Voir les dernières notes mises à jour Tag : poisson
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Je vide mon congélo, épisode 3
Il reste encore quelques vivres dans mon congélateur mais je ne me mets pas trop la pression : si j'ai envie de manger autre chose, je le fais, il n'y a pas de grande urgence. Cette fois, je me suis "attaquée" à des dos de cabillaud . Ce poisson fort répandu et assez peu coûteux n'a pas é... Lire la suite...
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Un poisson tout droit tiré d'un dessin animé
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Le poisson, mille façons de le préparer
En ce moment, je me plonge dans mes recettes de poisson en vue d'un atelier. Et il y a vraiment des façons de préparer du poisson faciles et rapides. Saumon, espadon, cabillaud, sole, ... se prêtent à des variations multiples et pas besoin d'être expert(e) en cuisine. Ainsi, j'ai préparé de l'e... Lire la suite...
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15 MINUTES MONTRE EN MAIN
(2p) 5 minutes :faire revenir 2 gousses d'ail dans 1 càs d'huile dans un wok.pendant ce temps ,couper en rondelles une endive , en lamelles une feuille de blette, les jetr dans le wok et remuer jusqu'à ce qu'elles s'effondrent. les plaquer sur les parois du wok 5 minutes: coup... Lire la suite...
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Encore une pluie d'oiseaux morts... en Louisiane
Le mystère s'épaissit aux Etats-Unis avec la découverte d'un nouveau groupe d'oiseaux morts, tombés du ciel, cette fois-ci en Louisiane. Environ 500 oiseaux se sont effondrés sur le sol dans la paroisse de Pointe Coupée, a déclaré le service de la pêche et de la faune de Louisiane, pour qui la... Lire la suite...
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Arkansas : après les oiseaux, les poissons
Le mystère s'épaissit en Arkansas où, après une énigmatique pluie d'oiseaux morts, c'est au tour de poissons, plus de 100 000 (!) d'après les estimations, que l'on a retrouvé morts dans la rivière Arkansas. Près de la ville d'Ozark, dans le nord-ouest de l'État, des milliers de cadavres de... Lire la suite...
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Quand on aime un pays, on aime sa cuisine - suite
Il y a quelques jours, je parlais de mon goût pour l'Italie et pour la cuisine italienne dont je ne me lasse pas. Mon autre cuisine favorite, c'est bien sûr la cuisine japonaise sous toutes ses formes. Ainsi, jeudi midi, nous nous sommes régalés de saumon teriyaki, accompagné d'une soupe miso,... Lire la suite...
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Les fêtes, ça se passe souvent à table...
Dimanche, c'était mon anniversaire. Etant gourmande, c'est normal de le fêter en partie à table. Mais je suis loin d'être la seule bien sûr. En France, il est en effet rare qu'une occasion festive n'ait pas son volet nourricier, qu'il s'agisse de fiançailles, mariage, anniversaire, Noël, ... et ... Lire la suite...
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Simplicité (plaisirs gourmands des 2 et 3 octobre)
Quand on va plus que de coutume au restaurant, pas la peine de décider de se priver car on a naturellement envie de simplicité pour se metttre l'estomac au repos. Elle était ainsi au programme de ce week end, avec par exemple un filet de bar simplement poêlé avec une purée d'épinards, ou&n... Lire la suite...
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Manger du poisson, quel régal ! (plaisir...
Au menu de samedi soir, un délicieux pavé d'espadon avec une sauce tomate-basilic. Il avait cuit doucement et était resté tendre à souhait. L'espadon est un poisson que j'aime beaucoup, souvent utilisé dans la cuisine italienne. Ce peut être une bonne alternative au thon. C'est ce qu'... Lire la suite...