Voir les dernières notes mises à jour Tag : diététique
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Repas de fête chez les autres : comment en...
Cette année, pour les fêtes, vous n'avez pas de repas grandiose à préparer, vous êtes invité (e). Dans la famille, chez des amis peut-être. Cela devrait être plus reposant pour vous, mais pas nécessairement pour votre estomac, pensez-vous peut-être : vos hôtes sont bons vivants, on vous servira... Lire la suite...
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Zenzan : plaisir gourmand du 23 novembre
Lundi midi, déjeuner japonais chez un des vrais restaurants japonais de Paris, Zenzan, près de l'Etoile. Amatrice de cuisine japonaise, je préfère en manger moins souvent et payer quelques euros de plus pour bien manger. J'évite au maximum d'aller dans les faux Japonais qui ont fleuri par dizai... Lire la suite...
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A propos de la texture des aliments
Je répète souvent ici qu'il faut prendre le temps de manger et faire appel en cela à ses cinq sens. La vue nous influence largement dans notre envie de goûter un aliment. Puis on parle beaucoup du goût et de l'odorat pour apprécier un plat. Et on s'attarde finalement assez pe... Lire la suite...
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Manger seul, un autre plaisir
Souvent, on me parle de la tristesse, de l'ennui de manger seul (e). Car manger, surtout en France, est associé à la convivialité. Un repas entre amis ou en famille est un moment souvent très agréable. Mais les circonstances ne le permettent pas toujours. De nombreuses personnes s... Lire la suite...
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JMS: soupe de légumes pour type2
courgette, carotte, céleri boule et branche, fève à part égale juste recouverts d'eau puis mixés. Ele peut se conserver 2/ 3 jours et est à consommer à chaque repas. De nature fraîche elle reconstitue les liquides organiques pendant la période d'amaigrissement du type 2 et est un excellen... Lire la suite...
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INFO DU JOUR: C'EST L'ETE
Dans la Tradition Chinoise, l'été commence en Mai et atteint son apogée au solstice de Juin. La nature s'est d'ailleurs mise à l'heure de l'été , même sans un éclatant soleil : les grillons chantent et les prairies naurelles se couvrent de multiples fleurs. C'est le plus beau moment de l'... Lire la suite...
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JMS : maigrir 2° type
Le 2° modèle correspond plutôt à la personne mince qui au fil des années a pris quelques kilos. Ces kilos se situent plutôt autour de la taille et au ventre et elle souffre souvent de ballonnements et de problèmes gastriques . Elle adore grignoter sans même s'en apercevoir, boi... Lire la suite...
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RECETTE N°5 : carotte, poisson, courgette ( 1 p)
125 g de poisson blanc 1 échalote émincée Jus d'un citron 1 piment émietté 1 petite courgette coupées en fines rondelles 2 carottes râpées ( gros trou) 1 c à s de persil haché s p dans un plat allant au four, étaler les carottes , les courgettes , l'échalot... Lire la suite...
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JMS: recette N° 3 soupe de légumes
1 poulet Poivrons verts Courgettes Céleri Fèves Tomates Feuilles de céleri Faire cuire le poulet dans 2 litres d’eau pour faire la « soupe claire » des chinois qui est un fond de volaille très reconstituant. Le faire la veill... Lire la suite...
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JMS: recette n° 1:boulettes de céréales( 4p)
la recette de boulettes aux céréales du 11 avril convient mais il faut : ajouter 50 g de dinde hachée dans les boulettes supprimer la farine et lier avec un oeuf, supprimer les épices et bien saler simplement Cuire à la vapeur et non pas dans l'huile Lire la suite...