Last posts on viande2024-03-29T08:28:48+01:00All Rights Reserved blogSpirithttps://starter.blogspirit.com/https://starter.blogspirit.com/fr/explore/posts/tag/viande/atom.xmlPays basque à croquerhttp://www.paysbasqueacroquer.fr/about.htmlLa sasi ardi, une brebis basque qui gagne à être connuetag:www.paysbasqueacroquer.fr,2024-03-05:33553592024-03-05T11:01:00+01:002024-03-05T11:01:00+01:00 La sasi ardi est une brebis typique du Pays basque qui a failli...
<p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14pt;">La sasi ardi est une brebis typique du Pays basque qui a failli disparaître. Depuis 2014, l’association Sasi artalde œuvre à la reconnaissance et la sauvegarde de cette race dont la viande, savoureuse, est encore méconnue du grand public</span></p><p><img src="http://www.paysbasqueacroquer.fr/media/01/02/1580816522.JPG" id="media-1375152" alt="" /></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">Jean Lassalle, éleveur de brebis sasi ardi à Hasparren, est le président de <span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #0000ff; text-decoration: underline;"><a style="color: #0000ff; text-decoration: underline;" href="https://sasiko.eus/#association" target="_blank" rel="noopener">l’association Sasi artalde</a></span></span>, fondée en 2014, au Pays basque français, afin de sauvegarder cette espèce qui était en voie de disparition. Dix ans plus tard, il fait le point sur le chemin parcouru et les avancées autour de la sasi ardi.</span></p><p><strong><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">Quelles sont les caractéristiques de la sasi ardi et pourquoi a-t-elle failli disparaître ?</span></strong></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">La sasi ardi est une petite brebis qui a toujours existé au Pays basque, en Navarre, et très peu en Soule, jusqu’aux années 1950. Dans les années 60, Roquefort avait besoin de lait pour son fromage et est venu chercher du lait de brebis au Pays basque. Les éleveurs ont alors délaissé la sasi pour aller chercher de la manex tête rousse dans le sud, pour avoir des brebis plus grandes, qui mangent plus, qui produisent plus de lait.</span></p><p><strong><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">Comment est-on arrivé au retour de la sasi ardi ?</span></strong></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">Dans les années 90, quelques éleveurs ont interpellé le<a href="https://racesaquitaine.fr/" target="_blank" rel="noopener"> <span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #0000ff; text-decoration: underline;">Conservatoire des races d'Aquitaine</span></span></a> qui travaille à la sauvegarde des espèces locales menacées. En 2010-2012, un couple d’éleveurs s’est penché sur la question avec le Conservatoire des races d'Aquitaine et l’appui de Euskal Herriko Laborantza Ganbara (EHLG). Puis, l’association Sasi artalde a été créée en 2014 et j’en suis toujours le président (rires).</span></p><p><strong><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">Qu’est-ce qui a motivé cette envie de sauver cette race ?</span></strong></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">Je pense que c’est l’amour de la montagne et des bergers qui aiment leur troupeau. Même sauvages, ces brebis sont attachantes. Je crois surtout qu’une poignée d’éleveurs voulait revenir à cette race. Personnellement, j’en possédais depuis 1992. J’en avais trouvé dans la région de Sare et j’avais été dans le Pays basque sud. Là-bas, ils avaient fait reconnaître la race sasi ardi dès 2004.</span></p><p><strong><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">Comment avez-vous procédé pour faire reconnaître la race ?</span></strong></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">En France, nous avons fait reconnaître la race une fois que l’association a été montée, cela a été notre premier travail. Il s’agissait de la faire reconnaître au niveau du ministère de l’Agriculture, car il n’y avait rien. Nous avions toujours des contacts avec nos voisins espagnols, mais c’est le Conservatoire des races d'Aquitaine et EHLG qui nous ont beaucoup aidés. La race sasi ardi a été officiellement reconnue en 2016. L’objectif de l’association est de défendre la race avant tout.</span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-1375153" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.paysbasqueacroquer.fr/media/02/02/2172092014.JPG" alt="1 (428).JPG" /></p><p><br /><strong><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">Combien compte-t-on de bêtes et d’éleveurs de sasi au Pays basque ?</span></strong></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">En 2014, quand nous avons démarré, nous étions 7 éleveurs pour à peu près 600 brebis. Actuellement, en 2023, nous sommes 23 éleveurs avec 2 600 brebis. Le nombre d’éleveurs a bien augmenté. Beaucoup avaient gardé quelques brebis par passion de ces animaux.</span></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">Les gens s’étaient aussi rendu compte de l’utilité de cette brebis des broussailles pour l’entretien de la moyenne montagne. Aujourd’hui, en faible altitude, il n’y a plus d’animaux. La sasi est bien adaptée à ce style de montagne. Il y a des chemins qui se sont ouverts, voire des accès à des forêts dégagés grâce à elles. C’est naturel et ça ne pollue pas ! Nous avons des gens des Pyrénées-Orientales qui nous appellent pour connaître la race. Il vaut mieux soutenir l’agriculture de montagne tant qu’il y a des gens pour la faire vivre plutôt que de se réveiller quand il n’y a plus personne.</span></p><p><strong><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">La sasi a un intérêt écologique, mais aussi gustatif. On l’élève pour sa viande plutôt ?</span></strong></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">Oui, c’est une viande douce et qui ne ressemble pas à ce que l’on connaît habituellement.</span><br /><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">Nous avons trois éleveurs qui font de l’agneau en vente directe ou auprès des restaurants et une autre partie (5-6 éleveurs) qui propose notre production phare, ce sont les mâles castrés de 3 ans, les zikiro, ce qui se faisait dans les années 50. On n’a rien inventé ! Autrefois, on amenait les brebis à Irissarry, pour un marché spécial, où l’on achetait les mâles castrés de 3 ans pour la laine et la viande. Aujourd'hui, nous fournissons cinq restaurants locaux, une boucherie et un restaurant à Paris.</span></p><p><strong><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">Comment s’assurer que c’est bien de la viande de sasi ardi ?</span></strong></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">Il y a dix ans, personne ne connaissait bien cette viande en dehors des gens qui possédaient de la sasi. Grâce à l’association, des circuits commerciaux sont en place et nous avons développé la marque Sasiko qui nous appartient. Elle a un cahier des charges très strict. Nous n’avons qu’un seul abattoir, celui de Saint-Jean-Pied-de-Port, qui est apte à mettre l’estampille de Sasiko. Nous avons un moyen de contrôle. Nous louons cette marque au Pays basque sud. De l’autre côté, ils commencent à peine à vendre des zikiro de 3 ans, ce n’est pas trop dans leur culture, ils sont plutôt friands d’agneaux de 7-8 kilos, tout petits.</span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-1375154" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.paysbasqueacroquer.fr/media/02/02/1604709916.jpg" alt="sans titre-18.jpg" /></p><p><strong><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">C’est une viande plutôt haut de gamme ?</span></strong></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">C’est une viande de qualité, un peu rare, très saine, car l’animal est tout le temps en liberté, en plein air. Le mouton doit être élevé trois ans, mais on les vend à un bon prix.</span></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">Nous avons une quantité limitée et nous voulons que ça reste un produit un peu rare.</span><br /><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">Je vais faire une petite comparaison : le foie gras, il y a 30 ou 40 ans, c’était un produit de luxe, et aujourd’hui ce n’est plus ça. Avec la sasi, on veut garder cette qualité de viande, qui est géniale, tous les restaurateurs vous le disent.</span></p>
Jacques Davierhttp://jacquesdavier.blogspirit.com/about.htmlFête de la musique verdogauchiste!tag:jacquesdavier.blogspirit.com,2023-06-25:33447592023-06-25T22:01:00+02:002023-06-25T22:01:00+02:00 Je me félicite de ne pas être allé déambuler à cette Fête de la musique...
<p><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif; font-size: 18pt;">Je me félicite de ne pas être allé déambuler à cette Fête de la musique verdogauchiste! En effet, entre la promotion politique de minorités, l'interdiction climatiste de la viande sur tout le périmètre et la qualité fort médiocre, à première vue, de nombre de concerts qui, pour la plupart d'entre eux, n'ont certainement pas dû dépasser le stade de musiques de kermesse ou de fête de quartier, tout à fait respectables certes, mais sans aucun intérêt musical, esthétique ou intellectuel, j'ai décliné avec un état d'âme des plus joyeux!</span></p><p><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif; font-size: 18pt;">En contrepartie, je me suis fait un festival de viande! Jugez plutôt. Foie de veau à la vénitienne vendredi soir, tartare de bœuf samedi à midi, entrecôte café de Paris samedi soir et saucisses de Vienne dimanche à midi! Quel plaisir! Chaque repas fut un régal!</span></p><p><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif; font-size: 18pt;">Côté musique, je suis resté chez moi pour écouter du rock et de la fusion de qualité, car, à mon âge, je n'ai pas de temps à perdre avec de la musique médiocre! Traffic (<em>Shot Out At The Fantasy Factory</em>), Blind Faith (<em>Can't Find My Way Home</em>, acoustique et électrique), Steve Winwood (le coffret <em>Revolutions </em>et<em> Arc Of A Diver</em>), Bonzo Dog Band (<em>Keynsham</em>), Vivian Stanshall (son superbe <em>Men Opening Umbrellas Ahead</em>), sans oublier Santana, John McLaughlin ou Miles Davis! Qui dit mieux?</span></p><p><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif; font-size: 18pt;">Du pain (ça dépend lequel!) et des jeux, ainsi que du lavage de cerveau politique, ce n'est certes pas mon truc!</span></p><p><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif; font-size: 18pt;">Setlist : Vivian Stanshall, <a href="https://www.youtube.com/watch?v=lcd-_c8kt4w">Afoju Ti Ole Riran</a>, 1974. </span></p><p> </p><p><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif; font-size: 18pt;">Jacques Davier (Juin 2023)</span></p>
hommelibrehttp://leshommeslibres.blogspirit.com/about.htmlLe barbecue, les femmes et les prédateurstag:leshommeslibres.blogspirit.com,2023-06-06:33437802023-06-06T10:00:00+02:002023-06-06T10:00:00+02:00 Le barbecue, les femmes et les prédateurs. Amusant article dans le...
<p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;"><em>Le barbecue, les femmes et les prédateurs.</em></span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Amusant article dans le récent <em>Matin Dimanche</em>. Le titre: « La grillade reste une affaire d’hommes ». Je n’ai pas de lien à proposer, alors je résume l’essentiel de ce texte signé Nadia Pastega.</span></p><p class="p2" style="text-align: justify;"> </p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;"><strong><a href="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/01/02/3262362055.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img id="media-1358286" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/01/02/3957477670.jpg" alt="barbecue,bbq,viande,prédateur,femmes,gril" /></a>Déprogrammé</strong></span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Le barbecue est aujourd’hui l’objets d’attaques répétées, attaques visant en réalité les hommes. Machiste, polluant, lieu résiduel de la supposée domination masculine, les hommes en prennent plein le tablier. </span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Il y a même paraît-il des T-shirts arborant l’inscription « Je suis le boss du BBQ ». Même Playmobil associe BBQ et garçons. Selon la journaliste:</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">« <span style="color: #333399;">Devant son feu, le mâle peut encore jouer le chef de meute qui nourrit son clan. Griller c’est viril. </span>»</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">À tel point viril que très peu de femelles montrent un désir de doubler les mecs sur ce rite. En effet une firme spécialisée dans le BBQ, Gold Jack, a proposé un cours réservé aux femmes. Elles pouvaient y apprendre à l'abri des regards masculins (pourquoi au fait?) l’art de faire couiner la couenne de lard. </span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Misère! Seules deux femmes se sont inscrites. Le cours sera déprogrammé. Elles ne veulent pas. Pas quoi? Pas se brûler? Pas sentir la fumée épaisse? Pas avoir du gras partout? Pas nettoyer après?</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Je l’ignore. Mais une sociologue, Sacha Szabo, remarque que les rôles sont définis: les hommes à la viande, les femmes aux légumes. Ma foi, si elles ne veulent pas, Sandrine Rousseau ne va quand-même pas leur envoyer la police pour les traîner de force devant le gril de la discorde!</span></p><p class="p2" style="text-align: justify;"> </p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;"><strong><a href="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/02/02/3146578979.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img id="media-1358287" style="float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" title="" src="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/02/02/278450123.jpg" alt="barbecue,bbq,viande,prédateur,femmes,gril" /></a>Rééducation</strong></span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">D’ici que l’on associe les hommes aux chasseurs-prédateurs, il n’y a qu’un mince filet d’incertitude. Pourtant, selon le groupe Bell, les femmes mangeraient quantitativement plus de grillades que les hommes.</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Ciel, les femmes seraient aussi des prédatrices!</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Finissons-en avec le BBQ, trop viril pour certaines natures fragiles. Il faut interdire la viande. Certains soutiens aux animaux seraient pour. L’Homme (et donc la femme) sont des prédateurs, ils disposent à leur convenance de la vie des bêtes. Changeons cela.</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Il faudra donner une identité juridique aux animaux, qui devront bien sûr signer leur plaintes s’ils se sentent agressés ou offensés. Ils justifieront leurs propres prédations par un statut d’éternelles victimes. Leur désir de revanche sera entendu et admis.</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Leur cause se placera auprès des minorités racisées et spécisées, leur emblème sera un lion féroce tenant l’avant-bras bras d’un chasseur chinois dans sa gueule. Le colonialisme humain sur les animaux sera éradiqué et les hommes rééduqués à regarder griller des steacks au tofu.</span></p><p class="p2" style="text-align: justify;"> </p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;"><strong><a href="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/02/00/3005488517.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img id="media-1358288" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/02/00/587390550.jpg" alt="barbecue,bbq,viande,prédateur,femmes,gril" /></a>Prédateurs</strong></span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Ah mais non! Si l’on interdit la prédation à l’Homme (et donc la femme), la plus élémentaire justice de réciprocité veut qu’on l’interdise également aux fauves.</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Quand les bêtes sauvages renonceront à leur instinct de prédateurs, quand elles respecteront les Droits de l’Homme et renonceront explicitement à leur violence et agressivité, alors l’Homme (et la femme) feront de même.</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Ah, pouvoir marcher dans la savane africaine au milieu de lionnes qui vous lèchent la main, ah ces gazelles dormant paisiblement entre les pattes d’au fauve, quel sublime bonheur, quelle paix intense!</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Et puis, cette gentille antilope si innocente et gracieuse qu’on aimerait la voir dans son jardin, laissez-la proliférer sans prédateur, elle se reproduira jusqu’à manger toute l’herbe et créer une grande sécheresse.</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Merci, lionne, de chasser l’antilope prédatrice de savane.</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Les fauves végétariens? Cela ne se fera évidemment pas. Personne n’imagine une telle possibilité. La vie naturelle des prédateurs est d’être prédateurs. L’Homme se nourrit de manière variée, il peut vivre sans viande.</span></p><p class="p2" style="text-align: justify;"> </p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;"><strong><a href="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/02/02/2585724934.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img id="media-1358289" style="float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" title="" src="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/02/02/2434925126.jpg" alt="barbecue,bbq,viande,prédateur,femmes,gril" /></a>Natalité</strong></span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">De plus sa raison est plus forte que son instinct. C’est donc à lui qu’on veut assigner la contrainte de se priver du fruit de la prédation.</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Et le voici grillant maïs et poivrons (image 1, <span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #800000; text-decoration: underline;"><a style="color: #800000; text-decoration: underline;" href="https://newsroom.eosta.com/fr/barbecue-dete-bio-car-les-vrais-hommes-grillent-leurs-legumes/">source</a></span></span>). Il ne manque que le tofu.</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Le steack au tofu, préparé avec l’eau d’une source que l’on cherche soi-même en montagne est simplement sublime. Grillé au moyen d’un charbon décarboné par des femmes en tablier, portant sur la poitrine au niveau des mamelles l’inscription « Je suis les deux bosses du BBQ », deviendra-t-il l’ultime horizon de la civilisation?</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Allons Mesdames, un effort. Les mâles en ont parfois assez d’être relégués derrière le gril, ils aimeraient causer relax avec leurs potes autour de l’apéro. Alors faites comme Meghan et son BBQ (vidéo ci-dessous). Les femmes savent si bien rendre sexy les objets les plus ingrats. Je me plais à imaginer que le prince Harry s’en est trouvé hérissé de partout. Fâché d’être suppléant, il tient cette fois le premier rôle. Enfin non, c’est plutôt Meghan.</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Lui a simplement changé de prison, du souvenir de feu sa mère à son entreprenante épouse. Mais penser à une saucisse si joliment préparée par Meghan devrait<span class="Apple-converted-space"> </span>le mettre en joie.</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Et si la femme, au barbecue, relevait la natalité fléchissante de l’occident?</span></p><p class="p2" style="text-align: justify;"> </p><p class="p2" style="text-align: justify;"> </p><p class="p1" style="text-align: justify;"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/pFKleWOhehs" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></p><p class="p2" style="text-align: justify;"> </p><p class="p2" style="text-align: justify;"> </p><p class="p2" style="text-align: justify;"> </p>
Bernard LECOMTEhttp://lecomte-est-bon.blogspirit.com/about.htmlAbattre les troupeaux de vaches ?tag:lecomte-est-bon.blogspirit.com,2023-05-23:33430962023-05-23T12:17:00+02:002023-05-23T12:17:00+02:00 La Cour des comptes, en conclusion d’un docte rapport sur l’émission de...
<p><span style="font-size: 10pt;"><img id="media-1357421" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://lecomte-est-bon.blogspirit.com/media/01/02/620400158.jpg" alt="Sans titre.jpg" width="104" height="101" />La Cour des comptes, en conclusion d’un docte rapport sur l’émission de gaz à effet de serre par les élevages de vaches, recommande tranquillement à l’Etat de réduire drastiquement le nombre de fermes bovines ! La France, premier producteur de viande bovine en Europe, devra donc importer toute sa viande d’Argentine et du Royaume-Uni. Ben tiens ! Si j’étais éleveur dans le Charolais, je publierais un rapport recommandant à l’Etat de supprimer la Cour des comptes pour sa volonté délibérée d’abaisser la richesse du pays et, surtout, d'attenter brutalement au moral de la nation.</span></p>
hommelibrehttp://leshommeslibres.blogspirit.com/about.htmlSan-drine, Rous-seautag:leshommeslibres.blogspirit.com,2023-05-05:33421982023-05-05T11:31:00+02:002023-05-05T11:31:00+02:00 Elle fouette la Sandrine. Toujours une petite phrase sèche et sans nuances...
<p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Elle fouette la Sandrine. Toujours une petite phrase sèche et sans nuances pour dénoncer les hommes – enfin, le sexisme, mais je crois que dans sa tête c’est la même chose. Hommes = sexisme. C’est simple, cela ne mange pas de pain. Enfin si, une tranche, avec l’entrecôte.</span></p><p class="p2" style="text-align: justify;"> </p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;"><strong><a href="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/00/00/3878378073.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img id="media-1356218" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/00/00/2457619890.jpg" alt="viande, viandard, BBQ, barbecue, sandrine rousseau, vegan, " /></a>Saucisse</strong></span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Elle affirmait en 2022 sur Tweeter: « <span style="color: #333399;">Oui, plus les hommes sont amateurs de viande rouge, plus ils sont... sexistes. </span>» Les écolos veulent entrer dans la vie privée des gens et gouverner jusqu’à ce qu’ils mangent. Des municipalités « Vertes » imposent le végétarisme dans les cantines scolaires.</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">L’Ifop a <span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #800000; text-decoration: underline;"><a style="color: #800000; text-decoration: underline;" href="https://www.ifop.com/publication/enquete-sur-les-rapports-au-genre-et-a-la-politique-des-amateurs-de-viande/">publié une étude</a></span></span> sur le sujet: « <span style="color: #333399;">Enquête sur les rapports au genre et à la politique des amateurs de viande.</span> »</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Les viandards, comme on les surnomme, sont-ils machos utra-sexistes et ultra-conservateurs? Si oui tant mieux, on n’est jamais assez conservateur. Les écolos devraient le savoir.</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Viandard, bagnolard, y a pas de lézard: la gauche aime les arts et pratique assidûment l’amour du prochain…</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Selon cette étude il paraît que 62 % des hommes pensent qu’il faut déviriliser le barbecue. Comment? En lui mettant des poignées en forme de nattes blondes? Dans mon oreille il y a donc 62 % des hommes intoxiqués par le discours misandre, anti-homme.</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">78 % des hommes s’occupent du barbecue. Et alors? Les hommes aiment peut-être jouer avec le feu, et les femmes ne veulent peut-être pas sentir la saucisse fumée pendant le reste de la journée.</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Bref, à moins que l’on démontre que les hommes tiennent leur femme à distance du barbecue avec un révolver, je considérerai que ce partage particulier des tâches au BBQ ne pose pas de problème. Quant à certaines dames qui détestent la virilité, je les enjoins à prendre les hommes pour ce qu’ils ont envie d’être. </span></p><p class="p2" style="text-align: justify;"> </p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;"><strong><a href="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/02/00/3209159576.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img id="media-1356219" style="float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" title="" src="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/02/00/3904642770.jpg" alt="viande, viandard, BBQ, barbecue, sandrine rousseau, vegan, " /></a>Couenne</strong></span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Chacun fait comme il veut dans sa maison. La très sexiste, misandre, et intrusive Sandrine Rousseau n’est pas la bienvenue. Surtout que certaines populations n’ont pas un grand choix à part la viande, comme les Mongols.</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Les Français n’aiment pas que l’on traite les végan de Soy Boy.<span class="Apple-converted-space"> </span>Le terme est « <span style="color: #333399;">…est massivement désapprouvé par les Français (72%), conscients qu’il vise à dénigrer les hommes osant transgressant les normes alimentaires assignées à leur genre. </span>»</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Mais « viandard » ne choque personne? Pas de volonté de dénigrer? Étrange, ce sondage. Il ne serait pas un peu biaisé? Et pourquoi ne dit-on rien des femmes mangeuses de viande? Parce que les femmes sont des victimes, forcément, encore une fois.</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Les gens de droite seraient plus viandard, les gaucho-écolos plus flexitariens. Il paraîtrait même que les gros viandards sont enclins à adhérer à la culture du viol! On est donc défini politiquement par ce que l’on mange? Moi, il y a longtemps que j’ai tourné la page d</span><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">es idéologies alimentaires, que je trouvais plus détestables que ce qu’elles dénonçaient. Je crois aujourd’hui que nombre de gens qui y adhèrent veulent se montrer mieux que les autres.</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Mais la culture du viol est un mythe, une petite méchanceté morale dégainée par les Gorgones rigolottes de service. Il y a des viols, mais pas de culture du viol. À moins que l’on ne considère la tendance autoritaire et intrusive de la gauche (les non-viandards y seraient plus représentés)<span class="Apple-converted-space"> </span>comme une forme de viol?</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Pas impossible, quand on constate l’habituel haut niveau d’agressivité des végan, croisés de la nouvelle pureté sociale et morale. Mais qu’ils lâchent donc la couenne aux carnivores amateurs de repas familiaux bien enfumés en plein air.</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Tant pis pour les stéréotypes. On n’est pas en Inquisition. D’ailleurs je lui en offre un de stéréotype, c’est gratuit, elle en fait ce qu'elle veut: Femmes à lunettes, femmes à quéquette.</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Qu’est-ce qu’elle en pense la Sandrine?</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"> </p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">BBQ: où est le problème?</span></p><p style="text-align: center;"><a href="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/01/02/2127117400.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img id="media-1356220" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/01/02/3587979106.jpg" alt="viande, viandard, BBQ, barbecue, sandrine rousseau, vegan, " /></a></p><p class="p2" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Réponse d’une femme sur Tweeter:</span></p><p style="text-align: center;"><a href="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/01/00/3386821959.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img id="media-1356221" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/01/00/2773386146.jpg" alt="viande, viandard, BBQ, barbecue, sandrine rousseau, vegan, " /></a></p><p class="p2" style="text-align: justify;"> </p><p class="p2" style="text-align: justify;"> </p><p class="p2" style="text-align: justify;"> </p><p class="p2" style="text-align: justify;"> </p>
guy-sembichttp://parolesetvisages.blogspirit.com/about.htmlDes tonnes de bouffe au Qatar, suite ...tag:parolesetvisages.blogspirit.com,2022-12-05:33054792022-12-05T07:04:26+01:002022-12-05T07:04:26+01:00 … L’on m’a dit : « ces tonnes de bouffe au Mundial de foot du...
