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Qui n'aime pas les légumes d'hiver ?!
Souvent, mes patientes se plaignent de l'hiver : le froid, le manque de lumière, ok, mais aussi les légumes, en me disant qu'il n'y a pas beaucoup de choix. Alors, là, je proteste ! Il y a les carottes, le céleri-rave, le céleri branche, les multiples variétés de choux, les brocol... Lire la suite...
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Italie de saison
Dialogue : - Lui : Dimanche, j'ai prévu de faire des pâtes, cela fait longtemps qu'on n'en a pas mangé. - Elle : Oh oui, bonne idée ! - Lui (joyeux) : Je vais faire celles que tu préfères, tomate-basilic. - Elle (soudain agacée) : Mais ce n'est pas du tout la saison ! - Lui : Ne t'inquiète ... Lire la suite...
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Le Pénis du Titan ou le poireau d’Hercule?
La Tribune nous apprend aujourd’hui qu’un Pénis de Titan va fleurir dans les heures qui viennent à Bâle, précisément au jardin botanique. - Au jardin botanique...?¿? Au secours un satyre! Mais non, ce n’est pas un satyre. C’est une fleur d’Indonésie. Une fleur qui a la rareté de ne s’ou... Lire la suite...
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Des poireaux dans mon bento
Il me reste des poireaux. Pas spécialement envie de les préparer en vinaigrette, pas de soupe en vue, mais un bento à préparer. Pour leur donner une touche japonaise, je consulte le site www.cuisine-japonaise.com et je trouve une recette de poireaux et calamars. Je n'ai pas ces derniers ... Lire la suite...
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Poireaux domino
Vous vous rappelez ? je vous ai parlé de la cuisine domino , une expression que j'ai trouvée pour parler de la combinaison de restes avec d'autres aliments. Ce qui permet d'en tirer un nouveau plat sans rien gaspiller. Voilà encore un exemple ce dimanche. J'avais fait de petits amuse-bouche d... Lire la suite...
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Poireaux vinaigrette : plaisir gourmand du 22...
Mangez-vous parfois des poireaux vinaigrette ? C'est un hors d'oeuvre typique des bistrots, sans doute un peu rétro. Du coup, ce n'est peut-être plus trop au goût du jour et on réserve souvent les poireaux à la soupe ou pour une tarte aux poireaux peut-être. Or, c'est absolument délicieux. On e... Lire la suite...
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