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Saint-Jean-de-Luz : Lili Pom’ Pom’ apporte les...
Une vue imprenable sur la baie de Saint-Jean-de-Luz, le fort de Socoa en ligne de mire, une petite brise marine ou un grand soleil quand la météo se montre sympathique, tel est le cadre de travail de Claire Lissardy. Avec les beaux jours, les habitués de la promenade menant à Sainte-Barbe ont r... Lire la suite...
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Traces de l'été : je me régale de jus tout frais
Jusqu'à récemment, j'avais pour habitude assez souvent de me préparer un smoothie le week-end ou quand je commençais à travailler tard. Je disposais pour cela d'un robot-blender qui me servait aussi à râper ou émincer des légumes ou (rarement) à mixer des soupes. Mais au début de l'été, ce... Lire la suite...
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Je me souviens des jus, smoothies & co
Je me souviens que, toute mon enfance et adolescence, ma mère me préparait une orange pressée chaque matin. Je me souviens que je buvais peu d'autres jus alors. Je me souviens d'une "cantine" écolo près de Beaubourg dans les années 90, où j'allais souvent dîner végétarien en avant-spectacle et... Lire la suite...
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Un brunch maison, quel régal !
Tout a commencé par une recette de milk-shake de Bob's Juice Bar , glânée dans le magazine Régal , occasionnellement acheté en ce printemps. Monsieur est tombé dessus, l'accord fraise-datte medjoul lui a fait envie, du coup, j'ai noté l'idée dans un coin de ma tête. Et puis au cours du long w... Lire la suite...
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Des restes ? Direction le bento !
Mardi, on avait savouré un délicieux curry de poulet . Il en restait une petite part. J'ai un moment pensé à la congeler mais finalement, je me suis dit que ce serait parfait pour mon bento du lendemain. Comme je le suggère souvent à mes patientes dépourvues de resto d'entreprise, se préparer ... Lire la suite...
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Les smoothies, c'est aussi en hiver !
Parfois, le week end ou quand je ne travaille pas le matin, je me fais un petit déjeuner moins consistant que la semaine et j'aime bien goûter différents smoothies. Cette fois, il s'agit logiquement de smoothies d'hiver. Comment je les compose ? Je m'inspire parfois d'une idée vue à droite ... Lire la suite...
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Miam, les restes du réveillon !
Rien ne se perd en cuisine, on ne gaspille surtout pas, surtout les restes d'un bon réveillon, qui ont largement nourri mes repas de la semaine. Il y a eu ainsi : - le jus de la daube, comme suggéré dans le livre Nature de Ducasse, pour assaisonner des pâtes aux brocolis avec du parme... Lire la suite...
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Vive le smoothie solide !
Les smoothies, c'est la grande mode, j'en ai déjà parlé . J'en prépare parfois quand j'ai une petite faim le matin. C'est ce que je comptais faire un matin récent pour un petit déjeuner pas trop consistant en prévision d'un bon déjeuner au restaurant. J'avais donc prévu banane, orange, pêche. E... Lire la suite...
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