<p class="western" align="justify"><span style="color: #000000;">… <span style="font-family: Georgia, serif;">L’on m’a dit : « ces tonnes de bouffe au Mundial de foot du Qatar, si la coupe du monde de foot avait eu lieu ailleurs, il aurait bien fallu que les équipes, les accompagnants et les journalistes et les spectateurs, « bouffent », donc tu as tout faux puisque ces tonnes de bouffe auraient été les mêmes ailleurs »… </span></span></p><p class="western" align="justify"> </p><p class="western" align="justify"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Georgia, serif;">Mais il y a tout de même une différence de taille entre « au Qatar et dans d’autres pays » à propos de ces tonnes de bouffe :</span></span></p><p class="western" align="justify"> </p><p class="western" align="justify"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Georgia, serif;">Le Qatar ne produit RIEN en bouffe (tout, archi tout ce qui se bouffe, au Qatar, vient de pays à des milliers de kilomètres, à votre connaissance, y-a-t-il au Qatar - grand comme la Corse - des champs de pommes de terre, d'haricots, de poireaux, de navets, etc. ? Y-a-t-il au Qatar des prés à vaches, à moutons ? ... </span></span></p><p class="western" align="justify"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Georgia, serif;">Alors que pour les JO de Paris en 2024, rien qu'en Ile de France, il y a des centaines d'hectares de produits maraîchers, et dans notre Limousin et en Chalosse dans les Landes, et en Auvergne et en Bourgogne, de superbes vaches et bœufs plantureux!)... Même chez Mac Donald en France, on achète Français !</span></span></p><p class="western" align="justify"> </p><p class="western" align="justify"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Georgia, serif;">Dans tous les pays assez riches en terres agricoles et d'élevages, où se déroulent de grandes manifestations sportives internationales, pour faire bouffer des milliers de personnes et les équipes de sportifs avec leurs accompagnants, y'a au moins 60/70% de tout ce qui se bouffe, qui n'a pas fait 10 000 km en avion frigo ! </span></span></p><p class="western" align="justify"> </p><p class="western" align="justify"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Georgia, serif;">Alors qu’au Qatar pour le Mundial de foot, c'est 100% de bouffe importé, ainsi d'ailleurs que toute l'année, au Qatar, pour 3 millions de personnes "riches à crever" (les Qatari je précise, parce que les travailleurs Bangladais, Indous, Pakistanais, eux, qui bossent sur les chantiers de construction de cet environnement futuriste qu'est le Qatar, ne bouffent que du riz et des rognures de bidoche ou de poisson et boivent de la flotte (pas du pinard millésimé à 50 ou 100 euros la bouteille!)</span></span></p><p class="western" align="justify"> </p><p class="western" align="justify"> </p>
hommelibrehttp://leshommeslibres.blogspirit.com/about.htmlC’est à cause du patriarcattag:leshommeslibres.blogspirit.com,2022-09-29:33011232022-09-29T12:06:00+02:002022-09-29T12:06:00+02:00 Patriarcat du steack Un jour les hommes ont décidé de les affamer....
<p class="p1" style="text-align: left;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;"><strong><a href="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/00/01/1283527803.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img id="media-276515" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/02/00/62158940.jpg" alt="sandrine rousseau,barbecue,viande,vegan,autain,virilisme,androphonie," /></a>Patriarcat du steack</strong></span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Un jour les hommes ont décidé de les affamer. Comment, si les femmes étaient de même taille et force qu’eux, ont-ils réussi? Mystère. Cela aurait duré pendant des générations, jusqu’à ce que les femmes rapetissent et perdent du muscle.</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">C’est la théorie de Priscille Touraille:</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">« <span style="color: #333399;">… la différence de taille entre hommes et femmes ne serait pas due à des causes biologiques, mais à une construction sociale, remontant au paléolithique.</span> »</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Françoise Héritier, intellectuelle féministe renommée citée par Peggy Sastre, déclarait au quotidien Le Monde en novembre:</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">« <span style="color: #333399;">Même cette dysmorphie [sic] a été construite! J’ai une jeune collègue qui a travaillé sur ce sujet et elle montre que toute l’évolution consciente et voulue de l’humanité a travaillé à une diminution de la prestance du corps féminin par rapport au masculin. Depuis la préhistoire, les hommes se sont réservé les protéines, la viande, les graisses, tout ce qui était nécessaire pour fabriquer les os. Alors que les femmes recevaient les féculents et les bouillies qui donnaient les rondeurs.</span> » </span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">On peut être renommée et pas fût-fût.</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;"><span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #800000; text-decoration: underline;"><a style="color: #800000; text-decoration: underline;" href="https://www.slate.fr/story/155300/patriarcat-steak-existe-pas">Dans son article</a></span></span> la féministe évolutionniste Peggy Sastre fait une critique documentée de cette théorie</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"> </p><p class="p1" style="text-align: left;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;"><strong><a href="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/00/00/3569599187.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img id="media-276516" style="float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" title="" src="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/02/00/1465725713.jpg" alt="sandrine rousseau,barbecue,viande,vegan,autain,virilisme,androphonie," /></a>Patriarcat du barbecue</strong></span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 14pt;">De son côté la célèbre délatrice Sandrine Rousseau, élue</span><span class="Apple-converted-space" style="font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 14pt;"> </span><span style="font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 14pt;">EELV, dénonce le barbecue trop viril. Cette dame est étonnante. Elle passe pour très intelligente alors que sa pensée est un étalage de stéréotypes.</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">« <span style="color: #333399;">Il faut changer aussi de mentalité pour que manger une entrecôte cuite sur un barbecue ne soit plus un symbole de virilité. </span>»</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;"><span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #800000; text-decoration: underline;"><a style="color: #800000; text-decoration: underline;" href="https://www.revuedesdeuxmondes.fr/les-hommes-enceints-doivent-ils-combattre-le-patriarcat-du-barbecue/">Dans cet article</a></span></span> de la Revue des Deux Monde l’auteure, Valérie Toranian, s’amuse un peu de la politicienne.</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">« <span style="color: #333399;">Si manger une entrecôte cuite sur un barbecue ne doit plus être un symbole de virilité, cela signifie-t-il que manger une entrecôte doit devenir un symbole mixte ? Qu’il faut « viriliser » l’assiette des femmes ? Que la vraie égalité sera réalisée lorsque les femmes avaleront autant de côtelettes grillées que les hommes ? Voilà une approche universaliste dont on suspecte qu’elle n’est pas la tasse de thé de Sandrine Rousseau.</span> »</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Et plus loin:</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">« <span style="color: #333399;">D’ailleurs, on s’étonne même que la députée EELV évoque la virilité comme si elle était tout d’un bloc. Les hommes à vulve (hommes trans) aiment le quinoa. Et les femmes à pénis (femmes trans) ont bien le droit de savourer des chipolatas. Assigner la saucisse à un sexe, voire même à un genre, quelle hérésie ! </span>»</span></p><p class="p2" style="text-align: justify;"> </p><p class="p1" style="text-align: left;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;"><strong><a href="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/00/02/2404670211.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img id="media-276513" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/02/01/3758022508.jpg" alt="sandrine rousseau,barbecue,viande,vegan,autain,virilisme,androphonie," /></a>Patriarcat des dinosaures</strong></span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Le candidat communiste à la récente élection, Fabien Roussel, avait vanté la bouffe populaire à la française: «<span style="color: #333399;"> un bon vin, une bonne viande, un bon fromage</span> ». Là, on ne l’entend plus.</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">En fait les femmes mangent autant d’entrecôtes et de saucisses grillées au barbecue que les hommes, probablement. Leur contribution à la domination patriarcale est donc manifeste. C’est pourquoi les féministes bon teint devraient être végétariennes. Dès lors les hommes mangeraient toutes les grillades et tomberaient malades de cholestérol en excès voire de cancer.</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;"><span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #800000; text-decoration: underline;"><a style="color: #800000; text-decoration: underline;" href="https://www.rtl.fr/actu/politique/edito-misogynie-l-image-clichee-de-sandrine-rousseau-sur-le-barbecue-7900179974">RTL suggère une crise</a></span></span> d’androphobie à propos de la Rousseau (non, pas Larusso) et de Clémentine Autain, qui en rajoute sur le virilisme. What’s the fuck? Le virilisme est le triomphe individuel des mâles dans l’arène, comme le féminisme est la mise en stabulation collective des femelles sous emprise idéologique des copines de Sandrine.</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">« <span style="color: #333399;">C'est leur obsession androphobe, la chasse à l’homme. On préfèrera les propos sur la place des femmes dans la société à l’époque de Simone Veil puisqu’elle déclarait : "On ne construira pas une nouvelle société contre les hommes, on la construira avec les hommes. </span>»</span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Oui, mais bon, n’est pas Simone Veil qui veut.<span class="Apple-converted-space"> </span></span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">On assiste au déroulement de la même dinguerie que les hommes enceints, à quoi aucune personne sensée ne devrait croire. On peut en ajouter un peu. Par exemple: qu’est-ce qui a fait disparaître les dinosaures? Le patriarcat. Et les habitants de Pompéi (image 2)? Ben, le patriarcat bien sûr.<span class="Apple-converted-space"> </span></span></p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Vilain patriarcat!</span></p><p class="p2" style="text-align: justify;"> </p><p class="p2" style="text-align: justify;"> </p><p class="p1" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Pourquoi les femmes sont-elles plus petites que les hommes en moyenne? Au début, paraît-il, elles étaient grandes, fortes, musclées, avec tout ce qu’il faut où il faut.</span></p><p class="p2" style="text-align: justify;"> </p>
Blog NEIDINGERhttp://blogdesylvieneidinger.blogspirit.com/about.htmlVENDREDI SAINT confiné, espoir eschatologiquetag:blogdesylvieneidinger.blogspirit.com,2020-04-10:33269272020-04-10T07:00:00+02:002020-04-10T07:00:00+02:00 Semaine Sainte. Pâques. Même étymologie que Pessah: le passage. L'année...
<p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 18pt;">Semaine Sainte. Pâques. Même étymologie que Pessah: le passage.</span></p><p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 18pt;">L'année religieuse "passe "à ...autre chose dans son renouvellement annuel, la résurrection. Après le dimanche des Rameaux dédiés aux enfants, le Jeudi Saint (hier ) du lavement des pieds, ce <span style="text-decoration: underline; color: #0000ff;"><strong><a style="color: #0000ff; text-decoration: underline;" href="https://www.rtl.fr/actu/debats-societe/paques-qu-est-ce-que-le-vendredi-saint-7800379453">Vendredi Saint</a> </strong></span>est<strong> le jour le plus triste de l'année liturgique, celui de la mort du Christ par crucifixion</strong>.</span></p><p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 18pt;">Une célébration 2020 originale car églises vides. </span></p><p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 18pt;">Vides, tout comme les temples, mosquées, synagogues.</span></p><p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 18pt;">Croyants <span style="text-decoration: underline;"><strong><a href="https://www.journaldesfemmes.fr/societe/actu/2627155-paques-pessa-h-ramadan-fetes-confinement-religion/">confinés en leurs domiciles.</a></strong></span></span></p><p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 18pt;">Une ambiance de mort s'est abattue dans le monde. </span></p><p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 18pt;">Avec tous ces corps enterrés jusque dans <span style="text-decoration: underline; color: #0000ff;"><strong><a style="color: #0000ff; text-decoration: underline;" href="https://www.lesoir.be/293661/article/2020-04-09/coronavirus-des-fosses-communes-construites-new-york-afin-denterrer-les">les fosses communes comme aux USA.</a></strong></span> Ou entreposés dans un<span style="text-decoration: underline; color: #0000ff;"><strong><a style="color: #0000ff; text-decoration: underline;" href="https://www.valeursactuelles.com/societe/rungis-un-batiment-refrigere-transforme-en-morgue-face-la-surmortalite-117834"> dépôt de Rungis</a></strong></span>, le marché parisien de la viande..... Juste surréaliste.</span></p><p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 18pt;">Covid-19. Un virus mortel attise la "Grande faucheuse". Les religions entretiennent l'espoir eschatologique. C'est leur rôle, l'espoir. </span></p><p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 18pt;"> Sylvie Neidinger</span></p><p> </p><p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 18pt;"> <span style="text-decoration: underline; color: #0000ff;"><strong><a style="color: #0000ff; text-decoration: underline;" href="http://blogdesylvieneidinger.blogspirit.com/sciences-medecine-coronavirus/"> covid-19</a></strong></span></span></p><p> </p>
phalexandrehttp://blogdewellin.blogspirit.com/about.htmlWellin : décès de Monsieur Robert Pierlot...tag:blogdewellin.blogspirit.com,2020-02-11:32350362020-02-11T12:17:00+01:002020-02-11T12:17:00+01:00 C'est avec une grande tristesse que nous apprenons le décès de Monsieur...
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><a href="http://static.blogs.sudinfo.be/media/98/257446604.JPG" target="_blank" rel="noopener"><img id="media-470878" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://blogdewellin.blogspirit.com/media/98/1169233649.JPG" alt="robert pierlot.JPG" width="328" height="415" /></a>C'est avec une grande tristesse que nous apprenons le décès de Monsieur Robert Pierlot à l'âge de 71 ans. Bien connu dans la région, Robert était un personnage et une figure locale. Sa bonhomie et sa sympathie naturelle faisait le bonheur des clients de sa friterie où, avec son épouse Mireille, il a rassasié plusieurs générations de Wellinois (et bien d'autres!) avec ses "viandes chaudes" et ses délicieuses frites.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;">Roi Carnaval en 1996, il fut le premier de la dynastie wellinoise à être accompagné d'une reine. Très impliqué dans les festivités carnavalesques, il redonna notamment vie à Hallebard, le dragon cracheur de confettis, en 1997.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;">Nous présentons nos plus sincères condoléances à sa famille, ses proches et ses nombreux amis... Au revoir Robert...</span></p><p><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="http://mamidoo.free.fr/html/gifs/barres/animees/divers/bar2.gif" alt="bar2.gif" /></span></p><p style="text-align: center;"><span style="background-color: #ffff00;"><strong><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt; background-color: #ffff00;">L'annonce nécrologique : <span style="color: #0000ff;"><a style="color: #0000ff; background-color: #ffff00;" href="https://www.enaos.be/P1230.aspx?IdPer=597281&IdAN=299962" target="_blank" rel="noopener">cliquez ici</a></span></span></strong></span></p><p><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="http://mamidoo.free.fr/html/gifs/barres/animees/divers/bar2.gif" alt="bar2.gif" /></span></p>
maplanetehttp://maplanetea.blogspirit.com/about.htmlVidéo : le message d'un artisan-boucher contre l'élevage intensif, « une bêtise sans nom »tag:maplanetea.blogspirit.com,2019-12-01:33174712019-12-01T10:30:00+01:002019-12-01T10:30:00+01:00 "Manger beaucoup moins de viande et de la viande de qualité" Dans ce...
<p><strong>"Manger beaucoup moins de viande et de la viande de qualité"</strong></p><p>Dans ce<strong> reportage de Brut</strong>., diffusé sur <a href="https://www.francetvinfo.fr/economie/emploi/metiers/agriculture/video-le-message-de-l-artisan-boucher-hugo-desnoyercontre-l-elevage-intensif_3611149.html" target="_blank" rel="noopener"><strong>le site Internet de France Info</strong></a>, à 49 ans, <strong>le boucher star dénonce l’élevage intensif</strong> qu’il considère comme<strong> "une bêtise sans nom".</strong> Une bêtise qui compte beaucoup de victimes : les éleveurs, la santé publique, les animaux, les consommateurs et l’environnement. Et qui remonte aux Trente Glorieuses. C'était une "société où la réussite sociale passait par avoir de la viande à table." Oui, mais les Trente Glorieuses, c'était avant. Définitivement. <strong>Pour Hugo Desnoyer, il est aujourd'hui nécessaire de manger "beaucoup moins de viande et de la viande de qualité".</strong></p><p>Au chapitre des solutions, l'artisan-boucher en propose deux : des <strong>subventions plus utiles</strong>, centrées sur un élevage plus raisonnés, et une <strong>consommation plus responsable et raisonnable. </strong></p><p><strong><iframe width="560" height="315" src="//embedftv-a.akamaihd.net/e2affd7548ed6f873ba11a0a1ec8d11d" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></strong></p><p>"Si on veut une bonne viande ou une bonne volaille, c'est par son acte d'achat qu'on y arrive", estime Hugo Desnoyer avant d'ajouter : "On décide nous, citoyens, de ce qu'on mange, de ce qu'on achète donc de quel modèle social et économique pour demain."</p><p>Le Mayennais sait de quoi il parle. Après sa première boucherie en 1988, il en a ouvert deux autres : <strong>une dans dans le 14ème</strong> et <strong>une dans le 16ème arrondissement de Paris</strong>, qui ne désemplissent pas. Un véritable phénomène, d’autant qu’il a adjoint une table de dégustation pour les amateurs.</p><p><a href="mailto:c.lafon@sudouest.fr" target="_blank" rel="noopener"><strong>Cathy Lafon</strong></a></p><p><strong>►EN CHIFFRES </strong></p><ul><li><strong>L'élevage intensif en France, c'est 83 % des poulets, 58 % des poules pondeuses 95 % des porcs et 7 % des vaches laitières.</strong></li><li><strong>En France, nous surconsommons de la viande, à raison de 80 à 100 kg par an et par personne, alors que 20 kg nous suffirait selon les nutritionnistes.</strong></li></ul><p><strong>►LIRE AUSSI</strong></p><ul><li><strong>Les articles de Ma Planète sur la viande : <a href="http://maplanetea.blogspirit.com/tag/viande" target="_blank" rel="noopener">cliquer ICI</a></strong></li><li><strong>Les articles de Ma Planète sur les animaux : <a href="http://maplanetea.blogspirit.com/animal/" target="_blank" rel="noopener">cliquer ICI </a></strong></li><li><strong>Les articles de Ma Planète sur le réchauffement climatique : <a href="http://maplanetea.blogspirit.com/tag/r%C3%A9chauffement+climatique" target="_blank" rel="noopener">cliquer ICI</a></strong></li></ul><p style="text-align: center;"><img id="media-371333" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://maplanetea.blogspirit.com/media/02/01/1629211168.jpg" alt="viande,artisan boucher,l214,maltraitance animale,animal,elevage intensif,élevage raisonné" /></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 8pt;"><em>Le boucher Hugo Desnoyer lors d'une séance photo à Paris, le 9 septembre 2017. Archives AFP</em></span></p><p>Le 5 septembre, le<strong> groupe L214</strong> connu pour ses vidéos coups de poings a lancé une campagne pour dénoncer l'élevage intensif.</p><p><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/oXuEgXlUYHA" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></p><p>En plus d'une enquête publiée sous le titre "Quand la faim ne justifie plus les moyens", ils lancent <strong>une pétition déjà signée par des militantsn mais aussi des éleveurs</strong> et des personnalités moins attendues comme<a href="https://www.entreprendre.fr/hugo-desnoyer-boucher-star/" target="_blank" rel="noopener"><strong> Hugo Desnoyer,</strong></a> un célèbre artisan-boucher, grand défenseur de la <strong>bonne viande</strong> devant l'éternel. </p>
maplanetehttp://maplanetea.blogspirit.com/about.htmlLes livres verts du dimanche : et si on mangeait (vraiment) moins de viande pour sauver la planète ?tag:maplanetea.blogspirit.com,2019-11-24:33174682019-11-24T10:30:00+01:002019-11-24T10:30:00+01:00 Ne plus consommer aucun produit d'origine animale avant le dîner Dix ans...
