Voir les dernières notes mises à jour Tag : recettes
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Faisons bon usage des livres de cuisine !
L'année dernière, je vous parlais des livres de cuisine qui sont mes sources essentielles de recettes savoureuses. La liste n'a pas beaucoup varié, j'y ai principalement ajouté "Le bonheur de cuisiner" de Perla Servan-Schreiber. Ces derniers temps, les hasards culinaires ont fait que nou... Lire la suite...
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Méfions-nous des recettes !
Certaines personnes qui n'ont pas reçu la compétence culinaire en perfusion maternelle se sentent obligées de se tourner vers des recettes (livres, magazines, internet) pour se lancer dans la réalisation de plats qui les tentent. C'est tout à leur honneur de préférer le fait maison, au prix de ... Lire la suite...
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Gourmande...de livres
J'adore lire. Et depuis que je me passionne pour l'alimentation et la complexité du comportement alimentaire, je découvre sans cesse avec curiosité et gourmandise d'apprendre, de nouvelles possibilités de lecture. Je me réjouis donc quand frappe à ma porte le postier avec une volumineuse li... Lire la suite...
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LIVRE DE CUISINE
IL EST NE LE 17 FEVRIER &nbs... Lire la suite...
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6 mai 2010. Poignées de fèves
Au moment du repas, poser sur la table deux ou trois grosses poignées de fèves. Les cosses longues, vertes et parfois tordues sont bien fraîches, tout juste cueillies.Inviter chacun à se servir.Entendre avec joie les exclamations de satisfaction, les « hummm, que c’est bon », les « oh, je ne pe... Lire la suite...
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Joyeuses Pâques !
Voilà que Météo France prévoit des orages pour le week-end de Pâques ! Cette année, la chasse aux oeufs en chocolat se fera donc bien au chaud, dans la maison. Alors, pour faire venir le printemps, rien de tel qu'une petite recette exotique et rafraîchissante à r... Lire la suite...
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CUISINE DES SURGELES
J'ai constaté qu'il y a beaucoup de légumes surgelés aujourd'hui. Mais, du point de vue de la diététique chinoise, un produit surgelé n'apporte pas d'énergie et est néfaste à long terme à la Rate et à l'Estomac. Pour les utiliser, il convient d'ajouter des produits frais ou caloriques. Comme l... Lire la suite...
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Une soupe pour se réchauffer !
Bien sûr, on n'est pas forcément ravis que le temps refroidisse mais cela a quand même quelques avantages. On prend plaisir à cocoonner chez soi avec une bonne tasse de thé, à se blottir sous la couette, quelques chanceux apprécient d'allumer un feu de cheminée, ... Et, comme on a davantage envi... Lire la suite...
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Sushi et sa chimie – Sushi Shop
Il est rare que je parle cuisine sur ce blog, mais en voici l'occasion avec ce petit livre reçu grâce à Babelio ! En effet, j'avoue un penchant pour la cuisine japonaise, que je trouve simple mais raffiné et qui, de plus, est très saine. Je ne me suis toutefois jamais essayé à la réalisatio... Lire la suite...
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Préparons les repas de fêtes !
Les fêtes approchent à grands pas et vous êtes probablement dans l'une des situations suivantes, voire les deux : vous êtes le maître ou la maîtresse de maison qui reçoit, vous êtes invité(e) à festoyer dans votre famille ou chez des amis. Imaginons aujourd'hui q... Lire la suite...