Voir les dernières notes mises à jour Tag : riz
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Des tonnes de bouffe au Qatar, suite ...
… L’on m’a dit : « ces tonnes de bouffe au Mundial de foot du Qatar, si la coupe du monde de foot avait eu lieu ailleurs, il aurait bien fallu que les équipes, les accompagnants et les journalistes et les spectateurs, « bouffent », donc tu as tout faux puisque ces tonnes de... Lire la suite...
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L’augmentation de CO2 appauvrit les qualités...
Azote « Selon une étude parue mercredi 23 mai dans la revue Science Advances , la teneur en protéines du riz baissera d’environ 10 % d’ici à la fin du siècle. Le contenu en fer chutera quant à lui de 8 %, alors que le zinc diminuera de 5 %. Les concentrations de vitamines B... Lire la suite...
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Une brève de l'ami Jo : ”On a sauvé la tarte au...
Verviers : une ville en péril ? Sans l’AFSCA (Agence Fédérale Spécialisée dans la Connerie Absolue), on ne s’en serait jamais douté ! Vous vous rendez compte, depuis des lustres, si pas des siècles, voilà une ville, Verviers, qui, sans s’en douter, vit sous un risque permanent d... Lire la suite...
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Le riz...presqu'universel, et déjà en quatre...
Si vous me lisez, vous avez dû constater que le riz est bien souvent présent à notre table, qu'il s'agisse en particulier d'un incontournable du repas japonais ou d'un risotto italien. Au Japon, on le mange souvent nature, tout blanc et nacré, mais parfois aussi cuisiné selon les mets de sa... Lire la suite...
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Du tout prêt en cuisine, oui si c'est Beena qui...
Monsieur et moi aimons cuisiner, nous sommes rarement à court d'idées et, comme on alterne, pas de lassitude. Ou très rarement. C'est parfois le temps qui peut manquer mais alors on va vers la simplicité d'une assiette composée ou de pâtes qu'on adore. Donc, on n'achète jamais de plats préparés,... Lire la suite...
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Du riz OGM contre la sécheresse
Normalement un agriculteur prélève une partie de sa récolte et la réutilise pour les semailles suivantes. Cela lui est interdit avec les semences modifiées. D’autre part certains OGM n’évitent pas le recours aux pesticides, ce qui ne diminue pas la pollution des sols. De plus les paysans p... Lire la suite...
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Je me souviens... des céréales... et j'écoute...
Je me souviens qu'il y avait toujours une baguette de pain chez mes parents. Je me souviens que selon les jours et les boulangers, je l'aimais plus ou moins. Je me souviens que j'ai toujours préféré la croûte à la mie. Je me souviens des tartines de pain brioché du petit déjeuner que je n'ai ... Lire la suite...
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L'hiver épisode 3 : on n'oublie pas le Japon !
Au Japon aussi il fait froid en hiver ! Il a d'ailleurs neigé fortement à Tokyo récemment , peu de temps après mon départ. Et ce pays a aussi ses plats réconfortants, mijotés, fumants. Basiquement, cela s'appelle le nabe. Il s'agit d'un bouillon (dashi) dans lequel on fait mijoter ce qu'on veut... Lire la suite...
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Mes lectrices ont du talent - Episode 1 !
Ce blog n'est pas un blog de cuisine, j'y donne assez peu de recettes détaillées : quand je parle de mes plaisirs gourmands, c'est pour vous ouvrir des pistes, vous montrer qu'on peut se régaler de façon simple sans passer des heures en cuisine... Et comme vous êtes de nombreuses gourmandes à me... Lire la suite...
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Pendant l'été, la cuisine (japonaise) continue...
Ce n'est pas parce que c'est l'été qu'on va s'arrêter de cuisiner, qu'on va se nourrir uniquement de salades... d'autant que le temps n'y incite pas vraiment... Et cuisiner, ce n'est pas toujours innover : ainsi, dimanche dernier, ce fut repas japonais d'un grand classicisme, qui nécessite un ce... Lire la suite...