<p><strong>Ne plus consommer aucun produit d'origine animale avant le dîner</strong></p><p><img id="media-371272" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://maplanetea.blogspirit.com/media/02/00/984957654.jpg" alt="planète.jpg" />Dix ans après l'immense succès de <strong>"Faut-il manger les animaux ?"</strong>, avec<strong> "L'avenir de la planète commence dans notre assiette"</strong>, le romancier américain <strong>Jonathan Safran Foer</strong> analyse le rôle de<strong> l'élevage intensif</strong> dans le<strong> réchauffement climatique.</strong> Refusant l'inaction comme le catastrophisme, il tire la sonnette d'alarme et se livre à<strong> un plaidoyer pour nous engager collectivement à changer nos habitudes</strong> (car si nous avons pris conscience du problème climatique, nous peinons à changer notre mode de vie) et à manger différemment. <strong>Et en particulier, à ne plus consommer aucun produit d'origine animale avant le dîner.</strong></p><p>L'auteur n'est pas un radical, loin de là. Il avoue même qu'il lui est arrivé de manger des burgers, pendant la tournée de promotion de son livre "Faut-il manger les animaux ?", car cela le réconfortait, en faisant appel à des souvenirs heureux liés à son enfance. Mais voilà, l'urgence climatique est devenue notre réalité. La relation entre la nourriture et le climat a été établie par les scientifiques : <strong>pour essayer d'atteindre l'objectif de Paris (ne pas dépasser les 2° de réchauffement d'ici la fin du XXIe siècle), il faut impérativement manger moins de viande</strong>. Pas d'arrêter totalement de manger du boeuf, ce qui serait irréaliste et n'arrivera jamais, mais seulement de diminuer la viande de 50 % et de manger moins produits animaliers. Avec empathie et humour, l'auteur analyse les défis auxquels nous devons faire faire. Parce qu'il n'est pas trop tard pour inverser la tendance. Et que l'avenir de la planète (le nôtre, en fait), commence maintenant dans notre assiette. </p><p><strong>Refuser l'intégrisme végane</strong></p><p><img id="media-371270" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://maplanetea.blogspirit.com/media/02/02/4061324179.jpg" alt="La-cause-vegane.jpg" />Dans<strong> "La cause végane : un nouvel intégrisme ?",</strong> <strong>Frédéric Denhez,</strong> spécialiste des <strong>questions environnementales,</strong> auteur de plusieurs ouvrages sur <strong>le climat, la biodiversité, l'agriculture et l'alimentation</strong>, enfourche un de ses chevaux de bataille favoris. Quoique très minoritaires, <strong>le véganisme et le spécisme,</strong> constate-t-il, opposés à la consommation d'animaux, bénéficient de la sympathie du public, devenu sensible à la cause animale et aux impacts écologiques de l'élevage intensif.</p><p>Le problème étant que, <strong>poussés à l'extrême,</strong> ces mouvement anti-viande qui refuse toute exploitation des animaux en soutenant un monde uniquement végétal, ne peuvent résoudre au final les problèmes du climat, alors qu'ils constituent, en revanche, un vrai danger pour l'agriculture, la qualité des sols, et la nutrition. Pire, ils cautionnent et encouragent <strong>le développement d'une industrie agroalimentaire chimique</strong>, destinée à remplacer la viande émettrice de gaz à effet de serre, par des produits mauvais pour la santé, au seul bénéfice des grands groupes et de la finance mondiale.</p><p>Si, à l'inverse de Jonathan Safran Foer, l'auteur (en bon Français amateur de bonne chère ?) <strong>défend l'</strong><strong>inaliénable valeur "gastronomique" de la </strong><strong>viande,</strong><strong> </strong>il reconnaît pour sa part ne manger lui-même que peu de viande rouge, du poulet et du porc en faible quantité et du poisson un dimanche sur deux, et donc n'ingurgiter une faible quantité de protéines animales. Il fait aussi chorus avec les nutritionnistes qui prônent le régime alimentaire méditerranéen, et insistent pour que <strong>l'on réduise les viandes et les poissons</strong>, au profit des fruits et des légumes, et que l'on passe des produits transformés aux produits laitiers, et des produits ultra-transformés aux pommes de terre, légumes secs et céréales. "Si l'on boit aussi moins de boissons sucrées et d'alcool, <strong>on diminue également le bilan carbone de son assiette de 20%</strong>. Et pour pas beaucoup plus cher".</p><p>Finalement, ce que Frédéric Denhez réfute, au terme d'une enquête approfondie, c'est <strong>"le puritanisme escathologique"</strong> porté par le véganisme et le spécisme qui, écrit-il, "veulent imposer leur façon de manger à toute l'espèce humaine", avec "un moralisme sans rapport avec les réalités sociales et écologiques." En toutes choses, le mieux est l'ennemi du bien. Même dans notre assiette.</p><p><a href="mailto:c.lafon@sudouest.fr" target="_blank" rel="noopener"><strong>Cathy Lafon</strong></a></p><p><strong>►A LIRE</strong></p><ul><li><strong>"L'avenir de la planète commence dans notre assiette". Jonathan Safran Foer, Editions de l'Olivier, 22 euros.</strong></li><li><strong>"La cause végane : un nouvel intégrisme ?". Frédéric Denhez, Buchet Chastel, 18 euros. </strong></li></ul><p><strong>►LIRE AUSSI</strong></p><ul><li><strong>Les articles de Ma Planète sur le réchauffement climatique : <a href="http://maplanetea.blogspirit.com/tag/r%C3%A9chauffement+climatique">cliquer ICI </a></strong></li></ul><p style="text-align: center;"><img id="media-371275" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://maplanetea.blogspirit.com/media/00/00/374749995.jpg" alt="viande,veganisme,spécisme,critique,livres" /></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 8pt;"><em>Pour essayer d'atteindre l'objectif de Paris (ne pas dépasser les 2° de réchauffement d'ici la fin du XXIe siècle), il faut impérativement manger moins de viande. Et donc plus de légumes. Mais jusqu'à quel point ? Photo AFP</em></span></p><p>A l'heure du réchauffement climatique,<strong> la consommation de viande est devenue une question écologique cruciale, </strong>de plus en plus envahissante. Les chiffres et les faits sont bien connus : <strong>l'élevage est la deuxième cause</strong>,<strong> après les combustibles fossiles, d'émissions de gaz à effets de serre et la première en production de méthane. </strong>Il est la cause principale de la déforestation. Pourtant, nous continuons à manger de la viande, en contribuant à la perpétuation de l'élevage massif, voire, comme en France, nous en surconsommons, à raison de 80 à 100 kg par an et par personne, alors que 20 kg nous suffirait pour les nutritionnistes. Pour autant, faut-il opter pour un véganisme radical qui interdirait toute consommation d'animal, au risque de soutenir les géants de l'industrie agroalimentaire et de la finance ? <strong>Deux livres passionnants, sortis récemment, nourrissent le débat, chacun à leur manière, sur la question "viande".</strong></p>
maplanetehttp://maplanetea.blogspirit.com/about.htmlAlimentation : ce samedi, Greenpeace lance à Bordeaux son ”Veggie tour”tag:maplanetea.blogspirit.com,2019-05-11:33173232019-05-11T10:30:00+02:002019-05-11T10:30:00+02:00 Toute la journée du samedi 11 mai, le « Veggie tour », installé à...
<div align="left"> </div><div align="left"><strong>Toute la journée du samedi 11 mai, le « Veggie tour », installé à Darwin, fera découvrir des recettes végétariennes simples, pratiques, et adaptées à toute la famille. Deux ateliers de cuisine seront animés par la cheffe Fanny, animatrice du food truck La Green cantine.</strong> En parallèle, le groupe local de Greenpeace France tiendra un stand de sensibilisation, avec des animations pédagogiques et un goûter. Le public pourra également signer la pétition locale demandant l’introduction de repas végétariens dans les cantines scolaires de la ville.</div><div align="center"> </div><div align="left"><strong> "Bordeaux a toutes les cartes en main pour montrer à son tour son engagement pour le climat, l’environnement et la santé des enfants"</strong></div><div align="left"> </div><div align="left">A Bordeaux, le « Veggie tour » est également l’occasion de rappeler la demande du groupe local de Greenpeace pour l’introduction de<strong> deux repas végétariens dans les cantines de la ville d’ici à 2020</strong>.<strong><a href="https://www.cantineverte.fr/petitions/pour-des-repas-sains-a-la-cantine-syndicat-intercommunal-de-bordeaux-et-merignac-sivu" target="_blank" rel="noopener noreferrer" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://www.cantineverte.fr/petitions/pour-des-repas-sains-a-la-cantine-syndicat-intercommunal-de-bordeaux-et-merignac-sivu&source=gmail&ust=1557559050020000&usg=AFQjCNHhScj3-5oZjIMOr2WfpamW2-5m9Q"> Une pétition</a> </strong>en ce sens a recueilli plus de 750 signatures. A Bordeaux, 20 000 repas sont servis chaque jour dans les cantines primaires. "La Ville, reconnaît l'ONG, a déjà fait quelques efforts pour r<strong>éduire la consommation de protéines animales dans ses cantines". En regrettant que </strong>"l’alternative sans viande proposée soit souvent composée de poisson alors que les océans ne sont pas moins menacés que les sols et les forêts".</div><div align="left"> </div><div align="left">Selon Greenpeace, "la mise en place de <strong>deux repas végétariens hebdomadaires</strong> permettrait d’améliorer la qualité globale des menus servis dans les cantines, en dégageant du budget pour acheter des produits bio de saison" et locaux. Des villes de taille importante comme Grenoble ou Lille l’ont déjà fait. "Bordeaux a toutes les cartes en main pour montrer à son tour son engagement pour le climat, l’environnement et la santé des enfants", conclut Greenpeace. Chiche ?</div><div align="left"> </div><div align="left"><strong><a href="mailto:c.lafon@sudouest.fr" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Cathy Lafon</a></strong></div><div align="left"> </div><div align="left"><strong>►LIRE AUSSI</strong></div><ul><li><strong>Les articles de Ma Planète sur l'alimentation : <a href="http://maplanetea.blogspirit.com/alimentation/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">cliquer ICI</a></strong></li></ul><div align="left"><p style="text-align: center;"><img id="media-364548" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://maplanetea.blogspirit.com/media/00/02/2254521109.jpg" alt="cantine VG.jpg" /></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 8pt;"><em>Aujourd’hui, deux fois trop de viande et de produits laitiers sont consommés dans les cantines scolaires en France. Photo Greenpeace</em></span></p></div><div align="left">Le message commence à passer : <strong>pour protéger le climat, la biodiversité et notre santé</strong>, il est urgent de <strong>réduire notre consommation de protéines animales</strong>. Sans nécessairement supprimer totalement viande et produit laitier, les comportements doivent évoluer et dès l’enfance, il faut apprendre à remplacer steaks et nuggets par des légumineuses et autres protéines végétales. Et c’est là que le bât blesse car devant les fourneaux, l’inspiration vient souvent à manquer.</div><div align="left"> </div><div align="left">C’est pourquoi <a href="https://lacerisesurlemaillot.fr/events/veggie-tour-greenpeace-atelier-de-cuisine-vegetarienne/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Greenpeace France lance ce samedi à Bordeaux le « Veggie tour »</a>, une tournée nationale avec une caravane alimentée à l’énergie solaire afin de mieux appréhender la cuisine végétarienne. La caravane se rendra ensuite à Nantes, Le Mans ou encore Paris.</div>
maplanetehttp://maplanetea.blogspirit.com/about.htmlAlimentation : le tour du monde des villes engagées pour réduire la consommation de viandetag:maplanetea.blogspirit.com,2019-03-05:33172662019-03-05T10:30:00+01:002019-03-05T10:30:00+01:00 Entre autres initiatives, elles proposent des alternatives à la viande,...
<p>Entre autres initiatives, elles proposent des alternatives à la viande, interdisent la malbouffe dans les écoles et à proximité, instaurent dans les cantines des menus végétariens deux fois par semaine… <strong>Un tour du monde à découvrir avec une vidéo de l'ONG Greenpeace.</strong></p><p><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/xERFRwGmEcI" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></p><p><strong>Le saviez-vous ? </strong></p><p><strong>Notre alimentation a aussi un impact sur le climat. Et tout particulièrement la viande. </strong>Dans un rapport de 2014, <strong>le Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat (Giec)</strong> recommandait de<strong><a href="https://www.vegactu.com/actualite/le-giec-recommande-de-reduire-la-consommation-de-viande-17527/" target="_blank" rel="noopener noreferrer"> réduire la consommation de viande</a></strong>. La consommation globale de viande devra être réduite drastiquement si le monde veut agir contre le réchauffement climatique, renchérissait<strong><a href="https://www.sciencesetavenir.fr/nature-environnement/reduire-la-consommation-de-viande-pour-preserver-le-climat-selon-une-etude_128466"> une étude parue en octobre 2018 dans la revue Nature </a></strong>et consacrée à l'impact environnemental de ce que nous mangeons.</p><p>Alors qu’une<strong> étude publiée début janvier dans la revue The Lancet</strong> mettait en avant la nécessité de <strong>réduire drastiquement notre consommation de viande</strong> si l’on veut réussir à nourrir l’ensemble de l’humanité en 2050, la campagne Lundi vert, lancée le 7 janvier, proposait de de supprimer viande et poisson de nos assiettes chaque lundi... </p><p>En effet,<strong> l'élevage a un fort impact sur la planète. </strong>Sur le climat : les animaux générent de fortes émissions de méthane (gaz à effet de serre moins persistant que le CO2 mais beaucoup plus réchauffant). Mais aussi sur la ressource en eau : produire de la viande est aussi synonyme de consommation d'eau: pour produire 500 g de boeuf, il faut près de 7.000 litres d'eau... </p><p>Sans arrêter pour autant totalement de manger de la viande si l'on aime ça, <strong>réduire sa consommation fait partie des éco-gestes du quotidien</strong> que chacun peut faire, à son niveau, pour protéger la planète et le climat. </p><p><strong><a href="mailto:c.lafon@sudouest.fr" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Cathy Lafon</a></strong></p><p><strong>►LIRE AUSSI</strong></p><ul><li><strong>Les articles de Ma Planète sur l'alimentation : <a href="http://maplanetea.blogspirit.com/alimentation/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">cliquer ICI </a></strong></li><li><strong>Les articles de Ma Planète sur le réchauffement climatique : <a href="http://maplanetea.blogspirit.com/tag/r%C3%A9chauffement+climatique" target="_blank" rel="noopener noreferrer">cliquer ICI</a></strong></li></ul><p style="text-align: center;"> <img id="media-362187" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://maplanetea.blogspirit.com/media/00/02/3427356055.jpg" alt="viande.jpg" /></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 8pt;"><em>Pour préserver la santé de la planète (et la sienne), mieux vaut mettre un peu moins de viande dans son assiette... Photo archives AFP</em></span></p><p><strong>Copenhague au Danemark, Passic aux Philippines, Lille en France, Gand en Belgique et Berne en Suisse</strong> : ces cinq villes ont mis en place des mesures afin d'aider les consommateurs-citoyens à <strong>réduire la consommation de viande</strong>. </p><p> </p>
maplanetehttp://maplanetea.blogspirit.com/about.htmlTour du monde des initiatives vertes. 2. A Bordeaux, les enfants mangent sans viande une fois par semaine à la cantinetag:maplanetea.blogspirit.com,2018-12-27:33172102018-12-27T10:30:00+01:002018-12-27T10:30:00+01:00 Dans l'Hexagone, près d e 70 % des écoliers sont obligés de consommer de la...
<p style="text-align: left;">Dans l'Hexagone, près d<strong>e 70 % des écoliers sont obligés de consommer de la viande ou du poisson tous les jours</strong>. Tel est le résultat sans appel de la <a href="https://greenpeace.fr/aumenudescantines/" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><strong>grande enquête nationale</strong></a> lancée par <strong>Greenpeace France</strong>, fin 2017, sur la consommation de protéines animales dans les écoles françaises. Grâce à plus de 12 000 contributions recueillies aux quatre coins de la France, l’association a pu établir<strong> une cartographie de la consommation de viande dans la restauration scolaire, ville par ville,</strong> publiée en amont de la Journée mondiale sans viande, le lundi 11 juin 2018. </p><p style="text-align: left;"><strong>Le bon exemple de Bordeaux</strong></p><p><strong>Bordeaux</strong>, s'en tire plutôt bien. Les résultats de l'enquête de Greenpeace montrent en effet que dans la capitale girondine, <strong>les enfants mangent végétarien une fois par semaine à la cantine</strong>. Ce qui est encore beaucoup trop rare en France... Dans la région, relève Greenpeace, <strong>Talence (Gironde), Billère et Gan (Pyrénées-Atlantiques), Saint-Martin-de-Seignanx (Landes)</strong> proposent également un repas sans viande une fois par semaine des leurs écoles.</p><p><strong>La France à la traîne </strong></p><p><strong>La réduction de la consommation de viande</strong> est à la fois un enjeu de <strong>santé publique</strong> mais aussi <strong>environnemental,</strong> l’élevage industriel ayant un impact dévastateur sur l’environnement. C’est pourquoi, un peu partout dans le monde, des villes se mobilisent pour proposer plus d’alternatives à la viande. La France est à la traîne en comparaison avec certains de ses voisins européens. Au <strong>Portugal</strong>, par exemple, une nouvelle loi adoptée le 3 mars 2018 oblige l’ensemble des établissements publics à proposer chaque jour une option végétalienne à leurs convives. De l’autre côté de l’Atlantique, au<strong> Brésil,</strong> quatre villes ont décidé d’entamer une transition vers une restauration scolaire 100 % végétalienne d’ici à 2019 : une première au niveau mondial.</p><p><strong>Réduire la viande pour des repas de meilleure qualité : la responsabilité des maires</strong></p><p>Pour Greenpeace France, il est urgent de réduire la consommation de viande et de produits laitiers, au profit de produits de meilleure qualité.<strong> Introduire deux repas végétariens par semaine dans les écoles</strong> permettrait de dégager du budget pour acheter de <strong>la meilleure viande</strong> ainsi que des<strong> fruits, des légumes ou des yaourts issus d’une agriculture écologique et locale</strong>, plutôt qu’importés. </p><p><strong>Les maires décisionnaires</strong></p><p>'Les maires sont décisionnaires sur cette question et ont la possibilité de faire évoluer les repas des cantines", rappelle Laure Ducos, chargée de campagne Agriculture chez Greenpeace France. "Mais les citoyens doivent se mobiliser et faire savoir à leurs responsables politiques qu’ils veulent plus de repas végétariens dans les cantines", indique-t-elle. Aux citoyens de demander aux responsables politiques locaux de s’engager dans un mouvement global pour plus de menus végétariens dans les cantines. </p><p><strong><a href="mailto:c.lafon@sudouest.fr" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Cathy Lafon</a></strong></p><p><strong>►LIRE AUSSI</strong></p><ul><li><strong>Les articles de Ma Planète sur la viande : <a href="http://maplanetea.blogspirit.com/tag/viande" target="_blank" rel="noopener noreferrer">cliquer ICI </a></strong></li></ul><p style="text-align: center;"><img id="media-352319" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://maplanetea.blogspirit.com/media/00/02/164474490.jpg" alt="bordeaux cantine sans viande.jpg" /></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 8pt;"><em>Bordeaux fait partie de ces villes trop rares en France, à proposer une fois par semaine un menu sans viande dans les écoles maternelles et primaires. Photo archives Sud Ouest</em></span></p><p><strong><img id="media-354263" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://maplanetea.blogspirit.com/media/01/00/3970081424.3.jpg" alt="voiture autonome,électrique,rouen" />Jusqu'au samedi 5 janvier 2019, Ma Planète vous fait (re)découvrir les bonnes initiatives d'ici et d'ailleurs, ces petits (ou gros) coups de pouce qui améliorent le quotidien et embellissent la planète. Aujourd'hui, la cantine sans viande à Bordeaux, Talence, Billère et Gan, Saint-Martin-de-Seignanx...</strong></p>
maplanetehttp://maplanetea.blogspirit.com/about.htmlInitiative : à Bordeaux, les enfants mangent sans viande une fois par semaine à la cantinetag:maplanetea.blogspirit.com,2018-06-10:33170442018-06-10T10:30:00+02:002018-06-10T10:30:00+02:00 Le bon exemple de Bordeaux Sauf qu'à Bordeaux , le maire, Alain Juppé,...
<p style="text-align: left;"><strong>Le bon exemple de Bordeaux</strong></p><p>Sauf qu'à <strong>Bordeaux</strong>, le maire, Alain Juppé, devrait s'en tirer plutôt bien. Les résultats de l'enquête de Greenpeace montrent en effet que dans la capitale girondine, <strong>les enfants mangent végétarien une fois par semaine à la cantine</strong>. Ce qui est encore beaucoup trop rare en France... Dans la région, relève Greenpeace, Talence (Gironde), Billère et Gan (Pyrénées-Atlantiques), Saint-Martin-de-Seignanx (Landes) proposent également un repas sans viande une fois par semaine des leurs écoles.</p><p><strong>La France à la traîne </strong></p><p><strong>La réduction de la consommation de viande</strong> est à la fois un enjeu de <strong>santé publique</strong> mais aussi <strong>environnemental,</strong> l’élevage industriel ayant un impact dévastateur sur l’environnement. C’est pourquoi, un peu partout dans le monde, des villes se mobilisent pour proposer plus d’alternatives à la viande. La France est à la traîne en comparaison avec certains de ses voisins européens. Au <strong>Portugal</strong>, par exemple, une nouvelle loi adoptée le 3 mars 2018 oblige l’ensemble des établissements publics à proposer chaque jour une option végétalienne à leurs convives. De l’autre côté de l’Atlantique, au<strong> Brésil,</strong> quatre villes ont décidé d’entamer une transition vers une restauration scolaire 100 % végétalienne d’ici à 2019 : une première au niveau mondial.</p><p><strong>Réduire la viande pour des repas de meilleure qualité : la responsabilité des maires</strong></p><p>Pour Greenpeace France, il est urgent de réduire la consommation de viande et de produits laitiers, au profit de produits de meilleure qualité.<strong> Introduire deux repas végétariens par semaine dans les écoles</strong> permettrait de dégager du budget pour acheter de <strong>la meilleure viande</strong> ainsi que des<strong> fruits, des légumes ou des yaourts issus d’une agriculture écologique et locale</strong>, plutôt qu’importés. </p><p><strong>Les maires décisionnaires</strong></p><p>« Les maires sont décisionnaires sur cette question et ont la possibilité de faire évoluer les repas des cantines, rappelle Laure Ducos, chargée de campagne Agriculture chez Greenpeace France. Mais les citoyens doivent se mobiliser et faire savoir à leurs responsables politiques qu’ils veulent plus de repas végétariens dans les cantines. »</p><p><strong>La Journée mondiale sans viande de ce lundi 11 juin </strong>est donc l'occasion idéale pour demander aux responsables politiques locaux de s’engager dans un mouvement global pour plus de menus végétariens dans les cantines. </p><p><strong><a href="mailto:c.lafon@sudouest.fr" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Cathy Lafon</a></strong></p><p><strong>►LIRE AUSSI</strong></p><ul><li><strong>Les articles de Ma Planète sur la viande : <a href="http://maplanetea.blogspirit.com/tag/viande" target="_blank" rel="noopener noreferrer">cliquer ICI </a></strong></li></ul><p style="text-align: center;"><img id="media-352319" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://maplanetea.blogspirit.com/media/01/02/164474490.jpg" alt="bordeaux cantine sans viande.jpg" /></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 8pt;"><em>Bordeaux fait partie de ces villes trop rares en France, à proposer une fois par semaine un menu sans viande dans les écoles maternelles et primaires. Photo archives Sud Ouest</em></span></p><p>Dans l'Hexagone, près d<strong>e 70 % des écoliers sont obligés de consommer de la viande ou du poisson tous les jours</strong>. Tel est le résultat sans appel de la <a href="https://greenpeace.fr/aumenudescantines/" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><strong>grande enquête nationale</strong></a> lancée par <strong>Greenpeace France</strong>, fin 2017, sur la consommation de protéines animales dans les écoles françaises. Grâce à plus de 12 000 contributions recueillies aux quatre coins de la France, l’association a pu établir<strong> une cartographie de la consommation de viande dans la restauration scolaire, ville par ville.</strong><br /><br />En amont de la Journée mondiale sans viande, ce lundi 11 juin, les militants de l'ONG sensibilisent ce week-end le public dans une vingtaine de villes. L'occasion pour les habitants d'interpeller leur maire pour plus de repas végétariens dans les cantines. Comme à <strong>Bordeaux,</strong> où une<strong> carte de France des repas végétariens</strong> est exposée au <strong>Jardin public</strong>, Cours de Verdun, accompagnée de dégustations et de jeux de sensibilisation. </p>
pjourdanhttp://leconsobattant.blogspirit.com/about.html[CONSO LAB] [TENDANCE] | Pourquoi nous #consommons de moins en moins de #viande | @Le Mondetag:leconsobattant.blogspirit.com,2017-10-02:30966532017-10-02T10:00:00+02:002017-10-02T10:00:00+02:00 DE CAMILLE GILLET ET ELISA BELLANGER | LE MONDE | http://lemde.fr/2jPLu14...
