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Voir les dernières notes mises à jour Tag : goût

Dernières notes publiées

  • Je me souviens...

    Je me souviens qu'elle se levait tôt tous les matins pour nous préparer une orange pressée, Je me souviens qu'elle se tournait toujours vers des produits frais et n'achetait ni conserves ni surgelés, Je me souviens qu'elle allait au marché trois fois par semaine et avait ses habitudes chez les... Lire la suite...

    Publié le 25/02/2015 dans L'art de manger

  • Opération GOUT de FRANCE

    L'année 2015 s'annonce sous les meilleurs auspices pour la gastronomie française ! Dès le jeudi 19 mars 2015, plus de 1000 chefs répartis sur les 5 continents la célébreront en invitant le public à partager un « dîner français ». Dans chaque restaurant participant, l’évènement rendra homma... Lire la suite...

    Publié le 16/12/2014 dans Blog du Recrutement & RH en Hôtellerie, Restauration, Luxe et Tourisme

  • Rencontre avec Camille, gourmande BCBT fort...

    J'aime les passerelles permanentes entre les contacts virtuels et les contacts réels, notamment entre personnes passionnées d'alimentation. C'est ainsi que j'ai découvert, via twitter je crois, le beau et richement fourni blog "Le manger" écrit par l'étonnante Camille, à la fois voya... Lire la suite...

    Publié le 19/04/2013 dans L'art de manger

  • LES SAVEURS NE SONT PAS DES GOUTS

    Dans la pensée chinoise, il y toujours la "matière" et une substance invisible mais palpable le"qi" ou "souffle" ou "énergie" qui lui correspond. Lorsque vous mangez un fruit , une pêche  par exemple, vous consommez sa chair, la matière, et son énergie. Vous ressentez celle-ci par l'o... Lire la suite...

    Publié le 28/03/2013 dans La Salamandre

  • Je me souviens... du thé

    Je me souviens qu'ado j'ai commencé à boire du thé le matin au lieu de l'Ovomaltine de mon enfance, Je me souviens du thé avec une rondelle de citron chez ma grand-mère, Je me souviens du thé au lait de mes séjours linguistiques en Angleterre que je n'aimais pas trop, Je me souviens des belle... Lire la suite...

    Publié le 21/01/2013 dans L'art de manger

  • La Minute Gourmande du 23 octobre : faut-il...

    Souvent, on dit qu'il faut garder le meilleur pour la fin. Est-ce si vrai ? Ecoutons donc la Minute Gourmande... Lire la suite...

    Publié le 23/10/2012 dans L'art de manger

  • Le maïs, ce n'est pas trop mon truc...

    Eh oui, je suis gourmande, curieuse, passionnée d'alimentation,... mais, comme à peu près tout le monde, il y a des aliments que je ne parviens pas à aimer. Au choix, les olives, malgré de multiples tentatives, la betterave cuite, les choux de Bruxelles (un des aliments les plus mal-aimés q... Lire la suite...

    Publié le 14/09/2012 dans L'art de manger

  • Rencontre avec Camille et Caroline, gourmandes...

    De temps en temps, au gré des rencontres, je donne la parole à des gourmandes BCBT : des gourmandes Bien dans leur Corps Bien dans leur Tête car les deux vont souvent ensemble. Des gourmandes qui s'acceptent et s'assument avec leur morphologie sans se priver. Cette fois, chance, nous partons à... Lire la suite...

    Publié le 28/10/2011 dans L'art de manger

  • On mange avec tous ses sens : le toucher

    Oui, on mange avec tous ses sens et pas seulement le goût. Le toucher, lui, intervient de deux façons. D'abord, bien sûr, il peut y avoir le fait de toucher les aliments : on est en Occident majoritairement dans une culture de la fourchette et du couteau mais il y a aussi des aliments/des circo... Lire la suite...

    Publié le 19/08/2011 dans L'art de manger

  • D'où vient le goût pour un aliment ?

    Le week end dernier, on s'est régalés d'un fabuleux risotto aux fruits de mer. Sans doute même meilleur que celui dégusté sur la côte ligurienne , le soleil en moins ! J'aime le riz basmati, thai, japonais, italien, ... Je l'adore sous toutes ses formes (pas trop la salade de riz qu... Lire la suite...

    Publié le 12/07/2011 dans L'art de manger

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