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Dernières notes publiées
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Des pommes de terre en robe d'été
Un gratin de pommes de terre aux aubergines et aux tomates grillées ... Les pommes de terre nouvelles sont toutes douces, les aubergines et les tomates sont au mieux de leur forme, c'est le moment de réaliser cette recette toute simple et savoureuse ! Pour 4 personnes, il faut : 80... Lire la suite...
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Replongeons-nous dans nos ”vieux” livres de...
Je me souviens du plaisir que j'avais eu il y a quelques années à la découverte et la lecture du livre de Clotilde Dusoulier , Chocolat & Zucchini . J'avais aimé le ton, les recettes, les conseils, la gourmandise. J'avais envie de quasiment tout goûter ! J'en ai réalisé beaucoup de plats... Lire la suite...
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30 juin 2013. Coulis de tomates.
Avec toutes les belles tomates de l’Amap, les rondes, les pointues, les plissées, les longues, les rouges, les vertes, les jaunes, les noires, préparer du bon coulis qui servira pour les lasagnes, les pâtes, les gnocchis ou les pizzas. Lire la suite...
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Juin 2012, Les Apprentis® vous font découvrir...
Comment sont cultivés les tomates et concombres que nous consommons ? Jamy vous fait découvrir le monde de la serre et nous aide à combattre des idées reçues… Le goût, les rendements, le soleil, la terre, les variétés,les insectes utiles, le savoir-faire humain… tout est expliqué en détail. ... Lire la suite...
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Connaissez-vous Marché sur l'Eau ?
Il s'agit d'une initiative éphémère et originale : cet été, quatre jours par semaine, devant la Rotonde de la place de Stalingrad, dans le 10eme, quelques producteurs de fruits et légumes proposent leur production. La particularité de cette vente directe : elle est amenée jusqu'au bassin de... Lire la suite...
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26 juin 2011. Au potager.
Apporter des courgettes au jardinier.Dans le même filet, recevoir en échange haricots verts et tomates, puis un bon bouquet de persil.Faire le tour du potager pour regarder les pieds de tomates. Parler tomate un bon moment.Poursuivre la visite par les pieds d’aubergines sur lesquels on voit enc... Lire la suite...
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2 mai 2011. Coulis de tomates.
Quelqu’un s’est régalé du coulis de tomates et écrit pour le dire.Recette : avoir beaucoup, mais alors beaucoup de tomates bien mûres, bio et de différentes variétés (des rouges, des jaunes, des noires, des roses, des vertes) ; les peler ; les couper en quartiers ; les faire cuire tout doucemen... Lire la suite...
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Ecoutons nos envies (plaisir gourmand du 15...
Mercredi midi, pour une fois, la possibilité de déjeuner chez moi. Une envie de salade. Aussitôt dit, aussitôt fait et voilà une salade fraîche, régal des yeux et des papilles : diverses variétés de tomates pour se souvenir qu'on est encore en été pour quelques jours, de la salade, de délicieux... Lire la suite...
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31 juillet. Coulis de tomates
Quand ils sont refroidis, aligner les pots de coulis de tomates.Coller les étiquettes : Coulis de tomates des Olivades, juillet 2010.Ranger les pots. Lire la suite...
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23 juillet 2010. Hors temps.
Se munir de quelques kilos de tomates.Veiller à ce qu’elles soient bien mûres car il s’agit de préparer la sauce tomate.Tout poser sur la grande table, sur la terrasse.Eplucher, épépiner, faire cuire, remuer, goûter, saler, poivrer, ne pas oublier l’ail, l’oignon frais, le basilic.Des enfants ... Lire la suite...