<p><strong>DE CAMILLE GILLET ET ELISA BELLANGER | LE MONDE | <a href="http://lemde.fr/2jPLu14" target="_blank" rel="noopener noreferrer">http://lemde.fr/2jPLu14</a></strong></p><p style="text-align: center;"><span style="text-decoration: underline;"><strong>Pourquoi nous #consommons de moins en moins de #viande</strong></span></p><p style="text-align: justify;"><br /><strong>Tendance végane de plus en plus présente, scandale à répétition dans les abattoirs, crises sanitaires ou recherche d’une meilleure santé… ?</strong> La filière viande est en crise, même si les professionnels du secteur croient encore en l’avenir de la viande. Les chiffres de la consommation de viande indiquent, eux, une baisse générale, en France, depuis 1990. Seule la consommation individuelle de volaille connaît une forte hausse. Comment expliquer une telle tendance ?<br /><br /><strong>Pour Pierre Sans, chercheur associé à l’INRA-Aliss (alimentation et sciences sociales) d’Ivry-sur-Seine et enseignant à l’Ecole nationale vétérinaire de Toulouse, ce changement de comportement alimentaire s’explique par une conjonction de plusieurs facteurs.</strong> « S’il est difficile de déterminer une unique cause à l’origine de la baisse de la consommation de viande en France depuis une vingtaine d’années, il est en revanche possible d’identifier trois paramètres responsables de ce phénomène. »</p><p style="text-align: center;"><a href="http://leconsobattant.blogspirit.com/media/00/00/2849874010.png" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><img id="media-973130" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://leconsobattant.blogspirit.com/media/00/00/262805885.png" alt="consommons, viande" /></a></p><p style="text-align: justify;"><strong>Si les Français consomment aujourd’hui moins de viande qu’il y a vingt ans, « c’est d’abord à cause de la hausse de son prix », explique Pierre Sans.</strong> Et pour cause, les tarifs des produits carnés, en particulier ceux issus des espèces bovines (bœufs, vaches) et ovines (moutons, agneaux), ont considérablement augmenté depuis les années 1990, comme l’indiquait le rapport de France AgriMer en 2015.</p><p style="text-align: justify;"><strong>Alors que la viande de porc, de veau et surtout de mouton est de moins en moins présente dans les assiettes des Français, la volaille est quant à elle toujours autant appréciée.</strong> Voire davantage. Cette tendance, le chercheur la justifie, en partie, par l’évolution des formes de produits proposés sur le marché : « Depuis plusieurs années on constate une montée en puissance de plats élaborés à partir de viande transformée. La volaille est la viande qui se prête le mieux à la confection de ces aliments prêts à être consommés sur le pouce, comme les sandwichs ou les plats mijotés par exemple. Alors que les pièces de mouton ou de d’agneau ne se prêtent pas du tout à ce genre de cuisine. »</p><p style="text-align: justify;"><strong>Deuxième raison de la moindre consommation : le fait que les consommateurs-citoyens sont devenus de plus en plus soucieux de leur planète.</strong> « Cela joue en faveur d’une réduction de la consommation de la viande. Davantage sensibles aux conséquences de l’élevage industriel, notamment des ruminants, sur le changement climatique, les Français optent désormais avec plus de facilité pour une réduction des produits carnés dans leurs habitudes alimentaires. Sans pour autant supprimer définitivement la viande des assiettes des Français. »</p><p style="text-align: justify;">Enfin, le lien, établi en 2015 par le rapport de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), entre la consommation abusive de viande rouge et certains cancers « a probablement conduit le consommateur à prendre conscience de l’impact de son alimentation sur sa santé », rajoute Pierre Sans.</p><p style="text-align: justify;">C<strong>ontrairement à ce que l’on pourrait penser, le succès du véganisme n’est pas, selon le chercheur, la première raison qui pousse les Français à manger moins de produits carnés.</strong> Il précise : « La mode du régime végan, ainsi que la sensibilité croissante des consommateurs occidentaux pour la cause animale, pèsent évidement dans leur choix de réduire leur consommation de viande, mais ces comportements n’expliquent pas à eux seuls cette baisse. »</p><p style="text-align: center;"><span style="text-decoration: underline;"><strong><a href="http://lemde.fr/2jPLu14" target="_blank" rel="noopener noreferrer">[LIRE LA SUITE]</a></strong></span></p><p><img src="http://leconsobattant.blogspirit.com/media/02/01/141628474.png" id="media-973136" alt="" /></p>
maplanetehttp://maplanetea.blogspirit.com/about.htmlConsommation. Et si on se libérait de la viande ? Ce samedi, c'est l'occasion d'essayer...tag:maplanetea.blogspirit.com,2017-03-18:33166352017-03-18T10:30:00+01:002017-03-18T10:30:00+01:00 Manger et vivre végan, c'est tendance Ces dernières années, le véganisme...
<p><strong>Manger et vivre végan, c'est tendance</strong></p><p>Ces dernières années, le véganisme séduit de plus en plus de Français, soucieux de préserver les ressources de la planète en limitant l'élevage intensif, et de se nourrir ou de se vêtir en épargnant la vie de milliers d'animaux, et en respectant le bien-être animal. Un<strong> récent sondage IPSOS,</strong> rappelle L214, souligne que <strong>49% des français sont prêts à changer leur régime alimentaire</strong> pour être en accord avec leurs convictions. Ils sont <strong>81% à juger la cause animale importante</strong> (IFOP, 2012). Ces deux chiffres peuvent expliquer l'essor du véganisme en France, renforcé ces dernières années, par les multiples révélations des conditions scandaleuse d'élevage et d'abattage des animaux.</p><p>Quels qu'en soient les motifs exacts, une chose est sûre : non seulement <strong>l'alimentation vegan, riche, colorée et inventive fait de plus en plus d'adeptes,</strong> mais elle inspire désormais de nombreux<strong> chefs et gastronomes</strong> à travers le monde. Sans être hors de prix. Pour les consommateurs qui doutent encore que l'on peut satisfaire sa gourmandise sans compromettre son éthique et vider son compte en banque, les militant de L214 organisent aujourd'hui une série d'actions dans les grandes villes de l'Hexagone, destinées à faire la promotion du véganisme.</p><p><strong><img id="media-333967" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://maplanetea.blogspirit.com/media/02/02/2969895829.jpg" alt="vegan,vegetarisme,viande,végétalisme,l21,journée sans viande" />A Bordeaux</strong>, c'est autour d'une <strong>dégustation de recettes</strong> végétales et d'autres produits vegan offerts par <a href="http://veganeco.fr/" target="_blank"><strong>Vegan Eco, la première épicerie bordelaise 100% vegan </strong> </a>(118 cours de l'Yser), ou par la <strong>boutique en ligne<a href="http://www.unmondevegan.com/index.cfm" target="_blank"> Un Monde Vegan,</a></strong> que les les passants découvriront ce samedi une alimentation variée, équilibrée et accessible à tous permettant d'allier plaisir et éthique. Dans la région bordelaise, une dizaine de restaurateurs se sont d'ailleurs déjà engagés à proposer quotidiennement des menus vegan à leur carte et figurent sur le site <a href="https://vegoresto.fr/" target="_blank"><strong>Vegoresto.fr</strong></a>. Alain Passard, Joël Robuchon et le Landais <strong>Alain Ducasse</strong> sont à l'avant-garde d'une cuisine marquée de végétalisation des menus, orientée vers l'innovation, la responsabilité et l'éthique, qui pourrait bien être la gastronomie de demain.</p><ul><li><strong>C'est où, c'est quand ? Samedi 18 mars de 11h à 17h, place Saint Projet à Bordeaux.</strong></li></ul><p><strong>A La Rochelle,</strong> une pyramide alimentaire grandeur nature exposera la diversité des aliments vegan disponibles, avec une dégustation de recettes végétales et d'autres produits vegan offerts par la boutique en ligne<a href="http://www.eau-vive.com/" target="_blank"> L'Eau Vive</a> et la boutique en ligne <a href="http://www.unmondevegan.com/index.cfm" target="_blank">Un Monde Vegan</a>,</p><ul><li><strong>C'est où, c'est quand ? Samedi 18 mars de 11h à 15h, place des petits Bancs à La Rochelle.</strong></li></ul><p>Alors, prêts à laisser tomber le steak tartare pour un steak végétal, composé de haricots rouges, pois chiches, accommodés d'oignons et autres délicieux ingrédients végétaux ? Ou pas ? En tout cas, ce samedi, c'est le jour où jamais pour essayer !</p><p><strong><a href="mailto:c.lafon@sudouest.fr" target="_blank">Cathy Lafon</a></strong></p><p><strong>►POUR INFO</strong></p><ul><li><strong>Où manger vegan à Bordeaux: <a href="https://vegoresto.fr/?s=bordeaux" target="_blank">cliquer ICI</a></strong></li><li><strong>Où manger vegan à La Rochelle:<a href="https://vegoresto.fr/?s=17000" target="_blank"> cliquer ICI </a></strong></li></ul><p><strong>►A SAVOIR<br /></strong></p><ul><li><strong>Dans un menu végétarien</strong>, il importe de varier son alimentation, de manger des légumes et de valoriser les aliments les plus riches en protéines végétales. Leurs sources sont au nombre de quatre : les céréales et apparentés (blé, épeautre, katmut, sarrazin, riz, seigle, avoine, maïs, millet, sorgho, quinoa, amarante… ), les légumes secs (lentilles, haricots, pois chiches, pois cassés, fèves), le soja jaune (Glycine max) qui appartient aux légumineuses et ses dérivés, tels le tofu, particulièrement intéressant, et enfin, les oléagineux (amandes, noisettes, noix…).</li></ul><ul><li><strong>Notre régime carné</strong> entraîne chaque jour la mise à mort de<strong> 3 millions d'animaux</strong> terrestres dans les abattoirs et de plusieurs<strong> dizaines de millions d'animaux aquatiques</strong> rien qu'en France.On estime que chaque année dans le monde, 60 milliards d'animaux terrestres et plus de 1 000 milliards d'animaux marins sont tués sans nécessité.</li></ul><ul><li>Au cours de sa vie, un Français consomme en moyenne l'équivalent de<strong> 1 400 animaux terrestres</strong>, un chiffre qui n'inclut pas plusieurs milliers de poissons. Notre appétit pour la viande est lourd de conséquences : <strong>dégradation de l'environnement,</strong> <strong>risques accrus pour la santé, gaspillage alimentaire</strong>...</li></ul><p><strong>►LIRE AUSSI</strong></p><ul><li><a href="http://www.sudouest.fr/2017/02/10/alimentation-5-regles-d-or-pour-vivre-en-bonne-sante-sans-manger-de-viande-3186333-4696.php" target="_blank"><strong>Alimentation : 5 règles d’or pour vivre en bonne santé sans manger de viande</strong></a></li><li><strong><a href="http://www.sudouest.fr/2017/02/09/alimentation-faut-il-arreter-de-manger-de-la-viande-3186501-2880.php#xtatc=INT-1-%5Blien_coeur_article%5D" target="_blank">Alimentation : faut-il arrêter de manger de la viande ?</a></strong></li></ul><p style="text-align: center;"><img id="media-333968" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://maplanetea.blogspirit.com/media/01/01/3692611159.jpg" alt="vegan,vegetarisme,viande,végétalisme,l21,journée sans viande" /></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 8pt;"><em>Manger vegan, c'est bon pour la santé et c'est goûteux. Photo archives AFP</em></span></p><p>Lundi 20 mars, c'est la <strong><a href="http://www.journee-mondiale.com/205/journee-internationale-sans-viande.htm" target="_blank">33e édition de la Journée Internationale Sans Viande.</a></strong> Initiée aux États-Unis en 1985, et relayée par<strong> <a href="http://www.international-campaigns.org/" target="_blank">International Campaigns</a></strong> en France depuis 2006, cette campagne se déroule cette année ce <strong>samedi 18 mars,</strong> dans plus de 30 villes de l'Hexagone et dans la région, à <strong>Bordeaux et à La Rochelle.</strong> A cette occasion,<a href="https://www.l214.com/" target="_blank"><strong> l'association L214</strong>, </a>qui défend les animaux et dénonce régulièrement la maltraitance animale dans les abattoirs, veut montrer que, si on le souhaite, on peut vivre en <strong>bonne santé </strong>sans consommer de viande, en <strong>mangeant vegan</strong>. A condition, toutefois, de veiller à compenser d'éventuelles carences alimentaires, remplaçant les aliments carnés par l’apport des nutriments dont ils sont garant, en particulier les protéines, le fer, le zinc, les vitamines B.</p>
maplanetehttp://maplanetea.blogspirit.com/about.htmlPlanète vidéo. #DataGueule : ”Quand la boucherie, le monde pleure”tag:maplanetea.blogspirit.com,2017-02-11:33162652017-02-11T10:28:00+01:002017-02-11T10:28:00+01:00 Le constat : trop d'infos tue l'info "Chaque jour, nous sommes...
<p><strong>Le constat : trop d'infos tue l'info <br /></strong></p><p>"Chaque jour, nous sommes bombardés par des milliers de molécules d'information : des faits, des noms, des chiffres qui s'empilent et se percutent sans que, pourtant, jamais rien ne se crée." Tel est le constat de Data Gueule #DataGueule, qui se propose de "jouer avec cet assaut de données, plutôt que de rester passifs", et de poser des "jalons, des petits cailloux, comme un petit Poucet perdu dans la forêt, mais un petit Poucet punk." Comme un grand jeu lego où brique après brique, "la réalité se construit sous nos yeux sans que l'on s'en aperçoive" et où "l'on assume que <strong>l'incompréhension est essentielle pour faire émerger l'évidence</strong>".</p><p><strong>La solution : le datajournalisme</strong></p><p>Alors, depuis juin 2014, chaque semaine et en moins de 4 minutes, l’émission "Data Gueule", mise en musique par notamment par deux anciens du site d'information libre OWNI et co-développée avec les producteurs de<a href="http://www.francetvinfo.fr/replay-magazine/france-2/cash-investigation/" target="_blank"><strong> “Cash Investigation” (l'émission d'Elise Lucet sur France 2),</strong></a> décode, éclaircit et démystifie les mécanismes de notre société uniquement à l’aide de chiffres. A partir du postulat de base : comment on en est arrivé là, avec les faits que transcrivent ces chiffres-là, sans chercher à savoir si c’est bien ou si c’est mal. Une autre façon de faire, avec succès, l'une des formes de journalisme de l'avenir. Diffusée sur France 4 et mise ligne sur internet, la série cumule plus de 4 milliards de vues.</p><p><strong>Pourquoi la viande fait pleurer la planète</strong></p><p>Consacrée à la <strong>viande, de l'élevage à la consommation,</strong> la dernière vidéo de "Data Gueule" nous invite à revoir nos menus, pour échapper aux dégâts environnementaux et sanitaires que la consommation excessive de cet énorme point noir pour l'avenir durable de la planète entraine. Sans moralisation et sans culpabilisation par rapport au bien-être animal. A la "Data Gueule", quoi.</p><p><iframe width="643" height="392" src="https://www.youtube.com/embed/KriTQ0aTrtw" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></p><p>Attention. Avant de lancer la vidéo, réfléchissez bien : après, serez-vous encore capable de manger de la viande?</p><p><strong><a href="mailto:c.lafon@sudouest.fr" target="_blank">Cathy Lafon</a><br /></strong></p><p style="text-align: center;"><img id="media-311147" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://maplanetea.blogspirit.com/media/00/02/2748249306.jpg" alt="datagueule,vidéo,viande,élevage" /></p><p>Si vous ne connaissez pas encore la <strong><a href="https://www.youtube.com/user/datagueule/videos" target="_blank">chaîne en ligne "Data Gueule",</a></strong> sa nouvelle vidéo <strong>"Quand la boucherie, le monde pleure",</strong> est l'occasion de combler un vide insupportable dans vos mornes vies d'internautes écolos.</p>
Arianehttp://ariane.blogspirit.com/about.htmlFévrier, lectures au programme !tag:ariane.blogspirit.com,2016-03-02:30674722016-03-02T08:30:00+01:002016-03-02T08:30:00+01:00 Que de lectures en février. Quelques-unes : Monde agricole - On parle...
<p>Que de lectures en février. Quelques-unes :</p><p><strong>Monde agricole</strong></p><p>- On parle beaucoup d'<strong>agriculture</strong> ces jours-ci car ce monde est en grande difficulté et que se tient actuellement le <strong>Salon de l'Agriculture</strong>.</p><p>J'ai été intéressée notamment par cet <a href="http://www.reporterre.net/Surprise-Le-renouveau-de-la-paysannerie-est-en-marche" target="_blank" rel="noopener noreferrer">article de Reporterre sur le renouveau de la paysannerie</a> et sur <a href="http://www.lemonde.fr/societe/article/2016/02/27/surendettes-des-eleveurs-choisissent-de-sortir-du-depenser-plus-pour-produire-plus_4872777_3224.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">cet autre du Monde sur des éleveurs qui sortent de la productivité à tout prix</a> : on y voit que, malheureusement, le système est biaisé dès le départ... « A l’école d’agriculture, on vous apprend qu’on fait du lait avec du maïs, pas avec de l’herbe ». Comme chez les boulangers qui n'apprennent plus à faire du pain au levain. Ou d'ailleurs chez les diététiciennes où on apprend les calories et les régimes et aucune psychologie ;-)</p><p><strong>Viande</strong></p><p>J'ai trouvé très intéressant <a href="http://www.huffingtonpost.fr/stanislas-kraland/ce-que-les-images-de-labattoir-du-vigan-ne-disent-pas_b_9303852.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">cette large réflexion sur la question de la viande</a> suite à une nouvelle sinistre affaire d'abattoir.</p><p><strong>Demain</strong></p><p>Vous avez probablement entendu parler de l'inattendu et considérable succès du <strong><a href="http://ariane.blogspirit.com/archive/2015/12/01/demain-ne-peut-pas-attendre-3061342.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">film Demain</a></strong>. A ce sujet, <a href="http://www.lemonde.fr/planete/article/2016/02/16/cyril-dion-realisateur-du-film-demain-il-y-a-un-enorme-besoin-d-espoir-pour-l-avenir_4866521_3244.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">un intéressant échange entre Cyril Dion et des internautes</a>, et <a href="http://www.huffingtonpost.fr/bruno-maresca/film-documentaire-demain_b_9347422.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">une analyse de la signification de ce succès</a>.</p><p><strong>Grossophobie</strong></p><p>Je vous parlais récemment de la <a href="http://ariane.blogspirit.com/archive/2016/01/11/halte-a-la-grossophobie-medicale-3064044.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">grossophobie médicale</a>. La grossophobie, on le sait bien malheureusement, est souvent à l’œuvre <strong>dans le monde du travail</strong>, comme le montre <a href="http://www.lexpress.fr/actualite/societe/hotesse-de-caisse-mon-directeur-m-a-demande-de-perdre-du-poids_1766521.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">ce triste exemple</a>. Il y a heureusement parfois des contre-exemples : j'ai séjourné récemment dans un hôtel de chaîne dont l'une des hôtesses d'accueil était loin du profil type, bien ronde et pleine de tatouages. Elle était très souriante et faisait super bien son boulot : n'est-ce pas l'essentiel ?</p><p><strong>Livres</strong></p><p>J'ai eu le plaisir de participer à une soirée qui fêtait les 25ans des <strong><a href="http://www.epure-editions.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Editions de l'Epure</a> </strong>(peut-être connaissez sa longue série "<a href="http://www.epure-editions.com/livres-10-facons-de-preparer/10-facons-de-preparer-1-18.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">10 façons de préparer</a>...")<strong>,</strong> d'y revoir <strong>Alessandra Pierini</strong> à laquelle je rends souvent visite dans sa magnifique épicerie <a href="http://rapparis.canalblog.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">RAP,</a> et l'éditrice <strong>Sabine Bucquet-Grenet</strong> et de rencontrer <strong>Martine Camillieri</strong> qui m'a dédicacée son livre "10 façons de préparer le zeste"). Je me suis empressée de faire une des recettes les plus basiques du livre dès le lendemain matin, du beurre zesté, un délice sur des tartines.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-908751" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/01/3942093809.jpg" alt="agriculture,monde agricole,grossophobie,demain le film,viande" width="440" height="440" /></p><p><strong>Pâtisserie</strong></p><p>Au-delà de ses gourmandes recettes italiennes, je suis fan des billets d'astuces d'<a href="http://www.undejeunerdesoleil.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Edda Onorato</a>. cette fois, cela concerne <a href="https://schabrieres.wordpress.com/2009/12/31/ilarie-voronca-rien-n%E2%80%99obscurcira-la-beaute-de-ce-monde-1940/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">les gâteaux au chocolat</a>.</p><p> </p><p>Une <strong>citation</strong> pour finir, partagée sur twitter par Jean-Philippe de Tonnac :</p><p><em>"La lâcheté, la haine, peuvent étendre leur nuit, </em></p><p><em>Rien n’obscurcira la beauté de ce monde"</em></p><p>Ilarie Voronca 1903-1946 tout le poème <a href="https://schabrieres.wordpress.com/2009/12/31/ilarie-voronca-rien-n%E2%80%99obscurcira-la-beaute-de-ce-monde-1940/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">ici</a>).</p><p> </p><p> </p><p> </p>
Christiane Riedelhttp://christiane-riedel.blogspirit.com/about.htmlDE LA VIANDE ET DE L'ESPRIT...SURPRISE...DIVINE SURPRISEtag:christiane-riedel.blogspirit.com,2015-11-02:30591202015-11-02T17:19:00+01:002015-11-02T17:19:00+01:00 Chères blogueuses et chers blogueurs ...
