Voir les dernières notes mises à jour Tag : recettes
Dernières notes publiées
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Nouveautés sur le site de la cyberbase
De nouvelles recettes ont été ajoutées dans la section Notre Patrimoine du site de la cyberbase : http://cyberbase.langres.free.fr/recettes.htm http://cyberbase.langres.free.fr/recettes2.htm Bon appétit !!! Lire la suite...
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Récolte de crise : les topinambours du jardin
Après une matinée de travail bien remplie suivie d'une petite visite du samedi...fin de la matinée ... 15h45. Activité jardinage hier après midi. Un jour de récolte en cette période de crise profonde. Un des légumes de saison, symbole du légume des crises d'un autre temps...en quantité cette ... Lire la suite...
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Menu tout vert...et aussi délicieux !
Beaucoup de personnes ont toute une bibliothèque de livres et de recettes de cuisine. Et pourtant, au moment de choisir un menu, se trouvent parfois perdues. Tant de possibilités, cela peut devenir angoissant, comment choisir dans cette multitude ? Se fixer une contrainte, par exemple de ré... Lire la suite...
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26 août 2011. Pain au maïs.
Dans une salle d’attente, feuilleter un magazine.Trouver une recette de pain au maïs.La recopier sur son carnet.Rentrer à la maison.Faire le pain au maïs. Lire la suite...
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Faisons bon usage des livres de cuisine !
L'année dernière, je vous parlais des livres de cuisine qui sont mes sources essentielles de recettes savoureuses. La liste n'a pas beaucoup varié, j'y ai principalement ajouté "Le bonheur de cuisiner" de Perla Servan-Schreiber. Ces derniers temps, les hasards culinaires ont fait que nou... Lire la suite...
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Méfions-nous des recettes !
Certaines personnes qui n'ont pas reçu la compétence culinaire en perfusion maternelle se sentent obligées de se tourner vers des recettes (livres, magazines, internet) pour se lancer dans la réalisation de plats qui les tentent. C'est tout à leur honneur de préférer le fait maison, au prix de ... Lire la suite...
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Gourmande...de livres
J'adore lire. Et depuis que je me passionne pour l'alimentation et la complexité du comportement alimentaire, je découvre sans cesse avec curiosité et gourmandise d'apprendre, de nouvelles possibilités de lecture. Je me réjouis donc quand frappe à ma porte le postier avec une volumineuse li... Lire la suite...
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POTAGER 2
La laitue (Lactuca sativa) était déjà cultivée par les Romains. La plus courante sous nos latitudes est la laitue pommée. La récolte a commencé pour les jardiniers qui avaient semé début Mars . Lire la suite...
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Un livre pour (ré)apprendre à cuisiner
Grâce au site Oh my Food , qui le mentionnait récemment, j'ai découvert le Manuel de Cuisine Populaire . Un petit livre édité par l'ANDES (réseau d'Epiceries Solidaires) très sympathique et dont on peut faire bon usage même si l'on n'a pas besoin de fréquenter ces épiceries. C'est un livre qu... Lire la suite...
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Mes sources préférées pour cuisiner : les livres
Je parle souvent ici des livres de cuisine qui m'inspirent car je ne prétends pas être une grande créative en cuisine : je brode sur ce que je sais faire ou j'adapte des recettes à mes goûts ou aux ingrédients dont je dispose. Je suis donc une adepte des livres de cuisine et, comme beaucoup... Lire la suite...