Voir les dernières notes mises à jour Tag : nutrition
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Stop au sport contrainte !
Pourquoi faire du sport ? Pour le plaisir ou par nécessité ? J'ai déjà évoqué ce sujet mais j'y ai repensé récemment pour plusieurs raisons : Il y a quelques semaines, dans un article du Monde à propos des clubs de remise en forme "lowcost", le directeur d'une grande chaîne du secteur affirma... Lire la suite...
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Faisons la cuisine des restes (plaisir gourmand...
Ce lundi, déjeuner simple à la maison : un déjeuner d'indépendante qui a du travail et ne veut pas passer trop de temps en cuisine. Et un déjeuner anti-gaspi car à base de restes. Dimanche soir, nous avons mangé un potimarron aux champignons . Mais nous avons été loin de le terminer, ca... Lire la suite...
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Potimarron de saison (plaisir gourmand du 10...
Quand je suis en panne d'idées pour de la cuisine de saison, je vais parfois faire un tour dans un livre que j'aime beaucoup et dont j'ai déjà souvent parlé*, L'Atelier Bio . Je ne suis pas une ayatollah du bio (loin de là, je vais d'ailleurs poster un billet à ce sujet) m... Lire la suite...
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Retour du bento (plaisir gourmand du 7 octobre)
Cela faisait longtemps que je n'avais pas préparé de bento. Peut-être parce que les semaines de fin d'été étaient plus propices à des salades. Peut-être aussi la crainte d'un peu de nostalgie des vacances au Japon où on avait tellement bien mangé. Ce jeudi, j'ai donc préparé un bento de façon ... Lire la suite...
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Le cru et le cuit (plaisir gourmand du 6 octobre)
C'est le titre d'un livre de l'ethnologue Claude Levi-Strauss. Il s'intéresse notamment à la place du cru et du cuit dans certaines civilisations et l'impact sur leur vocabulaire, leurs pratiques, ... Car notre façon de manger est au coeur de notre culture. Et la cuisson nou... Lire la suite...
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Faisons la semaine du goût tous les jours !...
Très bientôt débute la Semaine du Goût 2010 . Ce sera du 11 au 17 octobre. Bien sûr, on ne peut que se réjouir d'une initiative qui met en avant le goût et développe l'attention au plaisir de manger et de cuisiner, notamment à destination des enfants. Mais, comme souvent avec ce type ... Lire la suite...
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Simplicité (plaisirs gourmands des 2 et 3 octobre)
Quand on va plus que de coutume au restaurant, pas la peine de décider de se priver car on a naturellement envie de simplicité pour se metttre l'estomac au repos. Elle était ainsi au programme de ce week end, avec par exemple un filet de bar simplement poêlé avec une purée d'épinards, ou&n... Lire la suite...
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Qui aime les pâtes les varie (plaisir gourmand...
Je parle assez souvent de pâtes ici car j'adore ça. Elles sont assez fréquemment au menu d'autant plus que c'est un plat facile pour le soir. Mais il ne s'agit surtout pas de tomber dans la monotonie : certaines personnes qui me consultent me parlent d'une seule recette de pâtes à leur r... Lire la suite...
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Plat mijoté : bon et pratique (plaisir gourmand...
Dimanche, j'avais cuisiné du quasi de veau aux prunes*. Des morceaux de veau qui mijotent tranquillement dans une sauce teriyaki** qui s'épaissit progressivement, auquel on ajoute des prunes en cours de cuisson, pour avoir un plat de saison. Un délicieux plat sucré-salé, où la viande cuite lente... Lire la suite...
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Mangeons avec tous nos sens (plaisir gourmand...
Dimanche midi, un bento 100% Japon, une occasion idéale pour manger avec tous ses sens. Cela commence par l'attente impatiente de découvrir ce qu'il y a dedans. Suspense ! Puis entrent en action : - la vue : que c'est joli à regarder, tous ces mets disposés avec soin. On prend le temps... Lire la suite...