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;"> </span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-889600" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://christiane-riedel.blogspirit.com/media/02/00/1085485497.JPG" alt="banquet 2.JPG" /></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;"><!--[if !supportEmptyParas]--><br /></span></p><p class="MsoNormal"> </p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">Chères blogueuses et chers blogueurs</span></p><p class="MsoNormal"> </p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">J’essaie parfois, quand l’occasion s’en présente, de suivre les évènements d’actualité. Aujourd’hui j’aborderai un sujet brûlant qui fait la une des médias : la viande. Dans un rapport explosif l’Organisation Mondiale de la Santé a accusé dernièrement la viande rouge et la charcuterie d’augmenter le risque de cancer du colon et du rectum. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">Ces déclarations ont soulevé de multiples protestations.</span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-889601" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://christiane-riedel.blogspirit.com/media/02/00/873284251.2.jpg" alt="jessica-simpson-real-girls-eat-meat-05.jpg" /></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;"><!--[if !supportEmptyParas]--> <!--[endif]--></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: left;" align="center"><span style="font-family: Arial; font-size: large;"><!--[if !supportEmptyParas]--></span><span style="font-family: Arial; font-size: large;"> </span><span style="font-family: Arial; font-size: large;">A en croire l’OMS faudra-t-il donc ne plus manger ni bœuf ni porc ?</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">Des végétariens qui ne mangent pas de viande aux véganiens qui excluent la consommation de tout produit animal, y compris le cuir, la laine, la soie ou le miel, tous les adeptes de ces régimes le réclament.</span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-889602" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://christiane-riedel.blogspirit.com/media/00/00/1278840616.JPG" alt="végétarienne 2.JPG" width="300" height="275" /></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;"><!--[endif]--></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;" align="center"><span style="font-family: Arial; font-size: large;"><!--[if !supportEmptyParas]--> <!--[endif]--></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: left;" align="center"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">Ces derniers jours cependant l’OMS vient de corriger son propos : il s’agirait finalement de manger moins de viande.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;"><!--[if !supportEmptyParas]--></span><span style="font-family: Arial; font-size: large;">Voilà donc que la viande serait suspecte pour des raisons de santé. Et certains, qui ne sont adeptes d’aucun régime, préfèrent choisir de s’en passer.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">Pour d’autres, par ailleurs, s’abstenir de viande est devenu un choix capital, c’est un choix religieux.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">Trois religions sont concernées : </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><strong><span style="font-family: Arial;">D’abord les religions juive et musulmane</span></strong><span style="font-family: Arial;"> considèrent certaines viandes, dont la viande de porc comme impure.</span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">- Pour les juifs, dans l’Ancien Testament, le livre de la loi, appelé le « Lévitique », chapitre 11, interdit d’en consommer parce que c’est la volonté de Dieu. Sans autre explication.</span><span style="font-size: large;"> </span></p><p class="MsoBodyText2" align="left"> </p><p class="MsoBodyText2" align="left"><span style="font-size: large; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">- Pour les musulmans, il en est de même. Le Coran le répète:</span></p><p class="MsoBodyText2" align="left"><span style="font-size: large; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Par exemple la sourate 16 commence par ces mots :</span></p><p class="MsoBodyText2" align="left"><span style="font-size: large; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">« <strong>1.</strong><span class="apple-converted-space"> </span>L'ordre d'Allah arrive. …Gloire à lui ! Il est au-dessus de ce qu'on Lui associe.</span></p><p class="MsoBodyText2" align="left"><span style="font-size: large; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><strong>2.</strong><span class="apple-converted-space"> </span>Il fait descendre, par Son ordre, les Anges, avec la révélation, sur qui Il veut parmi Ses serviteurs :<span class="apple-converted-space"> »</span></span></p><p class="MsoBodyText2" align="left"><span class="apple-converted-space" style="font-size: large; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Les versets se poursuivent et le verset 115 déclare :</span></p><p class="MsoBodyText2" align="left"><span style="font-size: large; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><em><span style="mso-bidi-font-size: 11.0pt; font-style: normal;">« Il vous a, en effet, interdit (la chair) de la bête morte, le sang,</span></em><span class="apple-converted-space"> </span><strong>la chair de porc</strong>… »</span></p><p class="MsoBodyText2" align="left"><span style="font-size: large; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Ailleurs le Coran déclare que la viande de porc est une souillure, mais il n’est expliqué nulle part pourquoi cette viande est souillée.</span></p><p class="MsoBodyText2" align="left"><span style="font-size: large; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Certains imams aujourd’hui déclarent que ceux qui en mangent commettent un grand péché et finiront par « avoir un cœur, un cerveau et un esprit de porc ». (1) sans autre explication non plus.</span></p><p class="MsoBodyText2" align="left"> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-889603" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://christiane-riedel.blogspirit.com/media/02/00/1926465279.jpg" alt="porcelet.jpg" width="441" height="229" /></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;" align="center"> </p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;" align="center"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: xx-large;"><strong><span style="font-family: Arial; color: #663300;">? ? ? ? ?</span></strong></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;" align="center"><span style="font-size: large;"><strong><span style="font-family: Arial; color: #663300;"><!--[if !supportEmptyParas]--> </span></strong></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: left;" align="center"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">Ainsi, depuis des siècles, le juif et le musulman cherchent à mener une vie spirituelle dans la pureté et ne mangent pas de porc, pour obéir à la loi de Dieu.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;"><!--[if !supportEmptyParas]--> </span><span style="font-size: large;"><strong><span style="font-family: Arial;">Ensuite il y a aussi le bouddhisme</span></strong><span style="font-family: Arial;">, qui, pour des raisons fort différentes, va encore plus loin et préconise de s’abstenir totalement de viande. </span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">Le bouddhiste en effet par éthique ne saurait tuer. Il a de surcroît le grand souci d’éviter la souffrance des êtres vivants, ce qui n’est pas le souci des musulmans ; les juifs, quant à eux, considèrent que l’abattage halal fait beaucoup moins souffrir l’animal que l’abattage par étourdissement. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">Pour le bouddhiste donc, dans les boucheries « point de salut ». Il est hors de question de tuer des animaux pour les manger.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">Dans ce sens, il faut remarquer les interventions énergiques du moine bouddhiste Mathieu Ricard au sein de l’association L 214. Cette association efficace, qui lutte pour les droits des animaux, vient de dénoncer dernièrement les horribles souffrances des animaux tués selon le rituel halal à l’abattoir d’Alès.</span></p><p class="MsoNormal"> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-889604" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://christiane-riedel.blogspirit.com/media/02/00/2369772033.jpg" alt="L214-go-manga-0.jpg" /></p><p style="text-align: center;"> </p><p class="MsoNormal"> </p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">La plupart des bouddhistes considèrent donc que pour pratiquer une vie spirituelle, il </span><span style="font-family: Arial; font-size: large;">convient de suivre un régime végétarien.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;"><!--[if !supportEmptyParas]--></span><span style="font-family: Arial; font-size: large; text-align: center;">Ainsi pour ces trois religions, s’abstenir de manger de la chair animale, quelle qu’elle soit ou seulement de la viande de porc, manifeste une recherche de pureté et s’avère une pratique de nature spirituelle. Il est tenu pour sûr que le contact avec la viande ou certaines viande éloigne de la divinité. On ne peut se présenter devant elle avec un corps impur. ( 2, voir sur le blog le rêve du 26/ 11/ 2011)</span></p><p class="MsoNormal"> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-889605" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://christiane-riedel.blogspirit.com/media/02/00/1363474888.jpg" alt="lady.jpg" /></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;"><!--[if !supportEmptyParas]--> <!--[endif]--></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">Qu’en est-il alors pour ceux qui ne partagent pas ces convictions, qu’ils soient chrétiens ou athées ?</span></p><p class="MsoNormal"> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-889606" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://christiane-riedel.blogspirit.com/media/01/00/866182083.2.jpg" alt="obama.jpg" /></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">Voyons donc ce qu’en disent les rêves. Et là, une fois de plus, attendons-nous à des surprises.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;"><!--[if !supportEmptyParas]--></span><span style="font-family: Arial; font-size: large;">En 1991, je fus invitée par Ophélie Grolade à son émission « Science et conscience » à la radio « Ici et maintenant ». Ophélie me demanda d’interpréter des rêves en direct à l’antenne et une auditrice raconta son rêve :</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><strong><span style="font-family: Arial; color: #333399;">Rêve :</span></strong></span></p><p class="MsoBodyText"><strong><span style="font-size: large; font-family: arial, helvetica, sans-serif; color: #000080;">Je vais chez le boucher pour acheter un rosbif. La bouchère me demande si je veux un rosbif bardé de lard.</span></strong></p><p class="MsoBodyText"> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-889607" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://christiane-riedel.blogspirit.com/media/01/02/2162373821.JPG" alt="bouchère 3.JPG" /></p><p class="MsoBodyText"> </p><p class="MsoBodyText"><span style="color: #000080;"><strong><span style="font-size: large; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">C’est ce que je veux en effet. Je vois alors avec stupeur la bouchère qui s’arrache la peau du front pour en faire la barde du rosbif.</span></strong></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><span style="color: #000080;"><strong><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Interprétation</span></strong></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">J’avais déjà vu plusieurs fois le rêve conseiller de manger de la viande pour corriger une anémie. Ce rêve me parut en être un exemple. Le rêve dit clairement ce qu'il a à dire, il recommande simplement à la rêveuse de prendre de la viande, et je ne fus pas surprise quand elle me dit être végétarienne. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">Depuis que vous visitez mon blog, chères lectrices et chers lecteurs, vous savez très bien que le rêve vient toujours corriger un point de vue insuffisant. C’était bien le cas ici.</span></p><p class="MsoNormal"> </p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; color: navy; font-size: large;"><strong>Mais que penser de la peau du front qui vient barder la viande ?</strong></span></p><h2><span style="color: #000080;"><strong><span style="font-size: large;">Le front </span></strong></span></h2><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">Pour la rêveuse, le front est la partie où l’on situe la pensée, l’esprit. L’image désigne ici le contenu par le contenant, le front représente la pensée et l’esprit.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;"><!--[if !supportEmptyParas]--></span><span style="color: #000080;"><strong><span style="font-size: large;">La barde</span></strong></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; color: #16212c; font-size: large; background-image: initial; background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: initial; background-repeat: initial;">La barde est la partie grasse du lard de porc, qui a été coupée en fines lamelles. On entoure la viande avec, ce qui l'empêche de se dessécher à la cuisson.</span></p><p class="MsoBodyText"> </p><p class="MsoBodyText"><span style="color: windowtext; font-size: large; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Comment comprendre le geste de la bouchère ?</span></p><p class="MsoBodyText"><span style="font-size: large; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="color: #000080;"><strong>La rêveuse voit alors avec stupeur</strong></span> <strong><span style="color: #000080;">la bouchère</span></strong></span></p><p class="MsoBodyText"> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-889609" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://christiane-riedel.blogspirit.com/media/01/01/176733867.2.JPG" alt="s'arracher front 2.JPG" /></p><p class="MsoBodyText"> </p><p class="MsoBodyText"><span style="color: #000080;"><strong><span style="font-size: large; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">qui s’arrache la peau du front pour en faire la barde du rosbif.</span></strong></span></p><p class="MsoBodyText"> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-889610" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://christiane-riedel.blogspirit.com/media/01/02/4201519735.JPG" alt="barde 1.JPG" /></p><p style="text-align: center;"> </p><p class="MsoNormal"> </p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">La rêveuse est stupéfiée :</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;"><!--[if !supportEmptyParas]--></span><span style="font-family: Arial; font-size: large;">En effet le rêve lui donne à considérer la peau du front comme du lard de porc. Il ne pas fait donc pas de différence entre le domaine le plus pur de l’esprit et celui de la matière, sous la forme de l’animal le plus impur.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">Mais le rêve va plus loin :</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><strong><span style="font-family: Arial; color: #000080;">Vous l’avez bien vu, le rêve joue aussi sur le mot barder.</span></strong></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">Il montre la viande bardée d’esprit, comme on est bardé de décorations ou de diplômes : rempli, couvert, abondamment pourvu. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">L’inconscient invite ainsi la rêveuse à reconsidérer ses préjugés à l’égard de la viande de bœuf et de porc. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">Ces viandes lui seraient – elles nécessaires ? Le rêve les lui recommande.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">Je ne dirai pas que ce soit là le cas pour tout le monde. Je regarde le rêve individuel et traduis le conseil particulier donné à cette rêveuse à ce moment précis de sa vie. Le rêve n’est jamais absolu et pourrait fort bien l’inviter ultérieurement à reprendre un régime végétarien. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">Avec son scénario troublant, ce rêve n’invite pas seulement la rêveuse à manger de la viande. Il l’amène aussi à se poser des questions déroutantes :</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">- Les nutriments de la viande ne viendraient-ils pas donner des forces qui stimulent l’activité de l’esprit ?</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">- Par conséquent, le rosbif et le lard ne seraient-ils pas pour elle une nourriture de qualité spirituelle à ce moment là de sa vie ?</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">La rêveuse est dans la stupeur. Divine surprise.</span></p><p class="MsoNormal"> </p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">Cette émission à la radio était suivie d’un atelier à Paris où se rendaient les auditeurs intéressés. Je commençai à peine l’atelier lorsqu’une auditrice m'interpella immédiatement et s’écria indignée : </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">" - Comment osez-vous dire que la barbaque soit spirituelle ? Mais non, ce n'est pas possible ! ".</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">- Ce n'est pas moi qui le dis, Madame, c'est le rêve ! Qu'y puis-je si le message de l’inconscient déplaît au conscient ? Qu’y puis-je s’il va à l'encontre des idées reçues et renverse ce qui est communément admis ? »</span></p><p class="MsoNormal"> </p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;"><!--[if !supportEmptyParas]--></span><strong><span style="font-size: large;">Conclusion</span></strong></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;">Les rêves ont horreur des systèmes, c’est à chacun d’être fidèle à sa nature et de trouver ce qui lui convient.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: large;"
phalexandrehttp://blogdewellin.blogspirit.com/about.htmlUne brève de l'ami Jo : ”Bon Appétit”tag:blogdewellin.blogspirit.com,2015-11-01:32335012015-11-01T07:00:00+01:002015-11-01T07:00:00+01:00 Je ne mangerai plus mon américain avec le même plaisir LA VIANDE...
<p style="text-align: center;" align="center"><em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium; color: #000000;" lang="FR-BE">Je ne mangerai plus mon américain avec le même plaisir</span></em></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium; color: #000000;"><span style="text-decoration: underline;"><strong><span lang="FR-BE">LA VIANDE EST CANCERIGENE</span></strong></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium; color: #000000;" lang="FR-BE"><a href="http://blogdewellin.blogspirit.com/media/98/2333423440.jpg" target="_blank"><img id="media-275610" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://blogdewellin.blogspirit.com/media/98/551841705.jpg" alt="viande rouge.jpg" /></a>Ça y est, c’est officiel, à moins qu’une étude financée par des groupements de bouchers nous prouve le contraire : oui c’est sûr et certain, la viande est cancérigène !</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium; color: #000000;" lang="FR-BE">Et si vous allez sur internet, vous pourrez voir que cette « découverte » ne date pas d’hier. Il y a de nombreux articles qui en parlent ! Et nous, on n’en savait rien !</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium; color: #000000;" lang="FR-BE">Selon ces articles, on pourrait toujours manger de la viande mais à nos risques et périls, et surtout en petites quantités.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium; color: #000000;" lang="FR-BE">Adieu les côtes à l’os d’un demi kilo, les tranches de rosbif dégoulinantes de sang, le filet pur de 3 cm d’épaisseur, les boulets sauce lapin, les fricadelles, etc…</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium; color: #000000;" lang="FR-BE">Pire, adieu les barbecues, puisque il est aussi prouvé que ce genre de cuisson double le risque !</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium; color: #000000;" lang="FR-BE">Au resto, steaks et rosbifs se serviront en amuse-bouche, à déguster avec un cure-dents comme pour les olives… Ou alors en dessert, avec le café, comme des pralines…</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium; color: #000000;" lang="FR-BE">Mais on bouffera quoi alors ? <strong>Parce que ce n’est pas tout</strong>.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium; color: #000000;" lang="FR-BE">Eh non, car sur le net, comme aliments cancérigènes, on ne trouve pas que de la viande.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium; color: #000000;" lang="FR-BE">Ci-dessous une liste d’aliments, tout autant qualifiés de cancérigènes, qui ne doivent rien à la viande.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium; color: #000000;"><span lang="FR-BE">- <strong>Le riz, le maïs et le soja génétiquement modifié</strong>.</span><span lang="FR-BE"> Sachant que la législation européenne en admet 0,9% sans que cela soit mentionné sur l’étiquette.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium; color: #000000;" lang="FR-BE">- <strong>Les viandes</strong> bien sûr, mais notamment celles transformées, dont les cibles préférées sont le côlon, la prostate, et l’estomac.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium; color: #000000;" lang="FR-BE"><a href="http://blogdewellin.blogspirit.com/media/98/popcorn-thumb.jpg" target="_blank"><img id="media-275611" style="float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" title="" src="http://blogdewellin.blogspirit.com/media/98/popcorn.jpg" alt="popcorn.jpg" /></a>- <strong>Le Popcorn au micro-onde</strong>, lui, il choisit le foie, les testicules et le pancréas. Chacun son goût !</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium; color: #000000;" lang="FR-BE">- <strong>Les sodas </strong>(Coca-Cola est nommément cité). Eux, c’est « cancer en général » sans spécification, au choix… En plus, il sont aussi responsables des naissances avant terme.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium; color: #000000;" lang="FR-BE">- <strong>Les Aliments et boissons diététiques</strong> : sans spécification, seulement « certaines formes de cancers ». Lesquels ? On nous en laisse la surprise !</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium; color: #000000;" lang="FR-BE"> - <strong>Les Farines blanches</strong> vises spécialement la prostate et … le cerveau. Vois pas le rapport.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium; color: #000000;" lang="FR-BE">- <strong>Les sucres raffinés</strong> qualifiés d’« ennemi n° 1 de l’humanité » le sucre dope la croissance tumorale et cause le diabète.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium; color: #000000;" lang="FR-BE"> - <strong>Le saumon d’élevage</strong>. Considéré comme « fortement cancérigène car fortement contaminés par des produits chimiques contenus dans les pesticides et antibiotiques qui leur sont administrés.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium; color: #000000;" lang="FR-BE">Et pour contenter tout le monde :</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium; color: #000000;"><span style="text-decoration: underline;"><strong><span lang="FR-BE">Tous les aliments conventionnels</span></strong></span><span lang="FR-BE"> car « L’Environmental Working Group » (EWG) assure que jusqu’à 98 % de tous les produits conventionnels sont contaminés par des pesticides cancérigènes.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium; color: #000000;" lang="FR-BE">Si on ajoute foi à ces assertions et qu’à cela on ajoute ces boissons si dangereuses pour le foie que sont le vin et la bière…..</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium; color: #000000;" lang="FR-BE"><a href="http://blogdewellin.blogspirit.com/media/98/3099882893.2.jpg" target="_blank"><img id="media-275613" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://blogdewellin.blogspirit.com/media/98/4257888230.2.jpg" alt="bon appétit.jpg" /></a>Bon, mais la semaine passée ma brève relevait qu’en l’espace de 250 ans, l’espérance de vie était passée de 25 à 85 ans (<span style="color: #0000ff;"><a href="http://wellin.blogs.sudinfo.be/archive/2015/10/21/une-breve-de-l-ami-jo-duree-de-vie-166862.html" target="_blank"><span style="color: #0000ff;">cliquez ici</span></a></span>), et cela en ignorant tout ce que l’on apprend maintenant sur le danger <a name="_GoBack" target="_blank"></a>de notre nourriture. Avec ces nouvelles connaissances, jusqu’où va-t-on aller ?</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium; color: #000000;" lang="FR-BE">A ceux qui y iront je leur souhaite longue vie … mais pas « <em>Bon Appétit</em> ».</span></p><p style="text-align: right;"><span style="color: #000000;"><strong><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium;" lang="FR-BE">Jo</span></strong></span></p><p style="text-align: center;"><img style="margin: 0.7em 0;" src="http://mamidoo.free.fr/html/gifs/barres/animees/divers/bar2.gif" alt="bar2.gif" /></p>
gorge profondehttp://lefranc-tireurmarseillais.blogspirit.com/about.htmlLa viande à l’indextag:lefranc-tireurmarseillais.blogspirit.com,2015-10-30:30588922015-10-30T13:24:00+01:002015-10-30T13:24:00+01:00 Normal 0 21 false false false FR...
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0cm 5.4pt;mso-para-margin:0cm;mso-para-margin-bottom:.0001pt;mso-pagination:widow-orphan;font-size:11.0pt;font-family:"Calibri","sans-serif";mso-ascii-font-family:Calibri;mso-ascii-theme-font:minor-latin;mso-fareast-font-family:"Times New Roman";mso-fareast-theme-font:minor-fareast;mso-hansi-font-family:Calibri;mso-hansi-theme-font:minor-latin;mso-bidi-font-family:"Times New Roman";mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}</style><![endif]--></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 18.0pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"> Nous nous en doutions depuis longtemps mais cette fois, c’est un collège d’experts de l’OMS qui le confirme : la charcuterie et, dans une moindre mesure, la viande rouge seraient potentiellement cancérogènes pour l’être humain. La nouvelle, tombée lundi 26 octobre, a fait l’effet d’une bombe, tant chez les consommateurs lambda que chez les professionnels de l’élevage et de la boucherie. Ceux-ci, qui ont supporté plusieurs scandales sanitaires ces récentes années, voient rouge devant ce rapport qui les accable. Ils craignent évidemment une nouvelle baisse de la consommation carnée (en France, elle a reculé de 4% en dix ans), donc une chute conséquente de leurs revenus. D’où, déjà, des contre-avis émanant de scientifiques et de médecins pour relativiser le danger. Si la charcuterie ne trouve guère d’avocats pour la défendre, la viande rouge, en revanche, fait l’objet d’un jugement plus clément. Car elle apporte, selon eux, des nutriments essentiels (comme le fer et le zinc) qui seraient difficilement compensables dans des régimes végétariens, voire végétaliens (aucune substance d’origine animale). Et puis le cancer n’est-il pas une maladie multi-factorielle ? Tout reviendrait, finalement, à une affaire de dosage et de modération. La l
Bernard LECOMTEhttp://lecomte-est-bon.blogspirit.com/about.htmlLa gastronomie pour les nulstag:lecomte-est-bon.blogspirit.com,2014-12-13:30308872014-12-13T23:37:00+01:002014-12-13T23:37:00+01:00 Normal 0 21...
<p><!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:UseFELayout/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument></xml><![endif]--></p><p><!--[if gte mso 10]><style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable{mso-style-name:"Tableau Normal";mso-tstyle-rowband-size:0;mso-tstyle-colband-size:0;mso-style-noshow:yes;mso-style-parent:"";mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;mso-para-margin:0cm;mso-para-margin-bottom:.0001pt;mso-pagination:widow-orphan;font-size:10.0pt;font-family:"Times New Roman";}</style><![endif]--></p><p><span style="font-size: 10.0pt; font-family: Arial;"><img id="media-837142" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://lecomte-est-bon.blogspirit.com/media/02/02/955373993.jpg" alt="Viandes.jpg" width="113" height="75" />J’ai cru que c’était une blague, mais non ! Sous prétexte qu’une majorité de consommateurs ne savent pas distinguer les morceaux de viande <em>(bavette, araignée, collier, côte, onglet, jarret, échine, faux-filet...</em>), le ministère de<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>l’Economie a cédé au lobby des grandes surfaces et rendu obligatoire, à partir d’aujourd’hui, dans les libre-service, un étiquetage simplifié (<em>steak, escalope, rôti...)</em> assorti d’une à trois étoiles pour la qualité, et basta. Bonjour la gastronomie française et son image à l'étranger ! Quelle pitié ! A quand, sur les bouteilles de vin, les seules mentions <em>vin rouge, vin blanc</em> et <em>vin rosé</em> ? </span></p>
Miriam Schwammhttp://500nc.blogspirit.com/about.htmlLes animaux / Elevage localtag:500nc.blogspirit.com,2014-04-09:30012342014-04-09T02:09:00+02:002014-04-09T02:09:00+02:00 Mesure 41 Soutenir les éleveurs locaux, même si il y a de la belle...
<h1><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: x-large;"><img id="media-794284" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://500nc.blogspirit.com/media/00/00/3727821690.jpg" alt="catégorie animaux.jpg" />Mesure 41</span></h1><p class="paragraphe"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: medium;">Soutenir les éleveurs locaux, même si il y a de la belle viande et volaille d'importation qui n'est pas plus chère. Même si la viande n'est pas un produit bon marché. C'est normal et peut-être devrait elle ré-devenir tout simplement un plat d'exception ou de fête, peut-être aussi pourrait-on en mettre un peu moins dans un ragout, dans une choucroute, dans un sauté et augmenter la quantité de légumes, de légumes secs à la place. Peut-être devrait-on aussi ré-apprendre à cuisiner les bas morceaux, la gîte, la queue de bœuf ainsi que tous les abats.</span></p><p class="paragraphe"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: medium;">Les éleveurs locaux, il y en a beaucoup qui se donnent du mal pour faire les choses bien et qui persévèrent malgré des coûts de production élevés, la manque de relève de jeunes parce que les métiers d’agriculture sont des métiers éreintants ou encore d'autres difficultés, que ce soit avec l'OCEF ou avec les braconneurs...</span></p><p class="paragraphe"><strong><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: medium;">Soutenir les éleveurs locaux est un mesure de lutte contre la vie chère parce qu'elle augmente notre possibilité à subvenir à nos propres besoins en matière d'alimentation, elle nous enrichit parce qu'elle soutient une multitude de personnes et de familles vivant et travaillant ici et non pas des systèmes d'importation avec des flux financiers qui sortent d'ici. Elle crée la possibilité en principe d'un après-nickel aussi et enrichit ainsi les perspectives d'avenir pour tout le monde.</span></strong></p>
Miriam Schwammhttp://500nc.blogspirit.com/about.htmlLes animaux / Impact environnementaltag:500nc.blogspirit.com,2014-03-31:30000182014-03-31T23:02:00+02:002014-03-31T23:02:00+02:00 Mesure 22 Pour la production locale de viande et de poisson,...
