Voir les dernières notes mises à jour Tag : nutrition
Tags relatifs
Dernières notes publiées
-
Printemps : tentation des régimes, attention...
Depuis quelques années, on nous parle régimes à peu près toute l'année. Cure detox en janvier, régime de renouveau du printemps, régime cool avant l'été, régime express juste avant le maillot, reprise en main de rentrée, préparatif des fêtes, ... ! Toutefois, le printemps reste une périod... Lire la suite...
-
Aimez-vous le fromage ?
Traditionnellement, le repas français se composait souvent d'une entrée, un plat, du fromage, un dessert. Mais la plupart d'entre nous avons aujourd'hui une dépense énergétique plus réduite qui fait que l'on a rarement faim pour tout cela. Par manque de temps, on "zappe" souvent l'entrée mais p... Lire la suite...
-
Pour ou contre le ”doggy bag” ?
Récemment, rebondissant sur un "twit" d'une nutritionniste québécoise, Catherine Lefebvre , qui parlait de doggy bags, je me suis demandé : pourquoi ne pas lancer cela en France ?! Du coup, j'ai réfléchi un peu au sujet et me suis dit qu'il y avait du pour et du contre. Chez Carson Ri... Lire la suite...
-
Un homme au fourneau, première !
Ce samedi, j'animais le premier d'une série de plusieurs ateliers "Un homme au fourneau", destiné à un groupe d'hommes en cours de réinsertion. L'objectif est de faire prendre concience que cuisiner peut permettre de manger bon et pas cher, tout en faisant simple et rapide. Pour ce premier ate... Lire la suite...
-
Lutte contre l'obésité
Cantines scolaires : repas allégés Lire la suite...
-
Bento quino-impro-bricolo
Que mettre dans mon bento ? Sous la main, j'ai du quinoa rouge, des pois gourmands. Je trouve du poulet à leur ajouter, j'ai l'idée d'adjoindre des noisettes concassées pour une texture croquante en plus et voilà. Cuisson, découpe, vinaigrette au soja et ma salade de bento improvisée est p... Lire la suite...
-
Le temps des salades...
Ca y est, le soleil est là et aussitôt l'envie de salades surgit. Car on a envie de fraîcheur, de couleur... et de légèreté peut-être ? Mais, attention contrairement a ce que l'on croit souvent, la salade n'est pas forcément légère si elle baigne dans l'huile. Et doit-elle l'être d'ailleurs ? P... Lire la suite...
-
Ma recette du Foodcamp : quiche sans pâte aux...
Je l'avais appelée fritatta mais en fait, c'était plutôt une quiche sans pâte aux asperges. C'est le plat que j'ai apporté au co-lunch du Foodcamp Paris dimanche car c'est très bon froid. les Italiens notamment sont très friands d'omelette froide aux légumes. Et je voulais une recette fac... Lire la suite...
-
De retour du Foodcamp Paris, une belle journée
Ce dimanche était organisé le premier Foodcamp parisien , co-organisé notamment par Ohmyfood et des habitués dijonnais de ce type d'événements. Kezaco ? C'est un rassemblement de passionnés de l'alimentation et des nouvelles technologies. Le principe de ce type d'événements (les "barcam... Lire la suite...
-
Des rouleaux de printemps bien nommés !
Mercredi midi, j'avais envie d'un repas frais et léger car j'allais manger tard et je voulais avoir faim pour le dîner. J'avais l'option paresseuse d'aller acheter à manger mais plus il est tard, moins il y a de choix bien sûr. Alors, j'ai décidé de m'en occuper moi-même. J'ai pensé aux wraps p... Lire la suite...