Voir les dernières notes mises à jour Tag : recette
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Coup de coeur. ”Le goût du bio : ma cuisine...
Ecolos gourmets et gourmands, que vos papilles se réjouissent ! Les éditions "Sud Ouest" viennent de publier un très bel ouvrage de Marie Chioca sur la cuisine bio : "Le goût du bio, ma cuisine gourmande". Comme le résume à merveille dans sa préface Bruno Verjus, auteur du blog "Food intel... Lire la suite...
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La souris fait un brownie
(à la noix) Pour 35 parts. Hein ? Je promène mes yeux hagards sur la fiche recette. Dernier point : « Présentez-les avec le café. » Et puis quoi encore ? Un café gourmand ? J'ai des gourmands, oui, mais à nourrir, pas à faire digérer. Préparation : 1... Lire la suite...
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22 avril 2011. Recette des pains perdus.
Verser le lait.Casser trois œufs.Bien battre.Laisser tremper les tranches de pain rassis jusqu’à ce qu’elles soient molles.Les faire revenir à la poêle : les tranches doivent être bien dorées.Les poser dans une assiette.Saupoudrer de sucre.Regarder les gourmands les manger au fur et à mesure ; ... Lire la suite...
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Ma recette du Foodcamp : quiche sans pâte aux...
Je l'avais appelée fritatta mais en fait, c'était plutôt une quiche sans pâte aux asperges. C'est le plat que j'ai apporté au co-lunch du Foodcamp Paris dimanche car c'est très bon froid. les Italiens notamment sont très friands d'omelette froide aux légumes. Et je voulais une recette fac... Lire la suite...
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LE SAC A PLAT - TROP BIEN !
Alors, vous vous souvenez, j'ai déployé le satelleite COUTUREXTRA et fouillé dans mes tissus parce que j'avais trouvé ici chez BLUE MARGUERITE un tuto qui me tentait !! alors hop, j'ai foncé ! Un peu de carreaux, un peu de drap de lin pour la doublu... Lire la suite...
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8 novembre 2010. Tarte aux pommes.
Prendre le thé avec des amies alors que le temps est sauvage : la pluie fouette les carreaux.Remarquer la jolie rose de noël aux boutons pourpres, le plat délicat, la pelle à tarte brillante, et les morceaux de pommes rangés comme des vagues.Goûter une tarte aux pommes succulentissime, faite ma... Lire la suite...
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Salade franc-comtoise : plaisir gourmand du 16...
Mardi soir, salade "franc-comtoise"* bien agréable pour combler une bonne faim. Il y avait pommes de terre, comté, petite saucisse fumée, oignon, cornichons, moutarde. Que des aliments que beaucoup de femmes qui "font attention" évitent. Et tout cela dans une même salade ! Que fait la diététicie... Lire la suite...
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Cuisine et parfum : lancez-vous !
Les odeurs et parfums jouent un rôle majeur dans le plaisir de manger. On peut non seulement y être attentifs mais aussi jouer avec et innover pour le plus grand bonheur des sens. On parle souvent à propos des plats, des aliments, de leur saveur. Mais en fait, les saveurs que détectent no... Lire la suite...
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Mousse au chocolat pour chocolatomaniaques
Comme je viens de donner une recette de mousse au chocolat à quelques amies, j'en profite pour vous la livrer également. Elle n'a rien de révolutionnaire et on la présente parfois comme une mousse au chocolat minceur, cela sans doute parce qu'elle ne comprend pas de crème, de beurre, d... Lire la suite...
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Bel canto, buona pasta (pour Bellini)
On n'entend rien à l'Italie si l'on ne comprend rien ni à l'opéra, ni aux pâtes ni, accessoirement, à la Sicile. Puisqu'il fallait un plat qui fût à l'honneur du compositeur de Catania, on inventa donc la pasta alla norma et l'on fit bien."J e veux quelque chose qui soit tout à la fois une pri... Lire la suite...