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Dernières notes publiées
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La cuisine végétarienne du Moyen-Orient, un...
Ah le bonheur de flâner dans les librairies et de regarder sur les tables ce qui a suscité la curiosité des libraires. C'est ainsi que je suis tombée par hasard sur ce livre : Cuisine végétarienne du Moyen-Orient, de Salma Hage . Je l'ai feuilleté et n'ai pas réfléchi très longtemps avant de l'... Lire la suite...
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Offre végétarienne au restaurant : pas toujours...
Il y a quelques jours, je vous parlais de ma quête de restaurants généralistes proposant une offre VEGETARIENNE, voire VEGETALE. Pour ne pas créer de ghettos mais plutôt, permettre à chacun de manger avec ses proches selon ses goûts, ses envies, ses choix. J'avais repéré sur son ardoise que l... Lire la suite...
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Les produits / Protéines végétales
Mesure 71 Sans opter obligatoirement pour le végétarisme ou végétalisme, il est intéressant de privilégier une alimentation avec une grande part de protéines végétales au lieu des protéines animales. A la fois du point de vue de la santé et du coût des aliments qu'on achète pour se nourrir ... Lire la suite...
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Pas encore végétarienne ! (ou un savoureux...
Dimanche, l'émission On Va Déguster sur France Inter était consacrée à la tentation végétarienne . Pas vraiment un hasard... L'éloignement de la viande a commencé depuis quelque temps chez certains dans le cadre de préoccupation écologiques sur fond de "pollution" bovine. Puis il y a eu "l'af... Lire la suite...
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Pourquoi et comment est-on végétarien ? (Vu au...
Au colloque OCHA-Alimentations particulières il y a quelques jours, il y avait non seulement des intervenants de haute qualité mais aussi, pour que les pauses ne soient pas que papoteuses, des posters de travaux de recherche à découvrir. L'un d'eux a notamment attiré mon attention ... Lire la suite...
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La naturopathie entre contrainte et plaisir
Le plan clinique est le plus lent à faire progresser. Comment par exemple valider l’effet thérapeutique de la nutrition sur une arthrite ou un rhume des foins? Cela se fait empiriquement: chaque praticien peut constater (ou non) l’amélioration de l’état d’un patient grâce à la mise en place d... Lire la suite...
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Vous reprendrez bien un peu de chat avant le...
J’ai pratiqué le végétarisme pendant quelques années. Par choix intellectuel, comme naturopathe je voulais tester un autre mode alimentaire que la grande bouffe courante. Puis j’ai relâché et remangé de la viande, mais assez peu toutefois. Quels arguments peuvent faire choisir le végétarisme... Lire la suite...
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j'ai fait des CREPES!!!!
si si si si si!!!!!!j'en fais à peu près tous les dix ans (c'est chiant, ça pue, on se crame, elle sont trop cuites ou pas assez... et de toute façon, je les aime que quand elles sortent de la poêle, alors...)En plus, Attila ne supporte pas le lait de vache (enfin, pas bien, disons...)... alors, ... Lire la suite...
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J'ai volé la recette! Chuis une pirate???
Bon, là, finalement, j'ai créé une nouvelle catégorie... passke je le veau bien!!! (ah, non? ça s'écrit pas comssa?)Donc, dans la catégorie 'I did it my way" (version Sid V., hein, pas de blague!), tu pourras trouver mes expériences culinaires perso et mes piratages de recettes des autres (versio... Lire la suite...
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totale impro!
et rebelotte!je suis pas douée le mardi... ou je ne suis douée que le mardi...comme mardi dernier, et mon gratin de riz, j'ai improvisé avec des trucs qui trainaient...Aujourd'hui: la soupe de légumes aux épices ... Mes ingrédients :- des pommes de terre - deux gros champignons à farcir ... Lire la suite...