Voir les dernières notes mises à jour Tag : gourmandise
Tags relatifs
Dernières photos publiées
Dernières notes publiées
-
Rencontre avec Eva, gourmande BCBT
Je vous parle souvent de ma gourmandise. Mais j'ai envie d'arrêter un peu de parler de moi ! A partir d'aujourd'hui, je vais donner de temps en temps la parole à d'autres gourmandes, des gourmandes BCBT ! Des gourmandes Bien dans leur Corps Bien dans leur Tête , c'est-à-dire des femmes de t... Lire la suite...
-
Et si on commençait par le dessert ?
Traditionnellement, un repas français, c'est souvent entrée-plat-dessert ou plat-dessert : en tout cas, le salé avant le sucré. Mais n'est-ce pas juste une convention, une habitude culturelle ? J'avais un jour entendu le merveilleux chocolatier Patrick Roger , très amateur de sucré, pa... Lire la suite...
-
La rhubarbe, enfin !
J'adore la rhubarbe ! Je ne me souviens plus quand j'en ai goûté pour la première fois mais j'ai eu au fil des années quelques beaux souvenirs de tarte, compote, confiture, ... Aussi, quand la saison a commencé et que les recettes se sont multipliées à droite et à gauche, mon impatience a grandi... Lire la suite...
-
Italie, je t'aime !
J'aime l'Italie et j'aime la cuisine italienne. Cela ne date pas d'hier... Je me souviens des voyages en Italie quand j'étais enfant : Florence, Sienne, Rome, Venise, ... Je me souviens qu'on faisait tout le chemin en voiture, Je me souviens de l'émerveillement en découvrant la côte amal... Lire la suite...
-
Paris-Brest de la Pâtisserie des Rêves : un...
Parfois, quand on a goûté quelque chose de particulièrement délicieux, qui s'est inscrit dans notre mémoire, on a un peu d'inquiétude à l'idée de le goûter à nouveau. Et si on était déçus (e) ? Et si notre souvenir avait embelli la chose ? Comme quand on a découvert un lieu merveilleux et qu'on ... Lire la suite...
-
Aimez-vous les desserts ?
Moi, oui ! Et des repas amicaux m'ont donné deux occasions de m'en régaler cette semaine : - ce fut d'abord chez Caïus, une bonne table proche de l'Etoile, dont le chef est un amoureux des épices. Dans une formule déjeuner plat-dessert, on proposait un moelleux (ou plutôt un mi-cuit) ... Lire la suite...
-
Saveurs de Bruxelles
Ce week end, nous étions à Bruxelles, sous un agréable soleil. Nous avons arpenté les rues, levé les yeux vers les belles façades, apprécié la diversité architecturale. Et vous en vous doutez, on s'est aussi intéressés aux richesses gustatives de la ville ! On n'a pas honte d'avoir joué... Lire la suite...
-
En mars, pas de régime, plutôt manger avec...
Mars : ça y est, les couvertures de magazines vantant le dernier régime sont déjà là. Ne cédez surtout pas au chant de ces sirènes, les régimes, cela ne marche pas, c'est prouvé ! Alors, dans cette période cruciale, p our aider certaines personnes à résister à cette tendance et avoir u... Lire la suite...
-
Chocolat chaud anti-froid
Le chocolat chaud, c'est vraiment une excellente arme pour lutter contre le froid. A faire chez soi après un promenade rafraichissante ou à déguster chez un de ses spécialistes. En l'occurence, Jean-Paul Hévin , qui a remodelé son salon de thé en "Bar à chocolat". Il propose diverses spécialit... Lire la suite...
-
Variations sur une châtaigne
Un menu thématique, c'est sympa, cela donne un air de fête à la table. Celui-ci est né de fil en aiguille. Il me restait au congélateur des éclats de foie gras de la période des fêtes et j'avais en tête une recette de velouté de châtaignes à laquelle les associer. Puis je me suis souve... Lire la suite...