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En été...on aime les assiettes composées
Je dis ça mais en fait, je les aime toute l'année, je leur ai même consacré un concours ! Mais il est vrai qu'on se tourne plus volontiers vers elles en été, avec davantage de facilité à manger froid. Alors, il y en a eu de toutes sortes, ces dernières semaines, avec un assemblage de restes, d... Lire la suite...
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Bento, frigo, congélo, impro : suivons notre...
Quoi qu'en dise quelquefois la charmante Sophie , je ne suis pas très créative en cuisine. Je n'invente pas de recettes, je suis celles des autres en général, avec quelques variations si besoin. Mais il m'arrive aussi de suivre mon intuition. Exemple, on est dimanche, c'est le moment de penser... Lire la suite...
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Cuisine post-fêtes 3 : basique éternel, jambon...
Si vous avez beaucoup cuisiné pour les fêtes et/ou vous êtes régalés de mets compliqués, aux saveurs multiples, peut-être aspirez-vous à des repas basiques. Encore mieux s'ils demandent vraiment peu de travail. C'est le cas de ce basique du placard/frigo : jambon et pâtes. Monsieur aurait bien m... Lire la suite...
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Cuisine post-fêtes 1 : tout simple, un...
Comme je l'ai déjà dit, pas besoin de detox après les fêtes si on sait s'écouter et manger selon sa faim et ses envies. Après les fêtes et leurs repas souvent fastueux, on peut avoir envie de simplicité. Ainsi, je me suis préparée dernièrement une salade d'hiver improvisée avec ce que j'avais ... Lire la suite...
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L'hiver épisode 4 : la soupe aime le fromage
Au retour du Japon, je me disais que là-bas, c'est amusant, on adore la soupe (comme dans beaucoup de pays d'Asie), on en mange quasiment à tous les repas, en plat principal ou en accompagnement. Mais on ne mange jamais de soupe de légumes comme chez nous. Il y a en gros deux sortes de soup... Lire la suite...
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Concours de la Plus Belle Assiette composée :...
Je vous ai déjà annoncé les résultats du Concours et présenté les quatre gagnantes. Il y a eu bien d'autres assiettes qui, si elles n'ont pas eu la préférence du jury, restent bien appétissantes et peuvent être source d'idées sympathiques pour des repas faciles. En voici un premi... Lire la suite...
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ET LES GAGNANTES SONT.... ? Concours de la plus...
Tadaaa ! Ça y est, le fabuleux jury gourmand et esthète composé de Anne-Laure, Camille, Fanny et Florence a rendu son verdict affûté et qui est forcément un mix de leurs sensibilités. Nous adressons nos très sincères remerciements à toutes les participantes (oh la la, pas de parité, aucun hom... Lire la suite...
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Et une jolie assiette composée du dimanche !
Evidemment, je ne participe pas au concours de La Plus Belle Assiette Composée que j'ai lancé récemment. Mais cela ne m'empêche pas d'en faire moi-même, pour le plaisir des papilles qui aiment la variété. Ainsi, ce dimanche, il s'est agi d'une assiette un peu italienne avec : - une... Lire la suite...
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Déclinaison feta, miam, ça sent l'été !
Il y a quelques jours, passant dans une rue des Martyrs inhabituellement calme, je tombe sur une affichette dans la vitrine du fromager Pascal Beillevaire , un des rares commerces ouverts, vantant une feta de haute qualité en provenance directe du Nord de la Grèce. Cela m'a donné envie de ... Lire la suite...
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Une soupe., oui... mais de poisson !
Il y a quelques années, on mangeait souvent de la soupe de poisson, le samedi midi surtout : un poissonnier voisin en proposait une très bonne. Car voilà un exemple de plat qu'il ne me viendrait pas vraiment à l'idée de réaliser moi-même. Il s'en est allé et cette habitude de soupe avec lui... Lire la suite...
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