Voir les dernières notes mises à jour Tag : cabillaud
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Dans les mailles du filet : de la rude pêche...
La semaine dernière, j'ai été conviée en avant-première à la présentation d'une nouvelle exposition qui vient d'ouvrir au Musée de la Marine à Paris (Palais de Chaillot). Heureux calendrier, j'étais disponible et cela donnait l'opportunité d'une visite commentée de façon très intéressante pa... Lire la suite...
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Je vide mon congélo, épisode 3
Il reste encore quelques vivres dans mon congélateur mais je ne me mets pas trop la pression : si j'ai envie de manger autre chose, je le fais, il n'y a pas de grande urgence. Cette fois, je me suis "attaquée" à des dos de cabillaud . Ce poisson fort répandu et assez peu coûteux n'a pas é... Lire la suite...
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Pas si difficile de trouver des idées de repas...
Jeudi soir, une recette issue d'un blog culinaire que j'aime bien, Papilles et Pupilles . J'avais reçu un messsage la veille et cela m'a inspirée. Une salade de fèves et poivrons très colorée et délicieuse. Quelle bonne idée ! Plus un filet de cabillaud cuit doucement au four. Je trouve a... Lire la suite...
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Papillote de cabillaud : plaisir gourmand du 18...
"J'aime bien le poisson mais j'en fais rarement, je ne sais pas le cuisiner". Voilà une phrase que j'entends souvent chez mes patientes, un peu complexées en matière de cuisine et qui ont peur de se lancer. Pourtant, le poisson, ce n'est pas plus compliqué qu'autre chose à cuisiner. Une des... Lire la suite...
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Chronique d'une mort annoncée
Boulogne sur mer, je les aime bien pour des raisons familiales et j'adore manger du poisson, j'en mangerai volontiers à chaque repas...sauf, que malheureusement, je ne sens pas bien une issue positive au conflit des pécheurs. Pourquoi ? Boulogne, qui se revendique 1er port de pêche en Fran... Lire la suite...
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