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Voir les dernières notes mises à jour Tag : boeuf

Dernières notes publiées

  • Pas encore végétarienne ! (ou un savoureux...

    Dimanche, l'émission On Va Déguster sur France Inter était consacrée à la tentation végétarienne . Pas vraiment un hasard... L'éloignement de la viande a commencé depuis quelque temps chez certains dans le cadre de préoccupation écologiques sur fond de "pollution" bovine. Puis il y a eu "l'af... Lire la suite...

    Publié le 18/03/2013 dans L'art de manger

  • Boeuf Gras 2013

    Jeudi 14 mars se tiendra la 31ième édition du Boeuf Gras . Organisé par Kiwanis Mouscron, cet évènement mouscronnois est devenu incontournable. Les profits de ce repas sont investis dans des projets de l'enfance défavorisée. Vous pouvez dès à présent réserver vos places sur http:... Lire la suite...

    Publié le 06/03/2013 dans Blog-Mouscron-Estaimpuis

  • L'affaire du ”cheval-boeuf” : le Droit et le choix

    L'affaire de la viande de cheval étiquetée "boeuf" dans des plats cuisinés révèle les limites du contrôle des produits alimentaires. C'était le sujet du précédent article sur ce blog. Quelles leçons peut-on en tirer du point de vue du système politique européen ? Notre démocratie repose sur... Lire la suite...

    Publié le 18/02/2013 dans Eurocitoyen

  • Un hamburger, oui mais à la maison...

    La folie hamburger qui s'est emparée de Paris (non encore testée à titre personnel) a-t-elle fini par lui faire envie, a-t-il voulu s'y mesurer, montrer que le fait maison, c'est ce qu'il y a de mieux dans ce domaine-là aussi ?! Toujours est-il que Monsieur notre Chef nous a proposé ce week-end... Lire la suite...

    Publié le 27/02/2012 dans L'art de manger

  • Oui, les Japonais mangent aussi de la viande !

    On pense souvent au poisson quand on évoque l'alimentation japonaise. A juste titre. C'est un pays fort maritime étant donné sa longueur de côtes, dont les habitants ont su au mieux tirer parti des ressources disponibles. Mais les Japonais sont aussi mangeurs de viande depuis plus ou moins long... Lire la suite...

    Publié le 21/02/2012 dans L'art de manger

  • Pourquoi pas un hamburger de temps en temps ?

    Récemment, je lisais un résumé d'une déclaration d'un prestigieux boucher parisien, Hugo Desnoyer : "mangeons moins de viande mais de la bonne !". C'est tout à fait ma philosophie : je ne mange pas énormément de viande, notamment de viande rouge (vous avez dû constater que ce n'est pas ce qui r... Lire la suite...

    Publié le 03/03/2011 dans L'art de manger

  • Cognac Blues Passions

    Voilà le Festival Off de Jazz à Mulhouse etant fini (j'y ai joué vendredi avec Mojo) j'ai désormais un peu plus de temps pour bloguer de nouveau. La suite de mes petites vacances avec notre passage au Festival de blues de Cognac .  Depuis Royan environ 65 kilomètres nous sépare de Cognac... Lire la suite...

    Publié le 21/08/2006 dans Jipes Mood

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