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Dans la famille des courges, je choisis la...
Enfin, je ne l'ai pas vraiment pas vraiment choisie. J'ai eu le plaisir de la recevoir en cadeau. C'est une adorable patiente qui cultive avec enthousiasme et énergie un large potager en dehors de ses heures de travail, qui me l'a offerte il y a quelques jours. Je suis très amatrice de cour... Lire la suite...
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Oh voilà le retour du potimarron !
Eh oui, quand c'est l'automne, beaucoup pensent retour des courges, potirons, potimarrons... Et pas seulement à l'approche d'Halloween. Autant, me semble-t-il, ces légumes étaient peu présents sur les marchés de mon enfance, autant ils sont devenus assez symboliques de la cuisine d'automne, en s... Lire la suite...
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20 décembre 2012. Le vin chaud des Olivades.
Arriver à l’Amap des Olivades pour prendre le panier. Entrer dans le magasin pour découvrir la récolte du jour : courges, patates douces, bottes de poireaux, choux verts, choux pointus violets, carottes aux belles fanes, salades, fenouils, … A chaque arrivant, on offre un verre de vin chaud :... Lire la suite...
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11 novembre. Confiture de poires.
Faire la confiture de poires, comme chaque automne, parfumée à la badiane. Aligner les pots, faire les étiquettes, les recouvrir d’un joli petit chapeau de tissu, puis les ranger dans le confiturier qui est plein pour l’hiver, sauf ceux destinés à être donnés qui resteront encore quelques jours... Lire la suite...
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19 octobre 2012. Patates douces.
A l’Amap, premières patates douces pour signaler que l’hiver arrive certainement. On en fera une purée avec du beurre salé. Les poser dans le panier près des courges pâles. Lire la suite...
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23 octobre 2011. Petits gâteaux au chocolat.
Etrenner les nouveaux petits moules à cake en faisant des gâteaux au chocolat.Admirer, en les sortant du four, leur forme bien rebondie.Les démouler sur le plat bleu et les laisser sur la table, à côté des courges, des potimarrons, des pommes. Lire la suite...
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14 septembre 2011. Courges et potimarrons.
Commencer à rapporter de l’Amap des courges et des potimarrons.C’est l’automne : moins de tomates, déjà des carottes.Pourtant, le linge a bien séché car il fait encore chaud. Lire la suite...
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