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DE LA VIANDE ET DE L'ESPRIT...SURPRISE...DIVINE...
Chères blogueuses et chers blogueurs J’essaie parfois, quand l’occasion s’en présente, de suivre les évènements d’actualité. Aujourd’hui j’aborderai un sujet brûlant qui fait la une des médias : la viande. Dans un rapport explosif l’Organisation Mondia... Lire la suite...
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Une brève de l'ami Jo : ”Bon Appétit”
Je ne mangerai plus mon américain avec le même plaisir LA VIANDE EST CANCERIGENE Ça y est, c’est officiel, à moins qu’une étude financée par des groupements de bouchers nous prouve le contraire : oui c’est sûr et certain, la viande est cancérigène ! Et si vous alle... Lire la suite...
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La viande à l’index
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La gastronomie pour les nuls
Normal 0 21 MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable{mso-style-name:"Tableau Normal";mso-tstyle-rowband-size:0;mso-tstyle-colband-size:0;mso-style-noshow:yes;mso-style-parent:"";mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;... Lire la suite...
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Les animaux / Elevage local
Mesure 41 Soutenir les éleveurs locaux, même si il y a de la belle viande et volaille d'importation qui n'est pas plus chère. Même si la viande n'est pas un produit bon marché. C'est normal et peut-être devrait elle ré-devenir tout simplement un plat d'exception ou de fête, peut-être aussi ... Lire la suite...
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Les animaux / Impact environnemental
Mesure 22 Pour la production locale de viande et de poisson, privilégier... Les poissons du lagon (provenant de la pêche artisanale et côtière). Les volailles, lapins, cailles etc. (provenant des élevages artisanaux en plein air et au grain) Les deux bénéficient d'une emprei... Lire la suite...
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Alimentation : élevez et mangez des insectes !
Le chef étoilé David Faure (à gauche), du restaurant niçois "Aphrodite", pose avec son assistant Geoffroy Szamburski devant une "inclusion de grillons en bubble au whisky". Photo archives AFP "Les insectes nourriront-ils la planète ?" Le titre du livre de Jean-Baptiste ... Lire la suite...
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L'EAU AUSSI.....?
Ce n'est pas vraiment une surprise que l'on parle de pollution mais l'eau minérale qui coule au travers des couches de terrain donc censée être filtrée et parfaitement consommable! Or l'eau , c'est la vie. Chacun devra encore plus balayer devant sa porte, limiter les déchets, limiter la consomm... Lire la suite...
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Pas encore végétarienne ! (ou un savoureux...
Dimanche, l'émission On Va Déguster sur France Inter était consacrée à la tentation végétarienne . Pas vraiment un hasard... L'éloignement de la viande a commencé depuis quelque temps chez certains dans le cadre de préoccupation écologiques sur fond de "pollution" bovine. Puis il y a eu "l'af... Lire la suite...
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Le carnaval des animaux
* Le Temps rapporte qu'en Afrique du Sud, on a trouvé de l'âne, de la chèvre, du buffle d'eau, du soja dans du hamburger et des saucisses...le phénomène est mondial et va bien au delà d'une petite fraude roumaine... Dans "Porcile" de Pier Paolo Pasolini, un film sorti en 1969 qui a e... Lire la suite...