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Voir les dernières notes mises à jour Tag : fruits

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  • Un regard, une lumière, une photo

Dernières notes publiées

  • Je ne suis pas végétarienne mais...

    ...j'aime manger végétarien et j'ai récemment préparé un brunch non seulement végétaRien (sans viande ou poisson) mais même végétaLien (sans aucun produit animal). Parfois, je me fixe ainsi un cadre qui permet de ne pas se perdre dans des milliards de recettes et de canaliser les idées. ... Lire la suite...

    Publié le 23/04/2014 dans L'art de manger

  • Les artisans Omnivore-3ème épisode : les...

    Cela faisait longtemps que j'avais entendu parlé des agrumes Bachès mais sans avoir encore rencontré leurs infatigables pépiniéristes. C'est chose faite car Michel et Bénédicte Bachès étaient près présents lors des journée Omnivore 2014 : d'abord, auprès de William Ledeuil qui a parlé de son u... Lire la suite...

    Publié le 28/03/2014 dans L'art de manger

  • Et si on mangeait des fruits rôtis...

    Souvent, quand mes patient(e) parlent de leur difficulté ou de leur lassitude à manger des fruits, notamment en hiver, je leur rappelle qu'il y a différentes façons de les manger pour varier les plaisirs et ne pas se contenter du fruit brut. Ce peut être en compote, en salade , en tarte, en cr... Lire la suite...

    Publié le 28/02/2014 dans L'art de manger

  • Je me souviens des jus, smoothies & co

    Je me souviens que, toute mon enfance et adolescence, ma mère me préparait une orange pressée chaque matin. Je me souviens que je buvais peu d'autres jus alors. Je me souviens d'une "cantine" écolo près de Beaubourg dans les années 90, où j'allais souvent dîner végétarien en avant-spectacle et... Lire la suite...

    Publié le 25/02/2014 dans L'art de manger

  • L'hiver épisode 5 : les fruits d'hiver ne sont...

    Les pommes, les poires, les clémentines, les bananes, les oranges, éventuellement un peu de recours aux fruits exotiques et/ou surgelés, je ne trouve pas que l'hiver soit triste côté fruits tant les variations possibles sont nombreuses. J'ai eu envie d'un crumble car je n'en avais pas fait... Lire la suite...

    Publié le 02/02/2013 dans L'art de manger

  • On mange des fruits au Japon ?

    Au Japon, les fruits sont bien moins courants que chez nous. Ils sont souvent chers, voire très chers, parfois superbement présentés dans de belles boites, et impeccables. Et ceux-là, on se demande bien qui peut les manger... On n'en mange pas des quantités, on ne verra jamais quelqu'un... Lire la suite...

    Publié le 17/01/2013 dans L'art de manger

  • Chouette, c'est la saison de la clémentine......

    Je reçois en permanence des tas de communiqués, dossiers de presse, invitations dans le domaine gastronomico-alimentaire. Je les laisse la plupart du temps de côté par manque de temps, d'intérêt, ... Mais il y a récemment un dossier de presse qui a retenu mon attention : il traitait de la ... Lire la suite...

    Publié le 29/11/2012 dans L'art de manger

  • Quel goûter pour les enfants ?

    C'est la rentrée depuis quelques jours. Vous qui avez des enfants êtes sûrement soucieux de leur santé et les multiples recommandations nutritionnelles ou vos propres convictions sur l'alimentation orientent probablement ce que vous leur proposez au goûter. Ou alors vous êtes dans le flou, la cu... Lire la suite...

    Publié le 21/09/2012 dans L'art de manger

  • Mirabelles de Lorraine : une filière à...

    4.500 tonnes. C’est l’estimation de la récolte des mirabelles de Lorraine cette année. Le volume est ridicule comparé à une année moyenne (10 à 12.000 tonnes). La faute aux caprices du ciel… La chaleur des derniers jours aidant, la prune régionale jouit toutefois d'un calibre intér... Lire la suite...

    Publié le 17/08/2012 dans Eurocitoyen

  • Revoilà la rhubarbe !

    Chaque année , c'est pareil ! Vers fin mai, je commence à saliver en voyant tous les billets fleurissant sur divers blogs à propos de rhubarbe. Et ce week-end, j'ai donc eu vraiment envie d'y goûter pour la première fois cette année. Je sais comme elle s'accorde bien avec la douceur de la fra... Lire la suite...

    Publié le 07/06/2012 dans L'art de manger

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