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Dernières notes publiées
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8 juin 2011. Au milieu du basilic.
Le soir, au milieu des fruits et des légumes de la ferme (pêches, salades, courgettes, aubergines, ail, oignons, haricots verts, persil, basilic).Décider de préparer le basilic : enlever toutes les feuilles, vertes ou rouges, et les mettre dans un saladier ; les mixer avec de l’ail ; ajouter u... Lire la suite...
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A la manière de Georges Perec... je me souviens...
Je me souviens de la première fois où j'ai mangé une salade tomate-mozzarella. C'était un été à Aix-en-Provence, en terrasse, à la fin des années 80. Je me souviens qu'on ne connaissait pas ce plat chez moi quand j'étais enfant. Je me souviens d'avoir mangé souvent cette salade au solei... Lire la suite...
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23 juillet 2010. Hors temps.
Se munir de quelques kilos de tomates.Veiller à ce qu’elles soient bien mûres car il s’agit de préparer la sauce tomate.Tout poser sur la grande table, sur la terrasse.Eplucher, épépiner, faire cuire, remuer, goûter, saler, poivrer, ne pas oublier l’ail, l’oignon frais, le basilic.Des enfants ... Lire la suite...
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14 juillet 2010. Salade de tomates.
Dans la cagette pleine de tomates de toutes les couleurs, choisir les fruits les plus mûrs, les éplucher, les épépiner, les couper et les mettre dans un grand saladier.Prévoir une bonne quantité, car nous sommes nombreux pour le déjeuner.Couper en petits morceaux des oignons frais, des échalote... Lire la suite...
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30 juin 2010. Distribution.
Remplir son panier à l'Amap.Constater qu’il déborde.Rentrer à la maison en faisant quelques détours.S’arrêter chez une copine pour laisser des haricots verts.Puis chez une autre pour laisser des tomates.Et encore chez une autre pour laisser encore des tomates.Arriver dans sa propre cuisine et s... Lire la suite...
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23 juin 2010. Au marché
Aller au grand marché.Se promener dans les allées.Acheter une fermeture éclair.Regarder les vêtements : les robes, les pantalons, les tuniques.Palper les tissus.Sentir les herbes fraîches, basilic, menthe, coriandre.Remonter en marchant tranquillement, le panier un peu lourd. Lire la suite...
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13 juin 2010. Loups.
Aller au marché.Regarder avec attention et plaisir l’étal du poissonnier.Choisir deux beaux loups de mer de Méditerranée. Remonter à la maison en se disant qu’on allait les faire au four, avec des tomates, des oignons, de l’ail, du persil, du basilic et que ce sera bon. Lire la suite...
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2 juin 2010. Les simples.
S’occuper des simples en rentrant.Etaler la menthe et le tilleul tout juste sur une grande feuille de papier pour les faire sécher.Mixer le basilic et le mettre dans l’huile d’olive.Laver la ciboulette et le persil plat et les ranger au frais dans une boîte longue.Couper quatre fûts de citronn... Lire la suite...
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13 mai 2010. Basilic citronné.
Agiter devant son nez le petit bouquet de basilic citronné.L’effeuiller.Le mixer.Le mettre dans une verrine et le recouvrir d’huile d’olive.Fermer le pot.Faire cuire les pâtes et les préparer dans un plat.Rouvrir le pot de basilic et en mettre généreusement sur les pâtes. Lire la suite...
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Une petite recette toute simple
Alors aujourd'hui on s'est fait un plat délicieux en cuisinant tous les deux Joëlle et moi: Des crevettes sautés à l'ail et au Basilic avec des spaghettis aux courgettes. Très simple à faire, voilà la liste des ingrédients pour 3 personnes: - 400g de crevettes roses cuites et... Lire la suite...