Voir les dernières notes mises à jour Tag : gastronomie
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A table !
Pour les vingt-cinq ans de leur maison, les éditions Métailié se mettent à table ! Voici un recueil autour des plaisirs liés à la gastronomie, à la cuisine, à l’art de la faire comme à celui de la manger. Littérature et nourriture entretiendraient-elles des relations si étroites ?Festins de mots... Lire la suite...
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Camembert JORT au lait cru, un must de Normandie
La laiterie de Bernière aime les hommes, et je la chéris . Depuis 1789 et la fondation du moulin à blé de Bernières d'Ailly - près de Caen, entre Saint-Lô et Evreux -, la tradition n'a pas fait de concession aux normes européennes pasteurisantes ! En 1883, le moulin, devenu depuis un moulin ... Lire la suite...
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Retour de Paris .. fin des vacances !! -5
La fin des vacances .. C'était Rive gauche ... Avant notre rendez vous "terrasse parisienne" .. on aurait du (on fera la prochaine fois ;-)) déjeuner à l'Adresse du quartier .. pour ne pas se dépayser (je parle là des couleurs ;-)) .. et donc à " l'Atelier de Joël Robuchon" !! .. L'un des ch... Lire la suite...
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Question de goût
Lu dans Le Monde de jeudi que le gastronome Curnonsky, entre les deux guerres, avait établi des correspondances entre les goûts culinaires et les opinions politiques de ses contemporains. C’était le bon temps. Aujourd’hui, il faut être fin observateur pour distinguer ce que mange un homme de dr... Lire la suite...
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La Châtaigne d'Ardèche est désormais AOC,...
Les Castagnades 2006 , qui se déroulent sur tout un mois, revêtent donc, cette année, un éclat particulier. Partons à la rencontre de ce merveilleux produit du terroir, en picorant dans toutes les fêtes, données en son honneur : http://www.rhonealpes-tourisme.fr/articles/ardeche/aoc/pro... Lire la suite...