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Les Cidres et eaux-de-vie
Ne soyons pas chauvins : il n' y a pas que le cidre ( et le calvados) de Normandie. Bretons, l'auteur de cette sympathique plaquette et son photographe ne sont pas chauvins, eux non plus, et font leur large place à tous les produits de la pomme ( et de la poire) : les cidres fermiers et industri... Lire la suite...
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L'esprit du Camembert
La stupéfiante histoire du célèbre fromage normand et de sa créatrice, Marie Harel, humble paysanne, née à Crouttes en 1761. Un bel ouvrage pour découvrir la fabrication du Camembert de son origine à nos jours, les maisons qui ont contribué à sa renommée mondiale, mais aussi des recettes, des co... Lire la suite...
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La Normandie en cuisine
L'ouvrage Saveurs de Normandie propose 33 recettes typiques de la région avec une double page par recette et une photo. Sans oublier les 3 rubriques « trucs et astuces », véritables atouts du livre : « Info bien-être » qui dévoile le nombre de calories par plat ou ses propriétés nutritives ; « ... Lire la suite...
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La montagne et le cuisinier
La montagne et le cuisinier , de Emmanuel Renaut - Isabelle Hintzy - Jean-Marie Del Moral - Catherine de Montalembert. La montagne, c'est le pays du Mont-Blanc, ses glaciers bleus et ses fermes d'alpages perdues dans les nuages... Le cuisinier qui y est tellement attaché, c'est Emmanuel Renau... Lire la suite...
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Grand Livre de Cuisine de Alain Ducasse
A, comme Asperge, B, comme Bar, C, comme Chevreuil, notre alphabet préféré. Celui qui, comme l'inventaire de Jacques Prévert constitue la vraie poésie clé notre cuisine, celle des produits qui la composent. C'est donc tout naturellement autour de cet alphabet que devait s'organiser notre Grand ... Lire la suite...
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Le gout de la vie
Notre pote Kate Armstrong (Catherine Zeta-Jones) ne vit que pour une chose : son travail ! Chef cuisinier de renom à New York ; sa recette des Cailles aux truffes est une merveille mais si professionnellement elle sait tirer son épingle du jeu, c’est loin d’être le c... Lire la suite...
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Cuisine .. italienne ;-))
On connaissait Smeg pour ses cuisinières, tables de cuisson, ses fours et autres accessoires de cuisine .. Mais Romeo # 5 nous fait découvrir Le Refrigérateur Smeg ... aux couleurs de l'Italie !!!!!!! www.smeg.fr Lire la suite...
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Une saint sylvestre gastronomique .. à Venise !
"Jean-Luc Petitrenaud et ses escapades " nous emmène à Venise pour fêter la Saint-Sylvestre , dans cette ville italienne "où les voitures sont remplacées par des bateaux, la cité des amoureux... " Mais ce n'est pas sur la place Saint-Marc qu'il nous promène, mais plutôt dans les chemins et les ... Lire la suite...
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