Voir les dernières notes mises à jour Tag : gastronomie
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Bayonne : la gourmandise fait son retour au...
La crise sanitaire que nous traversons, depuis mars 2020, a mis en relief notre attachement aux bons petits plats et à la gastronomie en général. En témoigne l'enthousiasme général pour la réouverture des restaurants, depuis le mois de juin. En ce début d'été, les restaurateurs membres du ... Lire la suite...
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Pyrénées-Atlantiques : les ateliers culinaires...
Depuis le 19 mai dernier et la possibilité de déjeuner au restaurant en terrasse, les petits plaisirs gastronomiques ont fait leur retour dans notre vie. C'est également le cas pour les ateliers culinaires de la Cité du goût et des saveurs 64, proposés par la Chambre de métiers et de l'... Lire la suite...
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EELV pousse un peu le bouchon
La ville de Lyon était, jusqu'à présent, une des capitales mondiales de la gastronomie. On venait du bout de la terre pour faire le tour des bouchons lyonnais et y déguster les spécialités locales : petit salé aux lentilles, saucisson brioché, tête de veau sauce gribiche, pâté en croûte, andou... Lire la suite...
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Gastronomie : le chef José Andrés remporte le...
Depuis maintenant cinq ans, le Basque culinary world prize (BCWP) récompense les chefs cuisiniers du monde entier qui, par leur travail, oeuvrent à transformer la société grâce à la gastronomie. En cette année 2020, où la pandémie de Covid-19 ne cesse de progresser dans le monde, ... Lire la suite...
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Quand plantes aromatiques et fleurs exaltent...
Depuis bientôt quatre ans, L'Autre Campagne , une ferme en hydroponie et aquaponie située à Saint-Martin-de-Seignanx, dans les Landes, à quelques kilomètres de la Côte basque, produit des plantes et fleurs aromatiques rares pour les restaurants de la région mais aussi pour les particuliers... Lire la suite...
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Le 3e Basque Culinary World Prize pour Zock...
Le 3e Basque Culinary World Prize (BCWP) a été décerné, le 24 juillet dernier, à Modène, au chef écossais Zock Zonfrillo , basé en Australie Ce restaurateur réputé est reconnu pour sa défense de la culture des peuples autochtones d’Australie et pour son travail de préservation de leur t... Lire la suite...
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Le Pays basque dans l'assiette
A la fois livre de recettes et recueil de rencontres entre cuisiniers et producteurs, l'ouvrage «Sublimes produits, par des chefs et des producteurs du Pays basque » est une porte d'entrée vers la gastronomie basque. A travers les 192 pages, l'auteur et journaliste Catherine Marchand a souhaité... Lire la suite...
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Gastronomie : le 3e Basque culinary world prize...
Et de trois. Le Basque culinary center (BCC) de Saint-Sébastien (Pays basque espagnol) et le gouvernement basque renouvellent pour la troisième année, leur partenariat pour décerner le Basque culinary world prize (BCWP). Ce prix récompense d'un chèque de 100 000 euros un chef cuisinier qu... Lire la suite...
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Deux saints célébrés à Montmartre le week end...
Les Bretons de la Baie de Saint-Brieuc font la fête à Montmartre le week end des 27 et 28 janvier. Durant deux jours, un marché de la mer aura lieu Place des Abbesses de 8h30 à 18h . Au programme (ou plutôt au menu !) : étals de poissonneri... Lire la suite...
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Pour les amateurs de gastronomie
Dans le cadre de la fête de la gastronomie initiée au Ministère de l’Économie, en partenariat avec le Ministère de l’Agriculture, le marché Saint-Quentin ouvre ses portes à la chef Fabienne Zytnicki–Roux , issue de l’école Escoffier-Ritz. Elle proposera le samedi 23 à 16h30 et à 18h15 des r... Lire la suite...