<h1 style="text-align: left;"><img id="media-792386" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://500nc.blogspirit.com/media/02/01/3727821690.jpg" alt="catégorie animaux.jpg" /><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: x-large;">Mesure 22</span></h1><p style="text-align: left;"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: medium;">Pour la production locale de viande et de poisson, privilégier...</span></p><p><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: medium;">Les poissons du lagon</span></span><br /><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: medium;">(provenant de la pêche artisanale et côtière).</span><br /><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: medium;">Les volailles, lapins, cailles etc.</span></span><br /><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: medium;">(provenant des élevages artisanaux en plein air et au grain)</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: medium;">Les deux bénéficient d'une empreinte écologique moins importante et en général moins cher au prix du kilo.</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: medium;">Pour le bœuf, les produits provenant des élevages extensifs (bœuf en Nouvelle-Calédonie, mouton en Nouvelle-Zélande) en excluant les produits bovins (viande haché congelé sous ses divers formes, viande congelé etc.) en provenance d'élevages industriels en Europe et aux États-Unis.</span></p><p style="text-align: left;"><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: medium;">Quelques chiffres...</span></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: medium;"><strong>La pêche artisanale dans le monde :</strong><br /></span></p><ul style="text-align: left;" type="disc"><li><p><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: medium;">La pêche artisanale emploie 12 millions de personnes dans le monde, la pêche industrielle un demi-million. (Source : Jacquet & Pauly, 2008).</span></p></li><li><p><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: medium;">La pêche artisanale produit autant de captures pour la consommation humaine que la pêche industrielle en utilisant un huitième du carburant brûlé par la grande pêche.</span></p></li><li><p><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: medium;">La petite pêche utilise des méthodes de pêche sélectives et rejette très peu de poissons. La majorité des captures est utilisée pour la consommation humaine.</span></p></li><li><p><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: medium;">Les pêches industrielles rejettent entre 8 et 20 millions de tonnes de poissons par an.</span></p></li><li><p><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: medium;">En outre, les flottes industrielles capturent 35 millions de tonnes de poissons qui sont transformées en farines animales pour les élevages de volailles, de porcs et de poissons.</span></p></li><li><p><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: medium;">Au niveau mondial, un pêcheur industriel reçoit en moyenne 187 fois plus de subventions au gasoil par an qu’un pêcheur artisan bien que ceux-ci pêchent quatre fois plus de poissons par litre de fioul utilisé.</span></p></li></ul><p style="text-align: left; padding-left: 30px;"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: medium;">(bloomassociation.org)</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: medium;"><span lang="FR"><strong>Empreintes écologiques* de différentes productions alimentaires</strong> (en m²/kg) :<br /></span></span></p><table style="float: left;" border="1" align="center"><tbody><tr><td><table class="MsoNormalTable" style="width: 317px; height: 298px;" border="0" cellpadding="0"><tbody><tr style="mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-firstrow: yes;"><td style="width: 227.1pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;" colspan="2" width="227"> </td></tr><tr style="mso-yfti-irow: 1;"><td style="width: 170.85pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;" width="171"><p class="MsoNormal" align="center"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: medium;"><span lang="FR">Viande de bœuf</span></span></p></td><td style="width: 54.75pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;" width="55"><p class="MsoNormal" style="text-align: right;" align="right"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: medium;"><span lang="FR">121,8</span></span></p></td></tr><tr style="mso-yfti-irow: 2;"><td style="width: 170.85pt; 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padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;" width="171"><p class="MsoNormal" style="text-align: center;" align="center"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: medium;"><span lang="FR">Légumes</span></span></p></td><td style="width: 54.75pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;" width="55"><p class="MsoNormal" style="text-align: right;" align="right"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: medium;"><span lang="FR">4,2</span></span></p></td></tr><tr style="mso-yfti-irow: 11; mso-yfti-lastrow: yes;"><td style="width: 170.85pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;" width="171"><p class="MsoNormal" align="center"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: medium;"><span lang="FR">Pommes de terre</span></span></p></td><td style="width: 54.75pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;" width="55"><p class="MsoNormal" style="text-align: right;" align="right"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: medium;"><span lang="FR">2,0</span></span></p></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table><p style="padding-left: 60px; text-align: center;"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: medium;"> *<strong>L'empreinte écologique</strong> est un indicateur et un mode d'évaluation environnementale qui comptabilise la pression exercée par les hommes envers les ressources naturelles et les «services écologiques » fournis par la nature.</span></p><p style="padding-left: 60px; text-align: center;"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: medium;">(wikipédia)</span></p>
maplanetehttp://maplanetea.blogspirit.com/about.htmlAlimentation : élevez et mangez des insectes !tag:maplanetea.blogspirit.com,2013-10-24:33155372013-10-24T14:40:00+02:002013-10-24T14:40:00+02:00 Le chef étoilé David Faure (à gauche), du restaurant niçois...
<p style="text-align: center;"><img id="media-245156" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://maplanetea.blogspirit.com/media/01/01/4249043889.jpg" alt="DAVID FAURE.jpg" /></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;"><em>Le chef étoilé David Faure (à gauche), du restaurant niçois "Aphrodite", pose avec </em></span><span style="font-size: xx-small;"><em>son assistant Geoffroy Szamburski </em></span><span style="font-size: xx-small;"><em>devant une "inclusion de grillons en bubble au whisky". Photo archives AFP</em></span></p><p><strong>"Les insectes nourriront-ils la planète ?" </strong> Le titre du<strong><a href="http://www.franceinter.fr/personne-jean-baptiste-de-panafieu" target="_blank"> livre de Jean-Baptiste de Panafieu,</a></strong> publié cette année aux éditons du Rouergue, pose la bonne question économique, sociétale et écologique du moment, celle qui fait le buzz partout dans le monde. Jusqu'en Gironde, où<a href="http://www.ocean.asso.fr/" target="_blank"> <strong>l'association girondine Terre & Océan</strong></a> organise ce soir une conférence-débat, à<strong> l'Aquaforum de Bègles</strong>, sur le<strong> thème "Insectes comestibles",</strong> avec <strong>Sylvain Much,</strong> un passionné d'environnement, mordu d'insectes, auteur d'un livre éponyme.</p><p><strong><img id="media-245158" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://maplanetea.blogspirit.com/media/02/00/3311952555.jpg" alt="insectes comestibles.jpg" />La vraie fausse mauvaise réputation</strong></p><p><strong>Les insectes, ça pique, ça mord, ça grouille...</strong> Dans nos sociétés occidentales, l'idée de les consommer dérange et répugne. Et pourtant, depuis 2008, comme le souligne le petit livre de Jean-Baptiste de Panafieu, <strong><a href="http://www.fao.org/home/fr/" target="_blank">la FAO</a> </strong>(l'organisation des Nations-Unies pour l'alimentation et l'agriculture),<strong> soutient le développement de la consommation des insectes</strong> en s'appuyant sur les exemples des nombreux pays où <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Entomophagie" target="_blank"><strong>l'entomophagie</strong></a> (consommation d'insectes) est une pratique courante, parfois même très prisée pour ses qualités gustatives et gastronomiques. Sans compter que, si l'idée de manger des insectes nous choque, nous le faisons déjà sans nous en rendre compte : nous ingurgitons à notre insu <strong>500 grammes d'insectes en moyenne par an,</strong> présents dans les fruits, les confitures, ou la farine du pain, des tartes et des gâteaux. Et puis les Français avalent bien déjà les cuisses de grenouilles ou les escargots sans tordre le nez...</p><p><iframe width="351" height="213" src="http://www.youtube.com/embed/GzuJO-NaNjk" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe></p><p><strong><img id="media-245134" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://maplanetea.blogspirit.com/media/02/01/1282788212.jpg" alt="insectes étals.jpg" />Très prisés par 2 milliards d'humains</strong></p><p>En Afrique, en Asie, en Amérique, en Australie... plus de <strong>2 milliards d'êtres humains</strong> mangent près de 2.000 espèces d'insectes au quotidien. Sur <strong>les marchés thaïlandais</strong>, on trouve ainsi des <strong>étals d'insectes frits</strong>, comme sur les nôtres des crevettes ou des beignets de calamar. Mieux, les petites bêtes sont la plupart du temps croquées pour le plaisir, comme plat principal ou comme tapas et les consommateurs sont parfois prêts à les payer au prix fort. Ainsi au<strong> Mexique,</strong> où "des restaurants spécialisés dans la nourriture pré-hispanique propose aujourd'hui à leurs clients des insectes, comme les<a href="http://www.sudouest.fr/2013/04/28/les-insectes-s-invitero-nt-dans-nos-assiettes-1038375-2626.php" target="_blank"><strong> "escamoles"</strong>,</a> des "oeufs de fourmis" difficiles à récolter et très coûteux", raconte Jean-Baptiste de Panefieu. Un genre de <strong>caviar d'insectes</strong>, en somme. </p><p><strong>L'insecte est écologiquement vertueux</strong></p><p>L'organisation qui lutte contre la faim dans le monde cherche aussi à <strong>promouvoir l'utilisation des insectes en Occident,</strong> dans les pays industrialisés, car ils sont une source de protéine de qualité et leur production est plus<strong> respectueuse de l'environnement</strong> que ne l'est celle de la viande d'élevage. L'élevage des insectes est moins polluant que celui des vaches, cochons et autres poulets, car <strong>peu émetteur de gaz à effet de serre.</strong> Il ne faut que deux kilos d'aliments pour produire un kilo d'insectes, contre huit pour un kilo de boeuf. Enfin, les petites bêtes ont <strong>une teneur en protéines et minéraux plus élevée que la viande</strong>. Excellents pour la santé, les insectes font aussi de parfaites farines (goûtez la quiche à la farine de vers !), y compris pour l'alimentation animale.</p><p><strong><img id="media-245157" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://maplanetea.blogspirit.com/media/01/00/4041831703.jpg" alt="foie_gras_grillons.jpg" />Vous reprendrez bien un peu de grillon ?</strong></p><p>L'un des premiers chefs à se lancer dans l'aventure en France est le chef étoilé <strong>David Faure </strong>dans son restaurant niçois Aphrodite, où il propose depuis le printemps dernier un menu "spécial insectes". Attention, ça réveille les papilles <strong>:<a href="http://www.restaurant-aphrodite.com/aphrodite/latable/alternative/alternative.htm" target="_blank"> foie gras poêlé et croustillant de grillon au sarrazin</a></strong>(photo ci-contre)<strong>..</strong>.<strong> Cédric Auriol,</strong> le fondateur de <strong>Micronutris</strong> à Saint-Orens-de-Gameville (Haute-Garonne) se sert de la petite bête de la même manière que des <strong>amandes effilées</strong>, sur de la glace à la vanille, avec un peu de caramel. <strong>Première entreprise de production d'insectes à destination alimentaire en Europe,</strong> sa start-up veut se développer autant en Europe que sur le sol national, en répondant aux enjeux sociaux et environnementaux de l'alimentation de l'humanité. La ferme d'insectes en intérieur près de Toulouse emploie 6 salariés, produit grillons et vers à farine et envisage de mettre sur le marché, d'ici à la fin de l'année un produit grand public, <strong>une barre chocolatée à base de poudres d'insectes</strong>. Chocolatier à<a href="http://www.sudouest.fr/2013/04/28/les-insectes-s-invitero-nt-dans-nos-assiettes-1038375-2626.php" target="_blank"><strong> Mazamet, Guy Roux</strong></a> propose déjà une gamme de chocolats à base de grillons séchés et de vers de farine. Et depuis le 12 octobre, un bar parisien offre à ses clients cinq bouchées de sauterelles, vers et punaises... C'est sûr, les insectes arrivent dans nos assiettes !</p><p><strong>En marge de la loi en Europe</strong></p><p>Cette nouvelle filière d'alimentation humaine et animale à base d'insectes s'installe en profitant du <strong>flou de la réglementation européenne</strong> en la matière. En France, si la commercialisation d'insectes n'est pas clairement autorisée, elle n'est en tout cas pas interdite et reste tolérée. Aux pionniers de l'alimentation à base d'insectes de mettre les bouchées doubles pour développer cette nouvelle pratique culinaire avant que l'Europe ne mette son nez dans les élevages de criquets, punaises d'eau, sauterelles, vers et autres grillons, ou que les éleveurs bretons ne partent en croisade contre la concurrence potentielle de ce mini-bétail qui s'élève plus sainement que les cochons nourris en batteries, dont les fumiers engendrent la pollution par les nitrates, responsable des algues vertes.</p><p><strong><img id="media-245159" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://maplanetea.blogspirit.com/media/00/01/579034439.2.jpg" alt="viande in vitro.jpg" />Nourrir la planète</strong></p><p>Revenons à nos moutons. Pardon, à nos insectes. <strong></strong><strong>"Mangez des pommes !"</strong>, le slogan de campagne satirique imaginé en 1995 par les Guignols de l'info pour la marionnette de <strong>Jacques Chirac</strong>, alors candidat à l'élection présidentielle, pourrait bien devenir, en 2022, <strong> "Mangez des insectes !"</strong>. En effet, s'il ne s'agit pas de remplacer totalement la viande par les insectes, il est intéressant de faire entrer ces animaux dans notre alimentation, pour l'avenir de la sécurité alimentaire de l'humanité. <strong>La planète compte déjà plus de 7 milliards d'être humains et 842 millions de personnes souffrent de la faim dans le monde</strong>. La Terre devrait abriter <strong>10 à 11 milliards d'habitants</strong> d'ici à la fin du XXIe siècle. Comment parvenir à nourrir tout ce monde-là correctement, en procurant aux consommateurs les protéines animales dont ils sont de plus en plus friands ? Des chercheurs travaillent aujourd'hui à créer de l<a href="http://maplanetea.blogspirit.com/archive/2013/10/04/consommation-la-viande-in-vitro-bientot-dans-votre-assiette.html" target="_blank">a <strong>viande de synthèse </strong></a>(photo ci-dessus), à grands frais, avec des incertitudes sur les répercussions sur l'environnement et la santé humaine. <strong>Développer l'élevage d'insectes pour les consommer est une autre solution, a priori beaucoup plus écologique et économique. </strong></p><p>Et en plus, ça peut être délicieux, comme Sylvain Much se propose de nous le faire découvrir ce soir. Car à Bègles, après les débats, des dégustations insolites sont prévues...</p><p><a href="mailto:c.lafon@sudouest.fr"><strong>Cathy Lafon</strong></a></p><p><strong><strong><strong><strong><span style="color: #000000;"><strong><strong><strong><strong><strong><span><strong><strong><span style="color: #000000;"><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong>►</strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></span></strong></strong></span></strong></strong></strong></strong></strong></span></strong></strong></strong>PRATIQUE</strong></p><ul><li><strong>Conférence "<a title="Permanent Link to Insectes comestibles" href="http://www.ocean.asso.fr/insectes-comestibles" rel="bookmark">Insectes comestibles</a>", jeudi 24 octobre 2013 à 18 h 30, à l'Aquaforum.</strong> En bordure de Garonne, Centre commercial Rives d'Arcins à Bègles. En bus, ligne 11,34,36. En voiture, Rocade Sortie 20.</li><li><strong>Contacts <a href="http://www.ocean.asso.fr/wordpress/wp-content/uploads/confAQ-septoct13.pdf" target="_blank">Terre & Océan</a> :</strong> 05 56 49 34 77 (Bordeaux) <a href="mailto:contact@ocean.asso.fr">contact@ocean.asso.fr</a><br />05 57 67 21 33 – 06 63 37 18 08 (Aquaforum) <a href="mailto:aquaforum@ocean.asso.fr">aquaforum@ocean.asso.fr</a><br />05 56 30 64 32 – 06 76 21 99 94 (Sadirac) <a href="mailto:nature.creonnais@ocean.asso.fr">nature.creonnais@ocean.asso.fr</a></li></ul><p><strong><strong><strong><strong><span style="color: #000000;"><strong><strong><strong><strong><strong><span><strong><strong><span style="color: #000000;"><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong>►</strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></span></strong></strong></span></strong></strong></strong></strong></strong></span></strong></strong></strong>A LIRE</strong></p><ul><li><strong>"Insectes comestibles", Sylvain Much</strong>, publié aux éditions Poil de Carotte, 2012.</li><li><strong>"Les insectes nourriront-ils la planète ?", Jean-Baptiste de Panafieu, Editions du Rouergue, 2013. 15 €.</strong> L'auteur : professeur agrégé de sciences naturelles et Docteur en océanologie biologique, vulgarisateur scientifique hors pair, Jean-Baptiste réalise des films documentaires et a publié de nombreux ouvrages dont "Curiosités animales" et l'Essence du goût", aux Editions du Rouergue.</li><li><a href="http://www.sudouest.fr/2013/04/28/les-insectes-s-invitero-nt-dans-nos-assiettes-1038375-2626.php" target="_blank"><strong>Alimentation : les insectes ont de l'avenir dans nos menus</strong></a></li><li><strong><a href="http://maplanetea.blogspirit.com/archive/2013/10/04/consommation-la-viande-in-vitro-bientot-dans-votre-assiette.html" target="_blank">Insolite : la viande in vitro, bientôt dans votre assiette ? Réponse sur Arte</a></strong></li></ul>
joshttp://lasalamandre.blogspirit.com/about.htmlL'EAU AUSSI.....?tag:lasalamandre.blogspirit.com,2013-03-25:29569102013-03-25T11:29:00+01:002013-03-25T11:29:00+01:00 Ce n'est pas vraiment une surprise que l'on parle de pollution mais l'eau...
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Ce n'est pas vraiment une surprise que l'on parle de pollution mais l'eau minérale qui coule au travers des couches de terrain donc censée être filtrée et parfaitement consommable! Or l'eau , c'est la vie. Chacun devra encore plus balayer devant sa porte, limiter les déchets, limiter la consommation de médicaments, manger moins et mieux pour soutenir les agriculteurs qui s'engagent dans une agriculture raisonnée, se bouger pour aller chercher son pain dans les boulangeries traditionnelles qui à défaut d'utiliser des farines bio font du "vrai pain", découvrir les aliments qui soignent , acheter sa viande dans les boucheries qui ont l'obligation, elles, d'indiquer la provenance des animaux donc pas surgelés et avec qui vous pourrez discuter (le boucher , pas les animaux !!), épaissir le lait de son bébé avec de l'agar -agar (bio) et non pas des préparations de tout sorte et coûteuses, Désolée, mais le passage en grande surface devra se réduire au stricte minimum et vous ferez des économies d'argent et de fatigue: qui n'est pas fatigué en revenant des supermarchés? de temps? combien de temps passons-nous à regarder toutes ces marchandises dont on n'a pas besoin et devant les caisses? le changement n'est pas là où on l'attend !!!....</span></p>
Arianehttp://ariane.blogspirit.com/about.htmlPas encore végétarienne ! (ou un savoureux hamburger chez Blend)tag:ariane.blogspirit.com,2013-03-18:29554782013-03-18T08:15:00+01:002013-03-18T08:15:00+01:00 Dimanche, l'émission On Va Déguster sur France Inter était consacrée à la...
<p>Dimanche, l'émission <em>On Va Déguster</em> sur France Inter était consacrée à <a href="http://www.franceinter.fr/emission-on-va-deguster-la-tentation-vegetarienne" target="_blank">la tentation végétarienne</a>. Pas vraiment un hasard... L'éloignement de la viande a commencé depuis quelque temps chez certains dans le cadre de préoccupation écologiques sur fond de "pollution" bovine. Puis il y a eu "l'affaire des lasagnes". De quoi semer encore plus le doute...<br /><br />Pour ma part, si je ne suis pas accro à la viande, loin de là, je crois que j'aime trop la diversité pour devenir végétarienne. Ainsi, vendredi dernier, j'avais du temps pour déjeuner, ce qui est plutôt rare. Pas envie de partir trop loin ni de faire des dépenses exagérées. On pense alors à <em>Blend</em>, un des hauts lieux du néo-hamburger chic (avec viande du boucher vedette Yves-Marie le Bourdonnec, s'il vous plait !), que l'on ne connait pas encore. Naïfs, on imagine que vacances aidant, il y aura peu de monde. Erreur : Le lieu (petit) est plein, la queue est déjà là.... Mais cela va vite, pas vraiment le type de lieu où l'on s'installe pendant des heures. On complète une table, on choisit et les hamburgers arrivent assez vite. J'ai choisi un hamburger "Signature" : "boeuf, compotée d'oignons caramélisés au vinaigre balsamique, bacon, Bleu d'Auvergne, Emmenthal de Savoie, pousses d'épinard".</p><p style="text-align: center;"><img id="media-726020" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/01/00/2098756785.JPG" alt="blend hamburger gourmet,viande,boeuf,le bourdonnec,paris,burgers branchés,végétarien,faut-il arrêter la viande" width="337" height="254" /></p><p>Je ne suis pas du tout une spécialiste du hamburger mais j'avoue que celui-ci était un régal : pain maison moelleux et délicieux, viande goûteuse et parfaitement cuite (saignante), accompagnement qui ajoute aux parfums et textures sans être agressif, le tout faisant un ensemble goûteux et harmonieux.</p><p>J'étais ravie de ce repas et cela me confirme :</p><p>- que je n'ai pas de projet de devenir végétarienne même si je fais <a href="http://ariane.blogspirit.com/archives/tag/v%C3%A9g%C3%A9tarien/index-0.html" target="_blank">de nombreux repas végétariens</a>,</p><p>- qu'il vaut mieux manger peu de viande mais de la très bonne ! Ici, la viande est <a href="http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration-snacking/2012-05/Chez-Blend-le-hamburger-est-gourmet.htm" target="_blank">un "blend"</a> : mélange de morceaux de boeuf (onglet et entrecôte) maturés pendant 40 jours (maturation qui est une spécialité du boucher Yves-Marie le Bourdonnec).</p><p>C'est aussi d'ailleurs ce qui ressortait de l'émission : déjà, diminuer sa consommation de viande et de poisson sans forcément devenir végétarien : de la souplesse !</p><p>Et vous, où en êtes-vous de votre relation à la viande ? Avez-vous des tentations végétariennes ? Ou le pas est-il déjà franchi ?</p><p> </p><p><a href="http://blendhamburger.com/" target="_blank">Blend</a>, 44 rue d'Argout, Paris IIème, 01 40 26 84 57 (pas de réservation)</p><p>Hamburger 10 euros ; menu hamburger frites boisson 15 euros</p>
lelazorhttp://lelazor.blogspirit.com/about.htmlLe carnaval des animauxtag:lelazor.blogspirit.com,2013-02-27:29527032013-02-27T13:28:00+01:002013-02-27T13:28:00+01:00 * Le Temps rapporte qu'en Afrique du Sud, on a trouvé de l'âne, de la...
<p style="text-align: center;"><img id="media-722688" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://lelazor.blogspirit.com/media/00/02/717559246.jpg" alt="ane.jpg" width="382" height="266" /></p><p style="text-align: center;">* Le <a href="http://www.letemps.ch/Page/Uuid/86d1eb98-804b-11e2-82c8-27c7fbc45d37/Polémique_dans_plusieurs_pays">Temps</a> rapporte qu'en Afrique du Sud, on a trouvé de l'âne, de la chèvre, du buffle d'eau, du soja dans du hamburger et des saucisses...le phénomène est mondial et va bien au delà d'une petite fraude roumaine...</p><p style="text-align: center;">Dans "Porcile" de Pier Paolo Pasolini, un film sorti en 1969 qui a eu peu de succès en France, un jeune homme pauvre et affamé devenait canibale. En parallèle, un autre homme, allemand, connaissait une histoire d'amour avec des porcs....le film montrait également des notables, des politiques, des bourgeois qui s'empiffraient....visionnaire, non ? ou simplement un thème qui traverse toutes les époques....Ah, ces italiens...trop forts...</p><p style="text-align: center;"> </p><p><iframe width="342" height="228" src="http://www.youtube.com/embed/Mtedsf-JPvM" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe></p><p><span style="color: #ff0000;"><em>Interview de P.P. Pasolini à propos de la Porcherie</em></span></p>
maplanetehttp://maplanetea.blogspirit.com/about.html”Chevalgate”, traçabilité et smartphones : la transparence est dans l'applitag:maplanetea.blogspirit.com,2013-02-19:33152902013-02-19T10:30:00+01:002013-02-19T10:30:00+01:00 Un plat de lasagnes surgelées de la marque Findus, vendu en...
