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Qu'est-ce qu'on mange en été ? des fromages...
Un soir récent, Monsieur nous avait concocté deux jolies assiettes de saison, mettant en scène des accords entre des fruits sucrés et parfumés et d'onctueux fromages italiens. D'une part, il y avait du melon avec des bocconcini (moelleuses petites boules de mozzarella) et de la menthe. ... Lire la suite...
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Déclinaison fromagère estivale : 3eme épisode :...
Cette année, je n'avais pas encore préparé une entrée que j'avais bien appréciée l'année dernière après l'avoir découverte sur la cote ligure, melon-mozzarella-basilic. Voilà la chose réparée et on s'est réjouis de cette entrée fraîche et parfumée. La mozzarella, on adore et parfois aussi on... Lire la suite...
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A la manière de Georges Perec... je me souviens...
Je me souviens de la première fois où j'ai mangé une salade tomate-mozzarella. C'était un été à Aix-en-Provence, en terrasse, à la fin des années 80. Je me souviens qu'on ne connaissait pas ce plat chez moi quand j'étais enfant. Je me souviens d'avoir mangé souvent cette salade au solei... Lire la suite...
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