Voir les dernières notes mises à jour Tag : rythme des saisons
Tags relatifs
- alimentation
- nutrition
- automne
- cuisine
- bruschetta
- champignons
- courgette
- cuisine japonaise
- cuisiner selon les saisons
- diététique
- fraises
- fruits
- fruits rouges
- féculents
- italie
- japon
- légumes d'été
- légumes de saison
- perla servan-schreiber
- printemps
- pâtes
- risotto
- saisons dans l'assiette
- se poser des questions
- solstice d'été
- tian
- vivre les questions
Dernières notes publiées
-
La question du lundi : le solstice d’été.
Aujourd’hui, lundi 21 juin 2021, c’est le solstice d’été : la journée la plus longue, la nuit la plus courte. Dès demain, les jours vont raccourcir pour cheminer vers l’hiver. Cette année, on a remarqué avec plus d’attention que les années précédentes que les jours rallongeaient. Pourquoi cet... Lire la suite...
-
Savourons la fin de l'été...
Aujourd'hui, c'est le dernier jour de l'été. Pas de tristesse à le quitter : depuis que je suis encore plus attentive à suivre le rythme des saisons dans mon assiette, je les aime toutes les quatre, chacune avec ses délices. Et donc je sais que l'automne recèle bien des trésors gustati... Lire la suite...
-
Leçon japonaise 2 : le plaisir de suivre les...
Ce thème, je vous en parle assez souvent et il est incontournable au Japon : les Japonais sont très respectueux du rythme des saisons. Chaque saison donne l'occasion de célébrations diverses et impacte largement la cuisine. Nous étions au Japon au coeur de l'automne et cela s'est ressenti da... Lire la suite...
-
Les pâtes aiment les saisons
A l'orée de l'été, du moins sur le calendrier, on a mangé de délicieuses pâtes à la Norma. Soit des pâtes avec aubergine, tomate, basilic, ricotta. C'était la première fois cette année. Car les pâtes sont un excellent support pour suivre et apprécier le rythme des saisons. Suivez votre ... Lire la suite...
-
Des champignons, vite, c'est la saison !...
Mardi, plaisir d'une poêlée de champignons aux saveurs renforcées par un peu d'ail et de persil plat. Profitons des girolles, des cèpes, des trompettes de la mort, ... pendant que c'est la saison. Mais, hier, lors d'un de mes ateliers, une participante disait qu'il était difficile d'avoi... Lire la suite...
-
Vive la saison des fraises ! (plaisir gourmand...
Enfin des fraises ! Quel bonheur de croquer dans des fraises sucrées et parfumées, de les retrouver après les avoir beaucoup attendues. Des fraises françaises de Dordogne qui n'ont besoin d'aucune parure, sucre ou autre. Un délice en soi. Et d'autant plus parce qu'elles étaient absentes pendant... Lire la suite...
Page : 1