<div class="articleChapo hyphenate"><div class="articleChapo hyphenate" style="text-align: center;"><p style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;"><img id="media-222294" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://maplanetea.blogspirit.com/media/02/00/3553652955.jpg" alt="lasagnes cheval.jpg" /></span></p><span style="color: #4a4a48; font-family: Georgia, arial; font-size: 13px; font-style: italic; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 17px; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ffffff; display: inline !important; float: none;"><span style="font-family: georgia,palatino; font-size: xx-small;">Un plat de lasagnes surgelées de la marque Findus, vendu en Angleterre Photo AFP</span><br /></span><p style="text-align: left;"><strong>Depuis quelques jours, le<a href="http://www.sudouest.fr/recherche/index.php?q=viande%20de%20cheval" target="_blank"> "chevalgate"</a> trouble nos esprits de consommateurs prudents et éclairés : on ne pourrait donc jamais être vraiment sûr de ce que l'on mange ?</strong> Pas vraiment, à ce qu'il semble. Sachez cependant qu'il existe aujourd'hui des<strong> applications mobiles</strong> qui permettent de scanner la composition et même l'origine de ce que nous achetons et de redonner un peu de transparence aux circuits des produits alimentaires. En nous rassurant, par la même occasion.</p></div><div class="articleChapo hyphenate"><strong class="articleChapo hyphenate">Heureusement qu'il y a Findus ! </strong></div><div class="articleChapo hyphenate"> </div>A l'heure où l'Europe et les Etats membres multiplient les règlementations liées à la santé, la consommation et la sécurité alimentaire, l'affaire des lasagnes de la marque Findus vendues en Angleterre, contenant de la viande de cheval au lieu de boeuf, montre que le consommateur peut encore être trompé sur l'origine et l'identité du produit qu'il mange. Cette histoire qui défraie la chronique <strong>repose la question complexe de la traçabilité de ce qui atterrit dans nos assiettes.</strong> Elle nous rappelle aussi que la législation est toujours incomplète en la matière et prouve que l'absence de transparence est loin d'être un fantasme d'écolo. En résumé : y a du boulot !</div><div class="articleChapo hyphenate"> </div><div class="articleChapo hyphenate"><strong>"Une tromperie digne du Moyen-Age"</strong></div><div class="articleChapo hyphenate"> </div><div class="articleChapo hyphenate"><img id="media-222291" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://maplanetea.blogspirit.com/media/01/00/3620861958.jpg" alt="frigo.jpg" />Pour la <strong><a href="http://www.clcv.org/communiques-de-presse/sandale-de-la-viande-de-cheval-une-tromperie-digne-du-moyen-age.html" target="_blank">CLCV (association nationale de défense des consommateurs et usagers)</a>,</strong> le scandale de la viande de cheval est "une tromperie digne du Moyen-Age". Mais pas étonnante pour autant. Comme l'association le relève dans <strong>une enquête</strong> publiée le 5 février dernier (jolie coïncidence), <strong><a href="http://www.clcv.org/nos-enquetes/origine-des-aliments-les-consommateurs-veulent-une-meilleure-information.html" target="_blank">"Origine des aliments, les consommateurs veulent savoir</a> "</strong>: "Pour la majorité des produits alimentaires, l'information sur l'origine est soit absente soit très incomplète". En effet, la CLCV le rapelle, <strong>cette information n'est pas obligatoire sur tous les produits,</strong> mais seulement pour certaines catégories de produits comme les fruits et légumes, la viande bovine, le poisson (non transformé), le vin, l'huile d'olive, la volaille (hors UE) ou encore le miel et les œufs. On le sait aussi, car les écologistes le dénoncent régulièrement et<a href="http://www.quechoisir.org/alimentation/ogm-biotechnologies/communique-disponibilite-du-nourri-sans-ogm-dans-les-grandes-surfaces-mention-peut-mieux-faire-!" target="_blank"><strong> l'UFC-Que Choisir</strong></a> l'a également pointé, l<strong>a mention "nourri sans OGM"</strong> est trop peu utilisée dans la grande distribution et dans l'industrie agroalimentaire.</div><div class="articleCorps"><div class="body_article_content hyphenate"><p><strong>99 % des Français réclament une information plus précise</strong><br /><br />Toujours selon la CLCV, pas dupes, les Français interrogés sont 99% à réclamer une information plus précise de la part des marques concernant l'origine des produits. Pour <strong>la viande,</strong> spécifiquement, <strong>79,4%</strong> des personnes sondées voudraient ainsi connaître à la fois les lieux de naissance, d'élevage et d'abattage, et non plus seulement l'une de ces trois origines.</p><p><strong>La transparence alimentaire à portée de Smartphone<br /></strong></p><p><img id="media-222292" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://maplanetea.blogspirit.com/media/00/01/1965167871.jpg" alt="marty ouest france.jpg" />Ma Planète vous a déjà présenté deux appli qui permettent au consommateur de s'informer sur le caractère "durable" des produits qu'il veut acheter. L'agence de notation<strong> Noteo </strong>sur les produits de consommation, créée par le Rochelais, <strong>Baptiste Marty</strong> (photo ci-contre) est accessible depuis le site internet <a href="http://www.noteo.info" target="_blank">www.noteo.info</a> ou par application smartphone. Elle permet <strong>de mesurer l'impact d'un produit sur la santé, l'environnement, le budget ou les conditions sociales de la fabrication. </strong><strong><a href="http://www.flashlabels.fr/" target="_blank">Flash Labels</a>, </strong>imaginée et conçue par l'agence de communication responsable bordelaise,<a href="http://www.inoxia.com/" target="_blank"><strong> Inoxia</strong>,</a> avec le cabinet d'ingénierie environnementale <a href="http://www.biois.com/" target="_blank"><strong>Bio Intelligence Service (BIS), </strong></a>permet de s'assurer de la qualité de leurs labels environnementaux.</p><p><strong>Info "sans viande de cheval " : deux applis indispensables</strong></p><p><strong><img id="media-222293" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://maplanetea.blogspirit.com/media/02/00/1005849675.jpg" alt="qr code.jpg" />Concernant la composition des produits, voire leur origine, </strong>les heureux propriétaires de smartphones peuvent aussi trouver réponse à leurs questions, grâce à d'autres applications mobiles. Le principe est simple : il suffit de photographier le <strong>QR Code (code-barre)</strong> du produit et de l'entrer dans l'application.</p><p><strong>Deux d'entre elles sont particulièrement efficaces.</strong> La première, l'appli <strong> <a href="http://fr.openfoodfacts.org/" target="_top">Open Food Facts</a>,</strong> détaille les informations sur les <strong>produits alimentaires du monde entier.</strong> Elle aide à décrypter les étiquettes mais aussi à trouver des solutions de rechange lorsque les produits étudiés contiennent des substances indésirables. Et depuis le scandale de la<strong> viande de cheval</strong>,<strong> l'application liste également les plats susceptibles d'en contenir. Bien vu. La seconde, <a href="http://www.harvestmark.com/" target="_blank">HarvestMark Food Traceability</a> </strong>permet, elle, de connaître l'exacte provenance du produit auquel on s'intéresse.</p><p><strong>La solution : consommer responsable</strong> </p><p>Il est nécessaire que la législation se renforce pour mieux protéger et informer le consommateur. En attendant, grâce à ces appli, le contenu de nos assiettes peut déjà gagner en transparence. Smartphone ou pas, peut-être aurons-nous aussi la sagesse de comprendre qu'il vaut mieux <strong>cuisiner soi-même ses lasagnes</strong>, avec des produits locaux et frais, bio pourquoi pas, achetés chez le commerçant ou au marché du coin, boucherie comprise, plutôt que d'acheter des plats surgelés tout faits, qui génèrent en outre du suremballage... </p><p><a href="mailto:c.lafon@sudouest.fr"><strong>CathyLafon</strong></a></p><p><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong>►</strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong>PLUS D'INFO</strong></p><ul><li><strong>L'enquête de CLCV : <a href="http://www.clcv.org/nos-enquetes/origine-des-aliments-les-consommateurs-veulent-une-meilleure-information.html" target="_blank">cliquer ICI</a></strong></li><li><strong>L'enquête de l'UFC-Que choisir " Disponibilité du « Nourri sans OGM » dans les grandes surfaces : peut mieux faire !"</strong><a href="http://www.quechoisir.org/alimentation/ogm-biotechnologies/communique-disponibilite-du-nourri-sans-ogm-dans-les-grandes-surfaces-mention-peut-mieux-faire-!" target="_blank"><strong>: cliquer ICI</strong></a></li><li><strong>L'appli Open Food Facts : <a href="http://fr.openfoodfacts.org/" target="_blank">cliquer ICI</a></strong><strong> <br /></strong></li><li><strong>L'appli HarvestMark Food : <a href="http://www.harvestmark.com/" target="_blank">cliquer ICI</a></strong></li><li><a href="http://www.noteo.info/" target="_blank"><strong>Noteo</strong></a> est une <strong>association indépendante</strong>, qui réunit des experts en <strong>nutrition</strong>, <strong>environnement</strong>, toxicologie, responsabilité sociale… Tous animés par le même objectif : donner les clés au plus grand nombre, pour améliorer la <strong>consommation</strong> et la production.<strong></strong></li><li><strong><a href="http://www.flashlabels.fr/" target="_blank">Flash Labels</a> est une innovation bordelaise,</strong> imaginée et conçue par l'agence de communication responsable bordelaise,<a href="http://www.inoxia.com/" target="_blank"><strong> Inoxia</strong>,</a> avec le cabinet d'ingénierie environnementale <a href="http://www.biois.com/" target="_blank"><strong>Bio Intelligence Service (BIS).</strong></a></li></ul><p><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong>►</strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong>LIRE AUSSI</strong></p><div class="accro-art"><ul><li><strong>L'affaire de la viande de cheval sur le site de Sud Ouest : <a href="http://www.sudouest.fr/recherche/index.php?q=viande%20de%20cheval" target="_blank">cliquer ICI</a></strong><br /><strong></strong></li><li><a href="http://www.sudouest.fr/2012/11/30/achetez-c-est-note-894931-706.php" target="_blank"><strong>Achetez, c'est noté. Baptiste Marty crée un institut pour évaluer les produits de consommation </strong></a><strong></strong></li><li><strong><a href="http://maplanetea.blogspirit.com/archive/2012/06/11/initiative-flash-labels-premiere-application-mobile-des-geek.html" target="_blank">Coup de coeur. Flash Labels : la première application mobile pour geeks "verts"</a></strong></li></ul></div><p> </p></div></div>
eurocitoyenhttp://eurocitoyen.blogspirit.com/about.htmlL'affaire du ”cheval-boeuf” : le Droit et le choixtag:eurocitoyen.blogspirit.com,2013-02-18:29513232013-02-18T13:41:04+01:002013-02-18T13:41:04+01:00 L'affaire de la viande de cheval étiquetée "boeuf" dans des plats cuisinés...
<p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: small;">L'affaire de la viande de cheval étiquetée "boeuf" dans des plats cuisinés révèle les limites du contrôle des produits alimentaires. C'était le sujet du précédent article sur ce blog. </span></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: small;">Quelles leçons peut-on en tirer du point de vue du système politique européen ? Notre démocratie repose sur des règles juridiques communes. On peut les contester, vouloir les améliorer, engager un débat démocratique à chaque nouvelle "affaire" qui heurte l'opinion. </span></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: small;">En l'occurence, nous sommes face à une affaire de délinquance ordinaire qui fait surgir un vieux principe de l'économie : les intermédiaires ont vocation à prendre une marge sur la vente d'un produit final. Plus ces intermédiaires sont nombreux, plus les risques de fraude existent. Peut-on imaginer un système qui contrôlerait toute la chaîne ? Difficile de répondre par l'affirmative. Renforcer la traçabilité peut-elle supprimer le risque ? Non, mais elle permettrait de rendre plus transparent le choix du consommateur. Si la liste complète des intermédiaires était rendue obligatoire, le choix de l'acheteur serait mieux éclairé. Mais la part de doute sur le contenu du produit demeurerait. Entre le Droit et le choix, le citoyen doit toujours pouvoir se déterminer. La démocratie, c'est cela aussi.</span></p>
Arianehttp://ariane.blogspirit.com/about.htmlUn matin, un lapin...tag:ariane.blogspirit.com,2012-10-24:29314652012-10-24T08:20:00+02:002012-10-24T08:20:00+02:00 Un matin, un lapin... a frappé à ma porte.. C'était un lapin qui, c'était un...
<p>Un matin, un lapin... a frappé à ma porte.. C'était un lapin qui, c'était un lapin qui... communiquait*. Eh oui, sans doute un peu jaloux du poulet qui a de plus en plus la cote, du boeuf toujours bien implanté dans les assiettes, de la dinde peu coûteuse..., le lapin sent qu'il pourrait être mieux connu et apprécié. Alors il communique... Et il n'a sans doute pas tort car j'avoue moi-même que je ne pense pas très souvent à lui tout en l'aimant assez quand j'ai l'occasion d'en manger.</p><p>Je n'en ai jamais mangé enfant, non par dégoût mais par absence de la table familiale. Je crois que la première fois que j'ai cuisiné du lapin, c'était en liaison avec mes études de diététique. Ensuite, j'ai <br />fait notamment <a href="http://ariane.blogspirit.com/archive/2010/11/20/en-cuisine-on-a-le-droit-de-rater.html" target="_blank">une tentative ratée de lapin à la moutarde</a>, <a href="http://ariane.blogspirit.com/archive/2010/03/19/lapin-aux-pommes-plaisir-gourmand-du-19-mars.html" target="_blank">un sauté de lapin aux pommes</a>, un très bon lapin basquaise, ...</p><p>Donc, ce lapin communiquant, il a un site internet au nom simple, <a href="http://lapin.fr/" target="_blank">lapin.fr</a> (avec des recettes avec choix multi-critères, des infos sur les morceaux, la filière, ...). Mais il fait davantage, il veut convaincre qu'il est adapté à toutes les situations et recettes, substituable avec d'autres viandes. Et moderne. Ainsi, il a demandé à la très tendance chef du "<a href="http://www.lecamionquifume.com/" target="_blank">Camion qui fume</a>" (hamburger nomade parisien) de lui concocter quelques recettes originales pour le mettre en valeur.</p><p>Ayant ainsi pris conscience que moi aussi je pourrai y penser plus souvent, j'ai accepté la proposition qu'on me fit de découvrir le lapin format branché. C'est ainsi que j'ai pris livraison d'ingrédients destinés à la réalisation d'hamburgers de lapin aux oignons caramélisés (pas vraiment ce qu'il y a habituellement dans mon panier de courses...).</p><p style="text-align: center;"><img id="media-696780" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/02/1879838858.JPG" alt="P1060301.JPG" width="352" height="209" /></p><p>Bonne nouvelle, il s'agit de filets de lapin : rien à désosser ! Et c'est plutôt sympa d'essayer quelque chose d'atypique. Sauf que voyant le nom, je pense naïvement qu'il s'agit simplement de hacher du lapin et de le mettre dans un bun avec quelques accompagnements. Oh non, c'est bien plus sophistiqué : du lapin haché au couteau, de la mie de pain, de l'oeuf, des herbes, des pignons grillés, du parmesan : on mélange tout cela et on façonne des steaks. Plus émincer et caraméliser doucement les oignons, chauffer les buns, les tartiner de mayonnaise, préparer quelques feuilles de salade (à défaut des épinards suggérés), cuire les steaks, assembler. Euh, cela a pris pas mal de temps, pas vraiment adapté à un dîner vite prêt !</p><p>Mais alors le résultat ? délicieux, goûteux, original, nourrissant, avec une saveur bien différente d'un hamburger classique.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-696781" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/01/02/934046298.JPG" alt="P1060302.JPG" width="369" height="228" /></p><p>Le lendemain, Monsieur s'est emparé des filets de lapin restants et on est parti sur un plat plus classique, très bon aussi, du lapin au romarin et chorizo avec des pommes de terre, librement inspiré d'une recette du dernier numéro de Saveurs, où le lapin est aussi présent.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-696782" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/00/3577817081.JPG" alt="P1060355.JPG" width="372" height="240" /></p><p>Bref, un lapin tout-terrain qui peut participer à mon grand leitmotiv : avoir l'alimentation la plus variée possible : cette variété, elle est aussi valable pour les viandes. Et cela évite d'être obsédé par telle viande maigre ou grasse ou riche en tel ou tel nutriment : varions les plaisirs, c'est tout !</p><p>Et vous, vous cuisinez le lapin ? Vous l'aimez comment ?</p><p>*Non, non, je vous jure, je n'ai jamais été fan de Chantal Goya mais je n'ai pas pu résister !</p><p><em>Merci Mathilde de Vianova pour cette offre de dégustation !</em></p>
hommelibrehttp://leshommeslibres.blogspirit.com/about.htmlScènes d’horreur à l’abattoir: bon appétit!tag:leshommeslibres.blogspirit.com,2012-08-24:32983352012-08-24T01:59:00+02:002012-08-24T01:59:00+02:00 Manger sans y penser, comme on mâcherait un vieux chewing-gum ramassé...
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;"><a href="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/00/02/1868486090.jpg" target="_blank"><img id="media-123846" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/02/02/1612246248.jpg" alt="renard-chasse1.jpg" /></a>Manger sans y penser, comme on mâcherait un vieux chewing-gum ramassé dans la rue devant l’entrée d’un hôpital pour tuberculeux syphilitiques sans regarder l’enseigne au-dessus de la porte. Parce que je ne sais pas ce qui est le pire: le chewing-gum au sol ou la viande pleine de l’adrénaline et des toxines de bêtes sur lesquelles des humains (paraît-il) se sont acharnés.</span><br /><br /><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;">Enfin, au moins vous ne mangez pas le sang qui sort des nasaux ni le liquide jaune qu’une vache vomit. Vous ne voyez pas ces bêtes incapables de marcher que l’on doit tenter de tuer à plusieurs reprises. C’est bien fait pour elles. Qu’est-ce que c’est con une vache récalcitrante. Elle reçoit bien plus de décharges. Après elle est pleine de spasmes. Elle l’a bien cherché. Elle n’avait qu’à crever tout de suite.</span><br /><br /><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;">Et celle qui ne veut pas mourir même après plusieurs décharges? Pas de problème: on lui <a href="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/02/01/3482740667.jpg" target="_blank"><img id="media-123847" style="float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" title="" src="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/02/00/535881519.jpg" alt="buse-3-.jpg" /></a>met le pied sur le museau et la bouche. Elle meurt en tirant la langue, étouffée, l’idiote.</span><br /><br /><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;">Non ce n’est pas un film d’épouvante. C’est la réalité dans un abattoir californien.</span><br /><br /><em><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;">«... un des établissements de <a href="http://bigbrowser.blog.lemonde.fr/2012/08/23/miam-scenes-dhorreur-dans-un-abattoir-fournissant-mcdonalds/" target="_blank"><span style="text-decoration: underline;">Central Valley Meat</span></a> Company, une chaîne d'abattoirs californienne qui fournit, entre autres, McDonald's, le ministère de l'agriculture américain (USDA) et, à travers lui, les cantines scolaires du pays. Ces images choc ont été diffusées mardi 21 août sur la chaîne américaine ABC, rapporte le Huffington Post. L'abattoir avait été infiltré en juillet et en août par un enquêteur d'une société de défense des animaux, Compassion Over Killing.»</span></em><br /><br /><br /><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;">Mais pas de souci: même si cette compagnie fournit environ 30% de Macdo, «l'USDA affirme que "si certaines images de la vidéo montrent un traitement inacceptable des bovins, elles ne dévoilent rien qui pourrait remettre en question la sécurité alimentaire.»</span><br /><br /><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;">On est rassuré. Les vaches aussi. C’est vrai que cela ne se passe pas partout pareil. Disons qu’en principe c’est plus expéditif. Mais le couloir de la mort est le même.</span><br /><br /><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;"><a href="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/01/02/2166081261.jpg" target="_blank"><img id="media-123848" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/01/01/2633779029.jpg" alt="prehistoire-chasse.jpg" /></a>Bon, vous n’êtes pas obligés de regarder les images qui suivent. C’est du dur. Enfin vous faites comme vous voulez. Mais vous êtes prévenu: si après cela vous délaissez le steack à l’adrénaline qui vous rend agressif et irritable (et que seul l’abattage rituel élimine), le cochon aux polyphosphates qui favorisent l’hyperactivité, les graisses polluées qui vous fabriquent des petits cancers, le sodium qui engendre de l’hypertension (mais quoi, il faut bien que cette cochonnerie ait du goût), bref si vous regardez la viande autrement et que le chiffre d’affaire de Macdo baisse, je n’y suis pour rien. Après tout, je ne vous force pas à regarder.</span><br /><br /><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;">Je sais que tous les mammifères carnivores tuent et mangent d’autres mammifères. Je ne suis pas anti-viande absolu mais il faut savoir comment elle est malmenée, traitée, tuée. Si les animaux peuvent avoir des émotions, ne seraient-elles que primaires, alors la société où nous sommes, très carnivore, mange la peur, la haine, les hormones nerveuses, l’angoisse, l’injustice et la souffrance de ces bêtes que l’on tue comme on mettrait une voiture à la casse. </span><span style="font-size: small;">Il faut regarder la terreur dans leur yeux. C’est exactement cela que l’on mange. Bon appétit. Enfin on reste en lien avec mon <a href="http://leshommeslibres.blogspirit.com/archive/2012/08/23/pussy-riot-le-diable-et-l-equarrisseur.html" target="_blank"><span style="text-decoration: underline;"><em>précédent billet où je parlais de l'équarrisseur</em></span></a> - mais pas dans les mêmes circosntances.</span><br /><br /><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;">Est-ce encore de l’ordre du raisonnable et de l’humain que d’avoir avec ces animaux-là un comportement mental aussi désagrégé? </span></p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;">Bon. Vous êtes prévenus.</span><br /><br /><br /><br /><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;"><object width="560" height="315" data="http://www.youtube.com/v/ZRS-kzgoRq0?version=3&hl=fr_FR" type="application/x-shockwave-flash"><param name="wmode" value="transparent"></param><param name="wmode" value="transparent" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><param name="allowscriptaccess" value="always" /><param name="src" value="http://www.youtube.com/v/ZRS-kzgoRq0?version=3&hl=fr_FR" /><param name="allowfullscreen" value="true" /></object></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><a href="http://www.atypic.ch" target="_blank"><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;">atypic.ch </span></a></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;"><a href="http://www.goetelenjohn.ch" target="_blank">goetelenjohn.ch</a><br /></span></p><p><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;">Vous demandez-vous parfois d’où vient le steack appétissant qui est dans votre assiette? Ou l’origine du burger plein d’exhausteurs de saveur qui est dans coincé entre deux tranches de pain mou et insipide? A mon avis mieux vaut pas chercher. Ne rien savoir. Fermer les yeux. Parce que si vous saviez...<br /></span></p>
phalexandrehttp://blogdewellin.blogspirit.com/about.htmlEcole de Lomprez : Spectacle, fancy-fair et barbecue le 24 juintag:blogdewellin.blogspirit.com,2012-06-17:32317542012-06-17T08:00:00+02:002012-06-17T08:00:00+02:00 Comme chaque année, l'amicale des parents d'élèves de l'école communale...
