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INFO DU JOUR: les chiffres de la violence
Selon les chiffres, la violence s'accroît. Dans la tradition chinoise elle est l'expression de la colère qui est associée au Foie et peut être provoquée par un dysfonctionnement de son Energie - un choc émotionnel, le stress - une alimentation trop acide (l'acide est la saveur du foi... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: oeufs, pâtes (4p)
4 oeufs &nbs... Lire la suite...
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PLAT DU DIMANCHE: chou farçi vapeur (4p)
12 feuilles de chou asssez grandes lavées (conseil d'achat dans la recette du 10 janvier) 400 g de chair à saucisse assez fine } 1 bouquet de persil hâché ... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR : mouton, fenouil et algues (4p)
6OO g de collier de mouton coupé en cubes 400 g de fenouil coupé en lamelles dans le sens vertical, garder les feuilles fines 3 oignons hâchés 1 citron bio ... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: poulet, mangue et lait de coco ( 4p)
4 blancs de poulet sans peau coupés en lanières 1 jus de citron 1 c à s de coriandre en grains écrasés dans un presse ail 1 yaourt 1 gousse d'ail } 1 oignon } ... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: légumes, oeuf dur
légumes de saison : poireau, carotte, pomme de terre, panais, navet lavés et coupés en morceaux : cuire à l'eau 1 oeuf par personne : cuit dur vinaigrette : 1 c à s de bon vinaigre de vin ou encore mieux de cidre pour 3 d... Lire la suite...
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INFO DU JOUR: pic de pollution
Le pic de pollution est à son maximum aujourd'hui ( 10 sur une échelle de 10) dans les régions industrielles et urbanisées. C'est le Poumon qui est forcément atteint en premier. Les risques sont d'autant plus importants que nous nous acheminons vers une saison où l'Energie du Poumon est l... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: jarret de boeuf, légumes de...
1,5 kd de jarret de boeuf coupé en cubes 6 grosses carottes } 2 grosses échalotes } 1 branche de céleri } pelés, lavés, coupés en morceaux 2 gousses d'ail } 1 petite boutei... Lire la suite...
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INFO DU JOUR: les personnes âgées à l'hopital
L'info du jour est l'arrivée aux urgences d'un grand nombre de personnes âgées . Elle fait écho au commentaire de la recette précédente et confirme la justesse de la diététique chinoise qui prescrit, par gand froid , de soutenir le Rein. Selon la Tradition, le Rein est lié à la vieillesse... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: porc, légumes et oignons blancs (4p)
150 g de légumes surgelés à potage 320 g de filet ou d'épaule de porc émincé 1 blanc d'oeuf &n... Lire la suite...