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Voir les dernières notes mises à jour Tag : riz

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Dernières notes publiées

  • Le riz...presqu'universel, et déjà en quatre...

    Si vous me lisez, vous avez dû constater que le riz est bien souvent présent à notre table, qu'il s'agisse en particulier d'un incontournable du repas japonais ou d'un risotto italien. Au Japon, on le mange souvent nature, tout blanc et nacré, mais parfois aussi cuisiné selon les mets de sa... Lire la suite...

    Publié le 23/10/2014 dans L'art de manger

  • Du tout prêt en cuisine, oui si c'est Beena qui...

    Monsieur et moi aimons cuisiner, nous sommes rarement à court d'idées et, comme on alterne, pas de lassitude. Ou très rarement. C'est parfois le temps qui peut manquer mais alors on va vers la simplicité d'une assiette composée ou de pâtes qu'on adore. Donc, on n'achète jamais de plats préparés,... Lire la suite...

    Publié le 15/02/2014 dans L'art de manger

  • Je me souviens... des céréales... et j'écoute...

    Je me souviens qu'il y avait toujours une baguette de pain chez mes parents. Je me souviens que selon les jours et les boulangers, je l'aimais plus ou moins. Je me souviens que j'ai toujours préféré la croûte à la mie. Je me souviens des tartines de pain brioché du petit déjeuner que je n'ai ... Lire la suite...

    Publié le 14/06/2013 dans L'art de manger

  • L'hiver épisode 3 : on n'oublie pas le Japon !

    Au Japon aussi il fait froid en hiver ! Il a d'ailleurs neigé fortement à Tokyo récemment , peu de temps après mon départ. Et ce pays a aussi ses plats réconfortants, mijotés, fumants. Basiquement, cela s'appelle le nabe. Il s'agit d'un bouillon (dashi) dans lequel on fait mijoter ce qu'on veut... Lire la suite...

    Publié le 31/01/2013 dans L'art de manger

  • Mes lectrices ont du talent - Episode 1 !

    Ce blog n'est pas un blog de cuisine, j'y donne assez peu de recettes détaillées : quand je parle de mes plaisirs gourmands, c'est pour vous ouvrir des pistes, vous montrer qu'on peut se régaler de façon simple sans passer des heures en cuisine... Et comme vous êtes de nombreuses gourmandes à me... Lire la suite...

    Publié le 11/10/2012 dans L'art de manger

  • Pendant l'été, la cuisine (japonaise) continue...

    Ce n'est pas parce que c'est l'été qu'on va s'arrêter de cuisiner, qu'on va se nourrir uniquement de salades... d'autant que le temps n'y incite pas vraiment... Et cuisiner, ce n'est pas toujours innover : ainsi, dimanche dernier, ce fut repas japonais d'un grand classicisme, qui nécessite un ce... Lire la suite...

    Publié le 21/07/2012 dans L'art de manger

  • Connaissez-vous les Kits à Cuisiner ?

    Les "Kits à Cuisiner", ce sont d'intrigants sachets pleins d'ingrédients aux formes et couleurs variés, avec tout ce qu'il faut pour concocter un plat ou un dessert gourmands. Tout y est, c'est facile et rapide, composé de produits naturels uniquement, secs ou déshydratés. Dans la gamme salée, l... Lire la suite...

    Publié le 13/07/2012 dans L'art de manger

  • Riz domino ou repas anti-gaspi suite !

    Il y a quelques jours, ayant envie de déjeuner dehors de façon impromptue, je me heurte à quelques portes closes de lieux uniquement dinatoires. Je me retrouve finalement chez Khaosan , un restaurant thai honnête du 9ème. Le midi, il y a une formule entrée-plat à 15 euros : je choisis des ... Lire la suite...

    Publié le 02/06/2012 dans L'art de manger

  • Verdure de printemps façon Ducasse

    Ce week-end, j'ai parcouru quelques livres de cuisine pour repérer des recettes de saison pour les prochains jours (peu de livres ont un classement par saisons mais ce n'est pas non plus désagréable de prendre un peu de temps pour les feuilleter...). Et, dans le livre Nature d'Alain ... Lire la suite...

    Publié le 30/04/2012 dans L'art de manger

  • Merveilles des mers et de la terre...

    Il y a quelques jours, nous nous sommes offerts un fabuleux repas à dominante orangée, proposant un assortiment de quelques merveilles des mers : - des crevettes délicatement grillées, - un peu de filets de bar et de daurade, - une huitre à la japonaise, - un faux sushi d'oursin. Ce... Lire la suite...

    Publié le 19/03/2012 dans L'art de manger

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