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Dernières notes publiées
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Automne 2019 - Automne des champignons
La santé par les plantes Lire la suite...
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Reine des baguées et trifola
Automne pluvieux, champignons heureux. Les jardiniers du JAIM n'ont qu'à se pencher dans le jardin pour ramasser des dizaines de coulemelles ou lépiotes élevées. Beaucoup ne les aiment pas mais on nous a suggéré des recettes gourmandes... Mais venons-en au trésor local qui est mis en vale... Lire la suite...
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Marco et Polo sur la route de la noix
Nous nous disions que la récolte de noix, cette année, était bien maigre... C'était sans compter Marco et Polo, premiers d'une longue lignée d'explorateurs de la cour... L'automne suit son cours avec d'étranges découvertes... Peut-être le village des Schtroumpfs ? Les j... Lire la suite...
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MME CROCHET FAIT SA FEIGNASSE AGAIN !
Je sais ! Rien de meilleur qu'une poêlée de chanterelles amoureusement cueillies dans un sous bois automnal Mais moi, même sur un chemin, au bout de 10 mn je me perds ! Et en période de chasse, j'ai comme une légère appréhension qui me bloque l'envie des ballades en foret ! Alors, quand ... Lire la suite...
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Recevoir sans stress...et se régaler !
Comme vous le savez si vous me lisez, on cuisine souvent pour nous, on va au restaurant, on est invité à dîner... Et parfois, on reçoit. Dans ces moments-là, je trouve important de s'organiser pour ne pas stresser à l'approche du repas, ni passer trop de temps en cuisine quand les convives sont ... Lire la suite...
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Cuisiner chez les autres, ce n'est pas si...
Sans être une grande cuisinière (il s'en faut de beaucoup !), je suis plutôt habituée à ma cuisine, mes ustensiles, mon organisation. Il est rare que j'ai l'occasion de cuisiner ailleurs. Mais cela s'est présenté lors de notre récent séjour à Tokyo . Notre cher ami installé dans la capitale jap... Lire la suite...
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Redu : Marché Fermier d'Automne le samedi 11...
Le groupe "Graines de Villages" (Libin, Paliseul et Daverdisse) organise son 4ème marché fermier dans le village de Redu le samedi 11 octobre de 10h à 17h . Un marché fermier, un vrai ,avec des producteurs bio et ou locaux, des artisans tout aussi locaux, des activités en regard ... Lire la suite...
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Dernières traces d’automne avant l’hiver
Il y avait bien eu une alerte précoce aux alentours du 12 octobre, cette première neige inhabituelle qui sonnait le temps d’un hiver précoce… (voir « snowoctobre ») Et puis cela s’était remis au doux ; mais les jardiniers le sentaient en leur for intérieur, prenant de l’avance su... Lire la suite...
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Rencontres d'automne entre terre et mer
C'est la pleine saison des champignons. Mais aussi, à mon étonnement, déjà le tout début de celle des coquilles St Jacques. L'occasion pour Monsieur, adepte de la cuisine du marché, de nous concocter deux fabuleux repas qui n'auraient rien à envier à ceux d'un bon restaurant (mais il n'a jamais ... Lire la suite...
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Champignons 3e et 4e épisodes : du sec ou du...
Je me souviens, il y a pas mal d'années, l'été, certains dans la belle famille allaient cueillir des cèpes aux confins des Cévennes, les faisaient sécher et on s'en régalait, la saison passée, dans des pâtes ou un risotto. C'est ainsi que j'avais découvert les champignons séchés. Puis j'en ai re... Lire la suite...