatiers et la Ville de Bayonne ont décidé de faire évolu... Lire la suite...
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De Bayonne au Brésil, le chocolat à l'honneur
Cette année encore, le pont de l'Ascension aura un goût de chocolat à Bayonne. Si les traditionnelles Journées du chocolat sont incluses, cette-fois ci, dans le nouveau rendez-vous Bayonne fait le pont , elles n'ont rien perdu de leur attrait pour les gourmands. Vendredi 26 mai et samed... Lire la suite...
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Gâteau basque : l'audace récompensée
Voilà qui devrait changer de la traditionnelle controverse crème ou cerise concernant la véritable recette du gâteau basque. Samedi 3 septembre, c’est une préparation des plus originales qui a été désignée comme meilleur gâteau basque amateur, à l’occasion du concours organisé par la maison ... Lire la suite...
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Le meilleur du gâteau basque en lice
Plutôt crème ou confiture de cerises votre gâteau basque ? Acheté chez le pâtissier ou fait maison ? Si vous retenez la seconde réponse, peut-être serez-vous tentés par une participation au 4e Concours du meilleur gâteau basque amateur organisé, ce samedi 3 septembre, par la maison Pariès... Lire la suite...
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La noisette nourrit les projets gourmands de la...
Ils ont en commun des courbes, une robe acajou qui rappelle les reflets d’automne des forêts et un subtil goût de fruits secs qui tapisse le palais après la dernière bouchée. Entre la noisette et le gâteau basque de la maison Pariès, les noces se sont révélées audacieuses et gourmandes. Ave... Lire la suite...
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Qui réalisera le meilleur gâteau basque ?
[Actualisé le 3 août 2015 ] Parmi les spécialités culinaires du Sud-Ouest, s’il en existe une quasi incontournable en Pyrénées-Atlantiques, c’est bien le gâteau basque. Chaque village, chaque famille possède sa recette. Un musée lui est dédié à Sare et la ville de Cambo-les-Bains lu... Lire la suite...
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