Voir les dernières notes mises à jour Tag : diététique
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Assiette mixte : vive les plaisirs simples 2...
Il y a des soirs où l'on n'a pas trop de temps pour préparer le dîner. On peut quand même se faire plaisir simplement pour peu qu'on ait quelques bons ingrédients. Un peu de salade, quelques tomates cerises, du délicieux jambon de Paris, de la focaccia issue de notre cher congélateur, des petits... Lire la suite...
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Les délices des Bacchanales à Vence (plaisir...
Dimanche midi à Vence dans le Sud : ribambelle de plaisirs gourmands aux Bacchanales , le restaurant du chef Christophe Dufau . C'était un repas prévu pour célébrer une fête, on ne savait pas quand on serait là à nouveau, on a donc opté pour le menu dégustation pour tout goûte... Lire la suite...
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A la découverte de l'oléologie (plaisir...
Samedi, plaisirs gourmands variés à l'occasion de la découverte de l'oléologie à Grasse dans le Sud de la France. De quoi s'agit-il ? D'appliquer à l'huile d'olive la même démarche de dégustation qu'au vin. Cela est valable aussi pour le thé, le chocolat. Tous ce... Lire la suite...
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Je ne donne pas de régime, je fais quoi alors ?!
Une petite clarification car certaines personnes que je croise se demandent ce que fait une diététicienne qui ne donne pas de régime ! Car dans l'inconscient collectif, le mot diététicienne renvoie tout de suite à la privation, la tristesse, le régime, la restriction. Je le vois bien q... Lire la suite...
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Risotto tout vert au Concert de cuisine...
C'est bien les jours de "pont" : on peut découvrir un restaurant où on peut difficilement aller d'habitude à l'heure du déjeuner car un peu en dehors de mes sentiers battus. Donc, direction le Concert de Cuisine dans le 15eme. J'avais été alertée sur ce restaurant, tenu par un ancien che... Lire la suite...
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Tempura chez Kanno (plaisir gourmand du 10 mai)
Quand on a une bonne adresse de restaurant, faut-il la révéler ? On veut faire partager son plaisir, mettre en avant le restaurant mais on peut craindre aussi de la galvauder. Kanno est un discret restaurant japonais du 17ème arrondissement, qui existe depuis plusieurs décennies et pro... Lire la suite...
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Deux nouveaux ateliers en mai-juin
Prochainement, j'animerai deux nouveaux ateliers informatifs et interactifs sur des thèmes qui semblent concerner de nombreuses personnes : Mardi 25 mai : TRANSPOSER SES TALENTS D'ORGANISATION à L'ALIMENTATION Nombreuses sont celles qui gèrent admirablement une ca... Lire la suite...
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Vive la saison des fraises ! (plaisir gourmand...
Enfin des fraises ! Quel bonheur de croquer dans des fraises sucrées et parfumées, de les retrouver après les avoir beaucoup attendues. Des fraises françaises de Dordogne qui n'ont besoin d'aucune parure, sucre ou autre. Un délice en soi. Et d'autant plus parce qu'elles étaient absentes pendant... Lire la suite...
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L'équilibre ne se fait pas sur la journée...
Jeudi midi, savoureux sandwich pour cause de journée non-stop à mon cabinet : pain aux céréales, tomates, artichaut, parmesan. Le soir, dîner un peu impromptu avec pâtes et salade. Très bon aussi. Et l'équilibre alimentaire dans tout ça ?! Une diététicienne un peu rigoureuse se lancerait da... Lire la suite...
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Le goûter, ce n'est pas que pour les enfants...
Mercredi soir, j'allais à une conférence prévue de 19h00 à 21h30 loin de chez moi. Aucune perspective de dîner avant ou après. J'ai donc pris un goûter tardif. Et je me suis réjouie de manger du pain avec une barre de chocolat. C'est le goûter de mon enfance (on achetait peu de biscuits). J... Lire la suite...