Voir les dernières notes mises à jour Tag : nutrition
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Assouplissons l'idée d'équilibre - suite...
Samedi, soirée légumes avec de délicieux artichauts à la barigoule. Je vous disais il y a quelques jours qu'il faut une vision souple de l'équilibre alimentaire, bricolage permanent et non cadre rigide. Donc, aucun problème à faire un repas à base de légumes, la viande peut bien... Lire la suite...
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Retour sur le premier atelier spécial freelance
Vendredi midi, j'animais un atelier spécial freelance, travailleurs indépendants, .... Ambiance très sympathique, conviviale, animée. Petit résumé subjectif et partiel : Pour avoir du PLAISIR à déjeuner, il est agréable de faire une vraie PAUSE , de trouver une autre PL... Lire la suite...
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Les salades : à décliner selon ses envies...
Curieuse de tout ce qui parle d'alimentation, j'aime me plonger dans certains magazines de cuisine et il est fréquent que j'y trouve quelques recettes de saison à tester. Là, j'ai "flashé" sur une salade fort appétissante dans le dernier numéro de "Cuisine by" et je l'ai réalisée sans ... Lire la suite...
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Manger, une question de sens : soirée NLPNL le...
Comme je vous l'avais annoncé dans mon billet de rentrée, j'interviendrai jeudi 30 septembre dans le cadre des soirées NLPNL sur le thème "Manger, une question de sens" (c'est à double sens, vous aviez compris, hi hi !). La participation est de 5 euros pour les adhérents NLPNL... Lire la suite...
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Les classiques assurent ! (plaisir gourmand du...
Jeudi midi, j'ai eu envie d'une salade de lentilles au saumon fumé. Une salade aux couleurs d'automne même si en fait ses ingrédients sont assez intemporels. Cela va assez vite à préparer et me paraît être un plat tout à fait adapté pour déjeuner chez soi ou pour emporter sur son lieu ... Lire la suite...
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Chacun ses goûts ! (plaisir gourmand du 21...
Mardi soir, j'ai savouré avec délectation une délicieuse omelette/tortilla de fin d'été aux légumes (tomates cerise, courgette), parmesan, aromates. C'était moelleux et parfumé, tout simple et vraiment bon. Ce n'aurait peut-être pas été l'avis d'une des participantes de mon atelier de vendred... Lire la suite...
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Nourritures familiales (plaisir gourmand du 20...
Ce qui est agréable quand on va rendre visite à sa famille ou belle-famille, c'est que l'on peut parfois en rapporter quelques plaisantes victuailles. Il convient sans doute de ne verser ni dans un excès (accepter moult plats que vous n'aurez pas le temps de consommer ou que vous n'aimez pa... Lire la suite...
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Convivialité sans souci (plaisir gourmand des...
Week end sudiste, convivial et festif, avec apéros à rallonge, grandes tablées, cuisine généreuse. Le genre de circonstances qui inquiète nombre de mes patient(e)s, car elles/ils redoutent d'y associer une dérive de leur poids. Et cette crainte peut souvent leur gâcher une partie du plaisir... Lire la suite...
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Du temps pour cuisiner ? (plaisir gourmand du...
Vendredi matin, j'ai préparé une salade au quinoa pour ma lunchbox. J'ai préparé tous mes ingrédients (concombre, tofu, kiwi, graines germées) pendant que le quinoa cuisait. Puis j'ai assemblé le tout et ajouté la sauce. Cela a-t-il pris du temps ? Franchement, pas beaucoup. Bien sûr, plus... Lire la suite...
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N'ayons pas peur des féculents ! (plaisir...
J'entends régulièrement les femmes qui viennent me voir, et même un certain nombre d'hommes, me dire, pensant me faire plaisir : "oh, je ne mange pas de féculents le soir", "j'essaie de limiter les féculents", "si j'en mange le midi, je n'en prends pas le soir", "je mange du pain le matin, cela... Lire la suite...