<p style="text-align: justify;"><a href="http://blogdewellin.blogspirit.com/media/98/4227245224.jpg" target="_blank"><img id="media-46161" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://blogdewellin.blogspirit.com/media/98/1395815806.jpg" alt="école Lomprez.jpg" /></a><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium; color: #000000;">Comme chaque année, l'amicale des parents d'élèves de l'école communale de Lomprez , le personnel enseignant et les élèves vous invitent à leur fête de fin d'année. Le <strong>dimanche 24 juin</strong> prochain, vous pourrez découvrir le spectacle des maternelles et la fancy-fair des primaires. L'après-midi se poursuivra autour d'un barbecue agrémenté par l'animation musicale de <strong>Pascal Fortuné</strong>.</span></p><p style="text-align: center;"><img style="margin: 0.7em 0;" src="http://mamidoo.free.fr/html/gifs/barres/animees/divers/bar2.gif" alt="bar2.gif" /></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: x-large; color: #000000;"><strong><span style="text-decoration: underline;">Barbecue</span></strong> :</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium; color: #000000;"><a href="http://blogdewellin.blogspirit.com/media/98/brochette-canard-275x275-thumb.2.jpg" target="_blank"><span style="color: #000000;"><img id="media-46167" style="float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" title="" src="http://blogdewellin.blogspirit.com/media/98/brochette-canard-275x275.2.jpg" alt="brochette-canard-275x275.jpg" /></span></a>Vous avez le choix entre une assiette 1 viande (8€), 2 viandes (10€) ou 3 viandes (12€) accompagnée d'un self-service crudités, pâtes, pommes de terre, sauces et dessert. Les viandes : saucisse, brochette, lard...</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium; color: #000000;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium; color: #000000;"><a href="http://blogdewellin.blogspirit.com/media/98/16435719.JPG" target="_blank"><span style="color: #000000;"><img id="media-46168" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://blogdewellin.blogspirit.com/media/98/2991684497.JPG" alt="DSCN0862.JPG" /></span></a>Pour une bonne organisation, merci de réserver <strong>le plus rapidement possible au 0497/73.86.70</strong>, auprès des institutrices ou de l'école (<span style="line-height: 18px;">084/38.71.17). N'oubliez pas de préciser votre nom, le nombre de personnes et le type d'assiette que vous réservez.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium; color: #000000;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span></p><p><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: small; color: #333333;"><strong><span style="text-decoration: underline;">Contact école</span></strong> : rue de Haut-Fays à 6924 LOMPREZ - Mme Isabelle COUREAUX (Directrice de l'école) Téléphone : 084/38 71 17</span><img style="margin: 0.7em 0;" src="http://mamidoo.free.fr/html/gifs/barres/animees/divers/bar2.gif" alt="bar2.gif" /></p><p><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: medium;"><a style="text-align: center;" href="http://wellin.communesplone.be/commune/services-communaux/enseignement-communal" target="_blank"><img id="media-46177" style="margin: 0.7em auto; display: block;" title="" src="http://blogdewellin.blogspirit.com/media/98/1009162433.gif" alt="logodeWellin.gif" /></a></span></p>
Arianehttp://ariane.blogspirit.com/about.htmlMange-t-on trop de viande ? ça dépend...tag:ariane.blogspirit.com,2012-05-21:25594642012-05-21T08:00:00+02:002012-05-21T08:00:00+02:00 Jeunes femmes, mangez du fer ! Ah bon, ça se mange ? Bien sûr, pas tel quel...
<p>Jeunes femmes, mangez du fer !</p><p>Ah bon, ça se mange ? Bien sûr, pas tel quel ! Encore qu'un intervenant de la conférence organisée par le <a href="http://www.la-viande.fr/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">CIV</a> (Centre d'Information des Viandes) à laquelle j'assistais il y a quelque temps rappelait une vieille coutume en la matière : elle consistait à faire boire de l'eau contenant un clou rouillé aux personnes en manque de cet oligo-élément. Nul n'a pu garantir l'intérêt scientifiquement prouvé d'une telle méthode...</p><p style="text-align: center;"><img id="media-645937" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/02/566486574.JPG" alt="viande,aliments riches en fer,femmes,anémie,teneur en fer" width="367" height="240" /></p><p>Je parle bien sûr du fer contenu dans les aliments, notamment dans la viande de boucherie (1). Et le monde est mal fait... les femmes qui ont des besoins en fer deux fois plus élevés que les hommes (du fait de leur cycle menstruel) en absorbent moins qu'eux, et du coup en manquent souvent. En effet, d'après les données (2) présentées à cette conférence, 39% des femmes de 18 à 29 ans ont des réserves faibles en fer et 17 % présentent même une baisse des réserves. Et la carence en fer non traitée peut conduire à l'anémie. Mieux vaudrait intervenir avant !</p><p>Je sais que certaines femmes mangent peu de viande notamment du boeuf. Or, si certains éléments apportés par la viande (les protéines, certaines vitamines et minéraux) peuvent assez bien être fournis par d'autres aliments, pour le fer, c'est plus compliqué.</p><p>Où trouve-t-on le fer ? En résumé, d'abord dans la viande plutôt que dans les épinards ! Pour ceux-là, c'est une croyance erronée due à une erreur de virgule et perpétuée notamment par Popeye ! On trouve le fer à la fois dans des sources animales : en tête le boudin, le foie de volaille, puis le boeuf, l'agneau, le canard, et plus modestement le poisson, les oeufs, la charcuterie. Côté végétaux, il y a le germe de blé, les pistaches, le soja, les légumes secs, ... Mais le fer animal est mieux absorbé par l'organisme que le fer végétal.</p><p>La consommation moyenne de viande de boucherie en France est de 390 g/semaine soit 55 g/jour. Cette consommation est en baisse depuis plusieurs années, à l'inverse de la volaille et de la charcuterie qui progressent. Notamment pour des raisons économiques et de praticité culinaire, ...</p><p>Par ailleurs, cette moyenne cache d'importantes disparités, notamment entre les hommes et les femmes : 435 g pour les hommes, 330 g pour les femmes. Or, comme je le disais plus haut, elles ont un besoin deux fois plus important.</p><p>Souvent, quand mes patientes m'annoncent un projet plus ou moins proche de grossesse, j'attire entre autres leur attention sur leur consommation de viande. Pour nombre d'entre elles, cette consommation est assez limitée pour des tas de raisons (goût, coût, opportunité, tendance au végétarisme, ...). Alors, je leur recommande de demander à leur médecin une vérification de leur taux de ferritine (qui indique l'état des réserves de fer de l'organisme) pour être fixée sur la conduite à tenir. Un gynécologue présent a en effet insisté sur les sérieux dangers d'un manque de fer pendant la grossesse et en vue de l'accouchement, période où les besoins sont encore accrus. Bien sûr, on peut prendre un complément alimentaire, voire même recevoir des injections en urgence, mais n'est-ce pas plus simple de couvrir ses besoins par la nourriture ?</p><p>Evidemment, comme vous, je me dis qu'un colloque organisé par le Centre d'Information sur les Viandes n'a sûrement pas pour but de nous dissuader d'en manger. Et mon idée, mesdemoiselles, mesdames, n'est pas de vous convaincre de manger de la viande si vous ne l'aimez vraiment pas. Mais, si c'est un aliment qui est plutôt à votre goût, de prendre un peu de recul sur votre consommation. Est-ce que vous "oubliez" régulièrement d'en manger ? Ou au contraire, en mangez-vous vraiment beaucoup, par habitude familiale par exemple ? Pas besoin d'un steak tous les jours ! Dans tous les cas, il est intéressant de savoir, par une analyse, où vous en êtes côté réserves de fer.</p><p>Pour ma part, je ne mange pas énormément de viande (je suis plutôt <a href="http://ariane.blogspirit.com/archive/2011/05/22/suis-je-flexitarienne.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">flexitarienne</a> !) mais je ne m'en prive pas. J'aime cela sous diverses formes, sans excès (3) et par ailleurs je sais, par mes analyses de sang faites de temps en temps, que je ne suis pas en manque de fer, même si cela m'est déjà arrivé à une époque où j'étais fort ignorante des choses de l'alimentation...</p><p>Et vous, vous en êtes où côté viande ? NB : Bien sûr, je sais qu'il y a des végétarien(ne)s parmi vous !</p><p> </p><p>(1) Ce qu'on appelle la viande de boucherie regroupe le boeuf, le porc (hors charcuterie), le veau, l'agneau, le cheval.</p><p>(2) au global, informations source CIV, Credoc, Etude nationale Nutrition Sant, Ciqual</p><p>(3) cela se passait au Ritz (opération séduction !) et je me suis absolument régalée lors de la démonstration-culinaire qui a suivi la conférence : un chef de l'Ecole du Ritz nous avait concocté une daube provençale absolument merveilleuse de fondant. J'ai la recette détaillée et les astuces du chef, je vais la refaire très bientôt en m'appliquant.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-645936" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/02/2011029593.jpg" alt="viande,aliments riches en fer,femmes,anémie,teneur en fer" width="475" height="325" /></p>
Arianehttp://ariane.blogspirit.com/about.htmlUn hamburger, oui mais à la maison...tag:ariane.blogspirit.com,2012-02-27:26977372012-02-27T07:40:00+01:002012-02-27T07:40:00+01:00 La folie hamburger qui s'est emparée de Paris (non encore testée à titre...
<p><img id="media-649256" style="margin: 0.2em 0px 1.4em 0.7em; float: right;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/00/639264943.JPG" alt="hamburger,viande,boeuf,gontran cherrier,cuisine,hiver,sandwich chaud" width="290" height="229" />La folie hamburger qui s'est emparée de Paris (non encore testée à titre personnel) a-t-elle fini par lui faire envie, a-t-il voulu s'y mesurer, montrer que le fait maison, c'est ce qu'il y a de mieux dans ce domaine-là aussi ?! Toujours est-il que Monsieur notre Chef nous a proposé ce week-end un hamburger maison original qui, je crois, tiendrait tête sans problème aux nouvelles maisons en vue.</p><p>De quoi s'agissait-il : bun au curry du boulanger voisin <a href="http://gontran-cherrier-boulanger.com/" target="_blank">Gontran Cherrier</a> délicatement toasté, viande de boeuf hachée de notre boucher local, cuite avec justesse pour préserver son moelleux, compotée d'oignons doux des Cévennes, fine pellicule de sauce moutardée, salade. Moelleux, très parfumé, juste équilibre entre la viande et le pain, on s'est régalés. Il y avait une bonne variété de goûts mais j'ai quand même réclamé pour la prochaine fois un peu de concombre ou de cornichon pour une touche croquante ! Et rien à voir avec la restauration rapide évidemment (que je fréquente rarement) !</p><p>Tiens, il me semble qu'on mange pas mal de boeuf en ce moment (quand je dis pas mal, ce doit être une fois par semaine, pas de panique !). L'effet de l'hiver ?</p><p>Et vous, vous les aimez, les hamburgers ?</p>
Arianehttp://ariane.blogspirit.com/about.htmlOui, les Japonais mangent aussi de la viande !tag:ariane.blogspirit.com,2012-02-21:26450572012-02-21T07:25:48+01:002012-02-21T07:25:48+01:00 On pense souvent au poisson quand on évoque l'alimentation japonaise. A...
<p>On pense souvent au poisson quand on évoque l'alimentation japonaise. A juste titre. C'est un pays fort maritime étant donné sa longueur de côtes, dont les habitants ont su au mieux tirer parti des ressources disponibles.</p><p>Mais les Japonais sont aussi mangeurs de viande depuis plus ou moins longtemps, sous différentes formes, par exemple :</p><p>- les traditionnelles brochettes de poulet "yakitori" dont on n'a pas toujours le plus savoureux exemple dans les restaurants pseudo-japonais en France...</p><p>- le porc pané ou "tonkatsu" qu'on peut manger à Paris chez <a href="http://isse-et-cie.fr/momonoki/tonkatsu-o-bento-momonoki/" target="_blank">Momonoki</a> ou chez <em>Tonkatsu Tombo</em> à Montparnasse, ou que l'on peut préparer chez soi grâce à la recette pas compliquée qui figure dans le nouveau livre d'Esterelle Payani, <a href="http://www.esterkitchen.com/Mes-livres/pour-un-hiver-reconfortant-vive-les-panes-cadeau-croustillant-dans-ce-billet.html" target="_blank">"Petits panés"</a> (avec plein d'autres recettes amusantes) ;</p><p>- <a href="http://www.fascinant-japon.com/2012/02/04/shabu-shabu-sukiyaki-nabe-japon/" target="_blank">le sukiyaki ou le shabu-shabu</a>, où l'on trempe de fines tranches de viande dans une sauce ou un bouillon, un vrai régal, encore davantage quand on déguste cela avec du boeuf wagyu.</p><p>Et les Japonais ont aussi des plats familiaux utilisant de la viande mijotée. Tel ce plat que nous avons savouré ce week end : du boeuf aux oignons et au gingembre sur du riz. Molleux, parfumé, délicieux et très couleur locale !</p><p style="text-align: center;"><img id="media-647579" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/01/352377344.jpg" alt="japon,cuisine japonaise,viande,boeuf,spécialités japonaises" width="525" height="201" /></p><p style="text-align: left;">Car manger de la viande, ce n'est pas toujours manger une entrecôte ou un steak haché ! </p>
hommelibrehttp://leshommeslibres.blogspirit.com/about.htmlManger des insectes pour polluer moinstag:leshommeslibres.blogspirit.com,2011-01-10:32975972011-01-10T17:02:00+01:002011-01-10T17:02:00+01:00 Cela juste pour satisfaire les habitudes alimentaires modernes d’une...
<p style="text-align: justify;"><a href="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/01/00/466068432.jpg" target="_blank"><img src="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/01/00/3145027034.jpg" id="media-74793" alt="Insectes1.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" name="media-74793" /></a>Cela juste pour satisfaire les habitudes alimentaires modernes d’une partie de l’humanité, qui s’est mise à manger de la viande comme aliment principal et presque quotidien. Alors qu’il n’y a pas longtemps en arrière, la viande n’était cuisinée qu’une ou deux fois par semaine, et encore.<br /> <br /> Donc les vaches pètent et rotent. Jusqu’à 600 litres de bon méthane par jour, gaz 23 fois plus réchauffant que le C02 (<a target="_blank" href="http://leshommeslibres.blogspirit.com/archive/2009/01/14/les-vaches-rousses-petent.html"><i><span style="text-decoration: underline;">voir «Les vaches rousses pètent»)</span></i></a>. Au point où des chercheurs étudient des aliments spéciaux pour les nourrir afin de faire diminuer leurs fermentations digestives. Les cochons eux, en plus d’émettre des gaz, éliminent une urine particulièrement riche en ammoniac et polluent grave les nappes phréatiques.<br /> <br /> Comment faire pour diminuer la contribution de notre alimentation à l’émission de polluants violents?<br /> <a href="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/00/02/4156459005.jpg" target="_blank"><img src="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/00/02/1374975458.jpg" id="media-74794" alt="vers_de_farine_1.jpg" style="border-width: 0pt; float: right; margin: 0.2em 0pt 1.4em 0.7em;" name="media-74794" /></a><br /> Devenir végétariens. Ce serait peut-être le plus raisonnable en matière non seulement de pollution, mais aussi d’utilisation des sols (voir image 1 - cliquer pour agrandir). Et c’est bon pour la santé. Mais tout le monde ne le souhaite pas. On peut alors diminuer l’apport de viande et de produits laitiers en les remplaçant pas des protéines d’origine végétales: graines germées - un trésor nutritif, soja et ses dérivés, légumineuses, champignons, céréales complètes, etc.<br /> <br /> Mais on verra peut-être se développer une cuisine déjà connue dans certaines régions sur la planète: la cuisine à base d’insectes. Ils sont abondants, délicieux paraît-il selon la variété et le mode de préparation, et très riches en protéines. Il y a juste un pas à faire dans la tête, car l’idée rebute une majorité de gens. Pourtant manger des escargots, des grenouilles, des moules ou de la cervelle n’est guère réjouissant!<br /> <br /> <a href="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/02/02/1704346822.jpg" target="_blank"><img src="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/01/02/1718041490.jpg" id="media-74795" alt="sauterelle.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" name="media-74795" /></a>Et ces bébêtes polluent beaucoup moins. Une étude a été réalisée et publiée sur www.maxisciences.com.<br /> <br /> «Produire un kilo de viande de porc entraîne l’émission de 10 à 100 fois plus de gaz à effet de serre que produire un kilo de viande – comestible – de ver de farine. Et, à poids égal, le cochon produit 8 à 12 fois plus d’ammoniac – polluant des nappes phréatiques – que les criquets, et jusqu’à 50 fois plus que les sauterelles !<br /> <br /> L’élevage d’insectes comestibles produirait beaucoup moins de gaz polluants (tels le méthane et l’oxyde de nitrate) que l’élevage bovin et porcin.»<br /> <br /> Il paraît que les cafards frits craquent sous les dents. Il faut juste imaginer que ce sont des pistaches grillées! Et bientôt nos enfants en redemanderont.<br /> <br /> <br /> <br /> <object height="385" width="480" data="http://www.youtube.com/v/gil0YfKBcRw?fs=1&hl=fr_FR" type="application/x-shockwave-flash"><param name="wmode" value="transparent"></param><param name="wmode" value="transparent" /> <param name="allowFullScreen" value="true" /> <param name="allowscriptaccess" value="always" /> <param name="src" value="http://www.youtube.com/v/gil0YfKBcRw?fs=1&hl=fr_FR" /> <param name="allowfullscreen" value="true" /></object></p><p style="text-align: justify;">Les émissions de gaz à effets de serre, la pollution des nappes phréatiques ou le gaspillage de terres agricoles: les animaux de boucherie y sont pour beaucoup. Les bovins par exemple rotent et pètent avec une intensité et une fréquence problématiques pour l’environnement, vu le nombre de bêtes à la surface de la terre.</p>
Arianehttp://ariane.blogspirit.com/about.htmlJe n'ai rien contre la viande ! (plaisir gourmand du 18 juillet)tag:ariane.blogspirit.com,2010-07-19:19582342010-07-19T06:46:00+02:002010-07-19T06:46:00+02:00 Ceux/celles qui lisent régulièrement ce blog ont peut-être remarqué qu'il y...
<p><img height="314" width="439" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/02/1373075701.JPG" alt="P1020006.JPG" id="media-502995" style="margin: 0.2em 0px 1.4em 0.7em; float: right; border-width: 0px;" />Ceux/celles qui lisent régulièrement ce blog ont peut-être remarqué qu'il y a assez peu de plaisirs gourmands à base de viande. Il est vrai que la viande n'est sans doute pas l'élément principal de mon alimentation, je mange davantage de pâtes, riz, légumes, oeufs, poisson ... On parle de mettre en place un "Jour sans viande" et je crois que je n'aurai aucune difficulté à atteindre cet objectif !</p> <p>Pourtant, je n'ai rien contre la viande et j'en mange avec plaisir mais elle n'occupe pas une place centrale dans mes repas, contrairement à beaucoup de personnes en France qui en mangent une voire deux fois par jour. Et si quand on dit viande, on pense entrecôte grillée, je la pratique vraiment assez peu ! Je consomme plutôt des viandes mijotées (boeuf, veau, ....) ou du poulet sous diverses formes. Vous savez que la viande est un des aliments sources de protéines indispensables à notre organisme mais il y a aussi les oeufs, le poisson, la charcuterie, les produits laitiers, le tofu ... L'important, c'est la variété.</p> <p>Ce dimanche midi, la viande avait pris la forme de savoureuses "saltimbocca de veau à la sauge", une recette italienne où de petits morceaux de veau sont recouverts d'une fine tranche de jambon de Parme et préparés avec du vin blanc et de la sauge. C'était accompagné de ratatouille et tout cela avait des accents du Sud fort agréables. </p> <p><em>NB : afin de vous encourager à prendre plaisir à manger le plus souvent possible, je vous donne chaque jour un plaisir gourmand personnel. Je serai ravie que vous postiez un commentaire si vous voulez une recette détaillée, une adresse,... ou faire une suggestion gourmande.</em></p> <p> </p>
Thierryhttp://indisciplineintellectuelle.blogspirit.com/about.htmlChamps de morttag:indisciplineintellectuelle.blogspirit.com,2009-11-13:18525332009-11-13T14:11:00+01:002009-11-13T14:11:00+01:00 Nous avons produit un monde où tout se tient mais où, hélas!...
<p>Nous avons produit un monde où tout se tient mais où, hélas! par quelque vice de construction, l'acte <em>a priori</em> innocent et légitime de quelques-uns est la source de grands malheurs pour beaucoup d'autres. Cet article explique comment la viande bon marché qui, en Europe, fait partie de notre mode de vie se traduit par des empoisonnements et des violences en Amérique latine du fait des immenses cultures de soja nécessaires à l'alimentation du bétail. Je n'ai malheureusement pas le temps de traduire cet article; si l'un de mes lecteurs est à même de le faire, je publierai sa traduction. Dans cette période de baisse du revenu et d'augmentation du chômage dans nos sociétés, on peut se demander en outre si, ce qui empêche la marmite d'exploser, ce n'est pas cette nourriture et ces objets issus de la violence. </p> <p><a href="http://www.theecologist.org/trial_investigations/336873/killing_fields_the_true_cost_of_europes_cheap_meat.html">http://www.theecologist.org/trial_investigations/336873/killing_fields_the_true_cost_of_europes_cheap_meat.html</a></p>
hommelibrehttp://leshommeslibres.blogspirit.com/about.htmlVous reprendrez bien un peu de chat avant le fromage?tag:leshommeslibres.blogspirit.com,2008-08-16:32960542008-08-16T10:30:00+02:002008-08-16T10:30:00+02:00 J’ai pratiqué le végétarisme pendant quelques années. Par choix...
<a href="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/01/01/1684818487.jpg" target="_blank"><img src="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/02/01/888010826.jpg" id="media-11187" title="" alt="Chat1.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></a>J’ai pratiqué le végétarisme pendant quelques années. Par choix intellectuel, comme naturopathe je voulais tester un autre mode alimentaire que la grande bouffe courante. Puis j’ai relâché et remangé de la viande, mais assez peu toutefois.<br /><br />Quels arguments peuvent faire choisir le végétarisme à l’heure actuelle?<br /><br />1. La santé: la viande en excès favorise les dépôt d’acide urique et les pathologies rhumatismales et arthritiques.<br /><br />2. La pollution: le méthane produit par les déjections bovines participe à environ 20% au réchauffement climatique.<br /><br />3. Nourrir mieux toute la planète: on sait qu’en élevant un boeuf qui nourrira 10 personnes, on peut sur le même espace de prairie cultiver des céréales ou légumineuses qui nourriront 50 personnes (environ, je n’ai plus la proportion exacte sous les yeux).<br /><br />4. La paix sociale: les viandes contiennent une certaine quantité d’adrénaline produite par le stress de l’animal avant qu’il soit tué. C’est donc une hormone de stress, que nous ingérons sans le savoir. Ce qui peut nous rendre nous aussi plus stressés ou plus agressifs.<br /><br />5. Nous n’avons pas vraiment des dents et un intestin de carnivore.<br /><br />Ensuite viennent des arguments religieux, sur lesquels je ne veux pas m’étendre car ces arguments sont trop idéologiques ou sectaires pour m’intéresser.<br /><br />Puis des arguments affectifs: ne pas faire de mal aux animaux, ne pas les exploiter. Cet argument est plus délicat à analyser car il est très subjectif. Les chats et les chiens sont familiers, difficile donc d’accepter de les manger. On se pose moins la question pour les lapins, pourtant si mignons et adorables même en animaux domestiques. Les poules et poulets étant moins câlins, et ne vivant pas avec nous dans la maison, ils ne semblent pas entrer dans la même catégorie. Les arguments affectifs sont donc liés à la proximité plus ou moins grande que nous avons avec ces animaux. Ce qui est une injustice et une inégalité de traitement.<br /><br />Mais voilà un argument en faveur de la viande: il semble que dans l’évolution de l’espèce, l’apport plus important de viande à certaines époques lointaines aurait contribué à une stimulation cérébrale et à une accélération de notre évolution. Bon, je ne sais ce que vaut cet argument, à creuser.<br /><br />En attendant d’être tous végétariens (!...), et en cas de famine, nous aurons encore plus recours à nos amies les bêtes:<br /><br /><em>- Vous reprendrez bien un peu de chat avant le fromage de rate?<br /><br />- Oui, mais avec un verre de lait de poule.<br /><br />- Et après, je vous ai préparé un délicieux cake au canari, cuit-cuit...<br /><br />- Mmmm, je me réjouis. Vous pourriez me passer la purée de cafard, s’il vous plaît? Et un peu de sauce d’araignée au ver de terre. C’est trop bon, j’adore!</em><br /><br />Nul doute que nos enfants seront enthousiasmés par ces plats valorisant l’exotisme local. Et vous?<br /><br /><br />Pensons à eux:<br /><a href="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/00/01/3420853387.jpg" target="_blank"><img src="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/01/01/2911667246.jpg" id="media-11188" title="" alt="Free1:2Hostages.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></a><br />Le débat sur la viande de chat s’amplifie et s’oriente vers une mise en cause totale de toutes les viandes. Le mouvement végétarien hausse le ton. A tort ou à raison?<br />